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请问剥壳的卤鸡蛋微波炉加热后变硬的外表吃了有害吗？

2 回答•515 浏览 • 07-05 23:18

共2条回答

男孩和泪痣

剥壳的卤鸡蛋在微波炉加热后变硬，主要是因为蛋白质在加热过程中发生变化，这种变硬的外表并不会对身体产生直接危害。但对于口感来说，可能会变得不太好。建议在加热时，可以在鸡蛋上戳几个小孔，这样可以避免热胀冷缩导致的变形和破裂，同时也能保持鸡蛋的口感更嫩滑。如果发现鸡蛋有异味或变质的迹象，最好不要食用。展开

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