目前市场中可以见到的气电双能灶产品，大致可以分为“燃气灶+红外炉”、“燃气灶+红外炉+电磁炉”和“燃气灶+电磁炉”三类不同的组合产品。从产品的结构上看，包括多米诺自由组合形式和单一面板集合多种产品两类。
苏泊尔厨卫电器市场部曹开军分析认为，中国人烹饪的时候有两种最为常见的做法，一是大火爆炒，二是中小火的煮或炖。爆炒要求灶具能够在短时间内提供高温，这一点燃气灶无疑是最佳的选择，更重要的是燃气灶有明火，符合烹饪者传统的爆炒烹饪习惯。这也是为什么电磁炉销量猛增的同时，燃气灶的市场规模并没有明显下滑的关键所在。煮或者炖则要求灶具能够持续提供稳定的温度即可。无论是高温蒸煮，还是低温慢炖，电磁炉在这方面是“最佳人选”，可以更加精确地控制温度和时间。数据显示，电磁炉是目前最为节能的灶具产品之一，其热效率在大多85%以上，品牌产品甚至高达90%；而最好的燃气灶，其热效率也很难高于60%。因此，将电磁炉和燃气灶组合在一起，既可以满足高效节能的社会需求，也可以满足消费者的使用需求。
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电磁双能灶的另一个优点是易清洁。苏泊尔的电磁双能灶是在同一个面板上，这不但给安装带来了一定的便利性，同时双能灶在设计上实现了电磁炉可移动的功能，让使用者冬季大火锅单独使用，更加便捷。
无论是哪种组合产品，企业掌握产品研发的核心技术才是立足行业，拓展市场的关键。在产品的稳定性方面，与红外双能灶相对成熟相比，有人对电磁双能灶提出了质疑。电磁炉作为电子产品，高温对其工作的稳定性和使用寿命有较大的影响。因此，电磁炉与燃气灶组合在一起使用时，燃气灶的热量会使正在工作状态的电磁炉控制系统出现不稳定状态。散热成了电磁双能灶的一个技术瓶颈。对此，苏泊尔负责电磁双能灶研发人员认为，苏泊尔的优势在于，从2002年起对电磁炉持续的技术研发投入和在核心技术上的掌握。据中怡康数据统计显示，苏泊尔电磁炉的市场占有率最近几年一直都名列前茅。因此，电磁双能灶不但能为消费者提供高品质的产品，满足消费需求，而且可以有效地降低产品的制造成本。最近几年，国内几乎所有涉足红外双能灶的品牌都处于停滞状态。这主要是因为红外双能灶的红外部分关键零部件必须使用进口产品，使得红外双能灶的制造成本高居不下。与红外双能灶动辄四五千元的价格比，苏泊尔电磁双能灶的价位大多可控制2000以内，突破了许多消费者心里价位的障碍。
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