电饭煲怎么煮出美味的排骨汤？

要贡献一个最简单零风险的菜谱：香肠蛋花粥。当然了，要问为什么我一个煎蛋都够呛的人要成天默默在这里写这些玩意儿呢。当然是为了和我一样热爱广式香肠又不会做菜且只有一个电饭煲的朋友们！ 这个菜谱的做法就是： 1.香肠切片（要广式，放川式的你出去）……显示全部展开

要用电饭煲煮出美味的排骨汤，可以参考以下步骤：

1. **选择食材**：选用新鲜的排骨，最好选择肋骨部分，其肉质鲜嫩，煮出的汤更香浓。也可以搭配一些配料，如香葱、生姜、蒜和适量的胡萝卜、玉米等。

2. **焯水**：先将排骨放入冷水中，烧开后焯水，去除多余的浮沫和杂质。焯好后捞出，冲洗干净。

3. **炖煮**：将焯水后的排骨放入电饭煲中，加入适量的清水，一般建议水量是排骨的1.5倍，加入切好的葱姜蒜和配菜，喜欢辣味的可以加点干辣椒。

4. **调味**：可以加入盐、料酒和少许黑胡椒粉调味，也可以适量放入一些其他的调料，比如八角和桂皮，以增加香气。

5. **选择烹饪模式**：将电饭煲调至汤粥模式，按下开始按钮，等待煮至完成。一般1小时左右就可以享用美味的排骨汤了。

6. **最后调味**：炖好的汤可以根据个人口味再加点盐或鸡精，撒上葱花即可上桌。

以上步骤简单易行，调味也可以根据个人口味灵活变化，快试试看吧！展开

排骨汤难道不是需要用沙吊子？电饭锅？只能说煮出排骨汤，不能说好展开

好久没开火 今天突然心血来潮买了食材回家 刚巧用电饭锅 又来齐家搜经验 就听着锅里滚动的声音写答案吧排骨汤搭配常用玉米 胡萝卜 冬瓜 莲藕 番茄（有谁抓谁下锅）剁小排（国内让肉铺老板剁 我今天在老外超市买只能自己回来剁==） 洗干净 冷水焯熟撇去浮末关火（这个最好用火不用电锅 太慢 我一般用冷水 没试过沸水）放姜片 料酒 玉米段 排骨段到电饭锅 煮开火后 点醋 慢炖一小时（电锅久一点嘛 如果你买的到莲藕这个时候下）煸好的番茄下锅 加蔬菜 然后继续炖煮到你喜欢的程度（我感觉我的好了== 不写了）出锅前我有时候会撒白胡椒展开

把玉米和排骨一起丢进去，放进电饭煲，四十分钟后，完工。如图所示展开

在我看来高明的煲汤除了盐是不应该放其他调料的，重点应该在于食材的选择、预处理，以及火候的控制。以排骨汤为例，主材最好是新鲜的肋排，辅料的话我个人喜欢用玉米和黑木耳。玉米的甜味能更好衬出肉香，黑木耳除了鲜味还能解部分的油腻，搭配排骨非常合适。我个人操作的程序大致如下：1.肋排洗净，冷水下锅加热至煮沸，捞出排骨用冷水洗去表面的血沫。冷水下锅和沸水下锅各有利弊，冷水下锅的话，血污浸出地更充分，但同时也会流失小部分的营养和味道。沸水下锅，食材表面迅速收紧，营养和味道锁住了，肉里面的血水渗出的也少了。2.倒去锅里的热水重新放入清水，投入焯过水的肋排，洗净并切成小段的玉米，并放入一两片姜最后去腥和调味。大火烧开后转小火慢炖。等到排骨完全变软（三人份的话大概要45分钟左右吧，但还不到酥烂脱骨的程度），放入发过水的黑木耳并继续小火慢炖。等到排骨完全酥烂，关火，放盐调味，最后表面撒上葱绿。排骨汤就大功告成了。展开

作为一个正宗的广东人必须要回答一下，排骨莲藕生花生墨鱼干，好了你回去试一下。不好喝你打我。当然水太多就没味喇。展开

主料：大米 排骨（一斤左右）。 盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒。排骨饭的做法：2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事），插好电，3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄。展开

这个我可以怒达一下啊，以前在杭州的时候，周末经常带食材去办公室用小厨房的电饭锅给同事煮汤喝。首先要看看你 锅子有多大，排骨不要太多了，要买精排(杭州叫小排)，就是干净的肋骨切小段。你最少需要准备一下材料:1 精排2 姜一块3 葱一段4 花椒5~6颗5 八角(大料)三粒，不是两瓣，是一瓣上的三粒。6 海鲜酱油，料酒，有最好没有也行。7 盐和鸡精首先，精排清水冲净。电饭锅烧水比较慢，所以就不汆排骨了，直接凉水扔进去就好了。然后把姜切片(多切点，来个5，6片，没汆，靠它去腥)和3，4，5都放进去，电饭锅有煲汤档最好，没有就选煮粥，再没有就正常煮饭也行，只是不能关盖子了，不然会扑出来，虚掩一下就行，省得煮干。开锅之后会有灰色的泡沫出来，把它撇出去。如果有料酒和酱油 这时加进去量是一汤匙和1/3汤匙(陶瓷制)。等到什么时候排骨肉已经软软的，轻松可以脱骨的时候，就能放盐换人鸡精出锅了。偷偷告诉你，排骨跟山药一起是绝配呀。切记中途不要添凉水，如果实在是火太大不可控，可以加一点点烧开的水，但是中途加水会导致味道变淡，变差。展开