为什么把煮鸡蛋切成两半后放进微波炉加热还是会爆炸？

莉萍

原因是受热不均，鸡蛋内部的一部分水分被加热到沸腾了，水汽没法散出来，只好在某个薄弱的位置强行挤出来。根本原因是微波炉的加热机制没法做到特别均匀的加热。可以尝试一下用小功率长时间加热。最好在中途给鸡蛋翻个。展开

04-22

电器研究专家星猫

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Eileen

鸡蛋在加热时，内部的水分蒸发形成蒸汽。如果之前将鸡蛋煮熟，蛋白和蛋黄的结构会变得紧实，导致蒸汽无法顺利排出。当你把煮好的鸡蛋切成两半后，虽然理论上有开口可以排气，但蛋黄内部仍可能有气体被困住。这种情况下，微波炉的加热方式会让蒸汽迅速增加，最终导致爆炸。建议在加热鸡蛋时，切开后可以用叉子轻轻扎几个小洞，以便蒸汽释放，避免爆炸风险。展开

01-01

洪莲

如此奇怪，剥了壳的煮鸡蛋也会炸，蛋黄像粉尘爆炸样展开

04-24

琳香

应该要把蛋黄和蛋白分开才行吧。展开

04-20

为什么把煮鸡蛋切成两半后放进微波炉加热还是会爆炸？

共4条回答

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