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油烟机大风量成共识 住宅厨房标准将出炉

获奖设计师朱明旭

05-19

笔者近日获悉,由老板方太帅康等主流厨电品牌参与编制的中华人民共和国建筑工业行业标准《住宅整体厨房》(JG/T184-2006)已经出台。该标准是国家“十一五”科技支撑课题《厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究》的重要内容,也是迄今为止由厨电企业参与编制的最高级别的国家标准。

安泊厨柜

据住房和城乡建设部厨卫研究所专家介绍,之前由于缺乏统一的标准规范,消费者往往要对厨房进行“二次装修”,造成严重浪费。《住宅整体厨房》标准出台后,将厨房的建筑平面空间规定为22种类型,同时对用于厨房的设备、电器等产品规格进行了严格规范。具体到吸油烟机产品,专家们一致表示,关乎吸烟效果的风量始终是吸油烟机的核心技术指标,外观、噪音、材质等则是吸油烟机的附加属性。特别是中国家庭的厨房,由于中餐的烹饪特点,油烟比较重,所以中国家庭厨房烹饪环境的根本改善,关键还是取决于吸油烟机风量技术的发展。相关专家还特别指出,对于使用公共烟道的高层住宅用户,由于高层气压低的原因,对风量有着更高的要求。

参与标准编制的各大厨电品牌,对大风量成为吸油烟机发展趋势表示了高度认同,都在为大风量技术的突破而攻关,为满足中国家庭的烹饪需求而努力。其中,大风量技术的始创者老板厨房电器方面表示,近几年吸油烟机大风量技术得到了不断突破,风量技术已成为各大品牌技术比拼的关键,当前市场上大风量的代表作老板“双劲芯”系列吸油烟机,其实现了当前行业最高的17立方米/分钟大风量,同时它设置了三档风力,以满足不同的烹饪需求:第一档17立方米/分钟大风量,满足煎炸猛火;第二档15立方米/分钟风量,满足常规烹饪;第三档14立方米/分钟风量,满足烧水炖煮。从中怡康本年度的数据表现来看,双劲芯系列产品名列畅销榜第一名。

另据专家表示,在行业争议颇大的噪音问题上,吸油烟机主流品牌的技术指标均已大大降低到国标线以下,噪音的控制已在人体舒适度范围内。专家同时提醒消费者,部分品牌一味地强调低噪音,是以牺牲吸油烟机的核心指标风量为前提,不建议消费者选择。

参与《住宅整体厨房》标准编制的各大厨电企业相关负责人告诉笔者,吸油烟机是住宅整体厨房系统中的重要组成部分,也是消费者必须选购的关键厨房设备。随着国家《住宅整体厨房》标准的出台,吸油烟机市场将迎来更大的发展空间。作为厨电主流品牌,应该充分替消费者着想,顺应吸油烟机大风量的发展趋势,为大风量技术的不断突破而努力,肩负起改善人类烹饪环境的企业使命。

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