自己在家里制作酸奶相比于买到的酸奶自然是健康许多，如今市面上也有酸奶机了，大家如果对市场上买的酸奶不放心的话尽可以用酸奶机自制酸奶，但是酸奶机到底怎么样呢，酸奶机分为哪几种呢，这些信息都需要我们在购买之处就把握清楚的。
在选购酸奶机的时候大家不仅要关注酸奶机的相关操作流程以及容量和效果，还要注意一下酸奶机的内胆材质，有的酸奶机的内胆是不锈钢内胆，有的酸奶机的内胆是玻璃内胆，小编建议大家最好选购玻璃内胆的酸奶机。
一、酸奶机的种类
目前市面上酸奶机的种类很多，但大致可分为全自动型和电子控制型等两大类。
全自动型：合适功率的加热组件来控制温度，由于没有控制电路，通电后可直接加热。
电子控制型：这种类型的酸奶机在机器内部加油多种控制 电路实现对温度、时间等的控制。并控制加热电路的通断。
二、酸奶机工作原理
酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。
三、酸奶机品牌
外观
劣质酸奶机的外观存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，消费者可从产品的外观上注重对细节的分辨。
功能
目前市面上的酸奶机一般都具有发酵和冷藏两大主要功能，除此之外，酸奶机还拥有一定的扩展功能如制作益生菌、制作果奶、果酒甚至纳豆等，消费者选择功能丰富且实用的酸奶机。
加热
高质量酸奶机的加热方式有一定的讲究，可以采用立体加热和电脑的自动调温来加热，因此选购时应注意酸奶机的加热及控制方式。
总结：看了这么多关于酸奶机的相关资讯，大家对酸奶机也有了一定的了解，如果你也想选购一台酸奶机不妨多看几个品牌，从价格和相关的技术参数去比较各种产品的优劣，最后祝愿大家都能买到满意的酸奶机。
