秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。秋葵的作用大家都知道但是很多人不知道秋葵怎么吃？下面小编介绍下秋葵的做法大全供你参考。爱吃秋葵的你可以好好学习下。
秋葵的好，我想大家都听说。它富含铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。并且丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
挑选秋葵小技巧：
*秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。
*选购的时候挑小个的，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩。
*表面应平而无皱，没有斑点和伤痕。
秋葵的做法：
1.咸肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。
2.葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3. 大葱洗净切花备用；
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
3.黄秋葵炒番茄
材料：黄秋葵6根、番茄1只；
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；
2. 锅内放入适量的食油,开中火；
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；
4.加入适量的盐、黄酒继续炒；
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4.蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
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