打算烘焙创业，如何选择商用烤箱及冰柜？

看了楼上一些回答，有些不敢认同。如果按照LZ说的网上销售的话，排除你们手艺，限定你们天天营业额不错，如果还不打算增加人手的话，其实家用的设备就可以。观察身边的几个做网络烘焙的朋友，大部分在使用家用烤箱，原因之一就是其实网络订单没有想象中那么大，一般家用烤箱够用，了不起可以增加一台。除非你要做的有口碑或者本身还有3-4个人手，如果就仅仅两人，要高端的设备目前基本看不需要。下来是冰柜，我个人觉得的买家用的即可。蛋糕如果是几种的话，每天如果你做4个1磅的蛋糕，一天的利润可以在400，一个月就是12000，也是蛮可观的。下来你需要对你的工作间进行一个小改造，最好布置不锈钢的工作台，如果需要巧克力处理的话需要增加一个大理石台面。电动打蛋器、电热灶这些也要备上，其他无外乎楼上提到的一些小工具。厨师机看你的需要，我觉得用处蛮大的（好吧，我个人比较懒）。应该有个大点冰箱，储存一些奶酪和奶油、牛奶等，在工作间单独区域摆放面粉等其他材料，记得要干燥。不知道你考虑过外送的设备没？目前很多外送蛋糕的都选择使用保温箱，事先将奶油制品的甜品急速在零下20°冷冻一个小时，派送的时候根据时间，放置在保温箱内，派送的时候刚好是可以做到解冻。如果是夏天，或者顾客比较远呢？其实以上这些都是粗略根据LZ设置的条件回答，首先定位好自己产品的高低档次，下来规划好每天工作的量。不见得非要买商用的设备，当然商用的设备在烘焙大批量的产品上市完胜家用的。展开

选择商用烤箱时，建议考虑以下几点：

1、容量和尺寸：根据你的生产需求选择适合的烤箱容量，确保可以同时烘焙多个产品。

2、功能：选择具有多种功能的烤箱，如上下火、风扇烘烤等，这样可以应对不同的烘焙需求。

3、温控系统：确保烤箱温控精准，避免因温度不均导致烘焙失败。

4、耐用性：商用烤箱应具备更好的耐用性和抗损伤能力，选择知名品牌的产品更有保障。

选择冰柜时：

1、容量：根据食品储存的需求选择适合的冰柜容量，确保能存放足够的原料和成品。

2、温控能力：冰柜需要具备稳定的低温控制，以确保食材的新鲜。

3、能耗：尽量选择节能产品，这样可以减少运营成本。

4、空间：考虑冰柜的外形和占地面积，确保符合你的店铺空间布局。

总之，商用烤箱和冰柜的选择要充分考虑你业务的规模和特点，同时在预算内选购最适合的设备。展开

可以买个好的制冷设备，推荐你使用http://www.bgzi.com/展开

关于烤箱 我个人觉得在资金周转困难和销量不确定的情况下可以先买一层的燃气烤箱 价格2000到3000升温快不容易出故障 如果以后量大再买两层的电烤箱或再加一层燃气的展开

我只问一个问题，楼主的方子。别说就是网上搜到的，自己做了，效果很好，于是准备批量化生产，所以需要商业烤箱之类的。。。展开

3万预算搞烤箱 和面机 打蛋机 冰箱这四个的话太少了，简单建议，主要预算给烤箱吧，其次是和面机，这两个对你出品影响很大。应该能买得起一个一层的新麦或者三麦。由于之前接触的客户都是知名连锁或者有一定实力的餐饮，所以基本都是中端以上的品牌。那些外行进餐饮业什么都挑便宜的开个一两年就死掉的餐饮最喜欢的低端品牌我就不写了，淘宝阿里巴巴一搜一大堆。先列个品牌，稍后更新这几年用下来的各品牌感受1.机具类KitchenAid厨宝Kolb高比Sinmag新麦Sun-mate三麦再低端的就不写了2.冰柜类WilliamsHOSHIZAKI星崎Turbo Air特博尔上海金城银都/星星/洛德等这几个品牌高端系列和低端系列差距太大容易被卖家忽悠，新手不推荐3.烤箱Kolb高比RATIONALUNOXSinmag新麦Sun-mate三麦To be continued……展开

我接下来也是准备和老婆一起做这个类似的项目。所以有些想法，也不知道是对是错！我觉得一开始没必要像第一位说的那么夸张，要买那么多的东西。1，你是网络订单，刚开始的流量肯定没有那么大，一天出不了几个蛋糕。配件可以随着单子的增多再增加。2，网络上的订单最主要的是靠口碑营销，所以对你产品的要求非常高，所以，宁可高价少单，也不可砸了自己的牌子！对影响口感非常重要的设备，如烤箱、以及各种配料！3，口味要不停的更新，让客人充满惊喜！展开

当初我们老师建议的是硬件，什么冰箱，醒发箱，烤箱之类的，买名牌二手的。真心好用，柜子啥的自己打，怎么省钱怎么来，省的钱投入到材料里来，最后你会发现投入最大的是房租。展开

老实说3W预算，自己要构一个厨房，压力是挺大的，我这边没办法告诉你具体是什么牌子，因为不同城市不同地域，市场能买到的东西都不一样，我就随便说两句吧1，看题主的问题是构一个厨房，仅做蛋糕和饼干，那么我这边要提醒的是，你的预算应该就不仅仅限于大件了，比如你靠胚子要烤盘，你做慕斯需要慕斯圈，你做饼干要饼干模。先说烤盘，60 40的烤盘，你淘一个稍微好一点的 价格差不多是在25-30 这样子的烤盘，你10个是至少的，这边给个个人建议，如果能订做就订做，不能订做买深一点的烤盘，60*40*5的烤盘一次出来的量实际是大于60*40*2的烤盘多少？ 这对你来说就是人工2，慕斯圈是非常非常贵的东西，这个没多少牌子可以选，好一点的总是三能，国内还有一些质量比三能略差的品牌，但是价格也是略低，这个东西非常贵，先说单价，价格从20多到50不等，然后是形状，举个例子，你要做圆形蛋糕，你得分尺寸吧6寸 8寸 10寸，那么相应的，你慕斯圈也得买6 8 10的各多少个，然后慕斯蛋糕，冰一个至少至少也得个把小时，也就是说，你必须得储备一定的量，哪怕你各买6个，圆形的3个尺寸就是18个，还有方形的，还有爱心形的，如果你形状多，那么这个其实是非常贵的，慕斯圈花掉几千是很正常的事3，其他耗材，刀，好刀不便宜，容器，大大小小各种容器一个厨房没有100个怎么也得30个到50个吧，各种不锈钢碗，一买至少几十个，又是好几百，还有小的开罐器，锅子，刮板，清洁用品等等的，所以这些小物件，我个人觉得，大概会花掉楼主大概3000到4000左右的预算可能还不止4，然后说大件，无非就是，20L或者30L的搅拌机，这个买个最基础的就行，国内名牌么恒悦？似乎是这样子写，价格一千多一个，或者两千出头吧，这个不贵，这里注意，千万记得别买这种功能复杂的，什么无极转速，什么变速，什么带个安全网罩，这些都是一点用都没的，只会让你的工作变得繁琐。然后就是桌面的搅拌机，这个你怎么得也得要两台，国产的1500左右一台，两台3000这个没悬念的，厨宝的太贵不推荐了，虽然东西的确好。5，冰箱，冰箱买的时候问清楚保修，然后是不是铜管，自己看看材质，这个价格大概也就3000到4000，再高没意思，再低不敢用，牌子也有很多，什么冰河世纪什么冰冻什么什么，反正我没什么特别推荐的，你如果有门路按照厨房尺寸找人定制都行。6，冷柜操作台，这个非常非常重要，买个一米八的大概也是两千多吧，反正千万记得买不锈钢的，有些高级点的，上面可以铺大理石或者什么石头，问问看价格，能够承受的话就买吧，这个用大用处，你天热做巧克力转印纸就靠这个桌面了，然后这种操作台下面就是冰箱，你半成品什么都要用7，你还需要一个灶台，你果酱总是自己煮吧，买现成的你就不是做生意了，厨房热水总是自己烧吧，热水壶这种东西这里不谈，你瓜子仁杏仁片总是自己炒吧，别说用电磁炉，效率什么不是一个级别的。 8，烤箱，烤箱是不能省钱的，但是很抱歉，除了几个大品牌我对很多烤箱的品牌不了解，但是大品牌的烤箱不是你这个预算可以承受的，随便一台烤箱一万八 两万是常事…小牌子的烤箱，我知道很多牌子，但是没用过，不敢推荐，但是烤箱这东西建议还是慎重一点9，如果有上下水你总要自己装个水槽吧，要大一点的，几百总要的10，热水器，没热水器你怎么清洗，几百到100011，货架，既然你要等成仓库，那么一定是要货架，哪怕自己装在墙上，也是几百其他貌似一时半会想不起来了。有问题你就继续问吧。我就是想提醒一下，建个厨房可不是就考虑大件。然后偷偷问一下，你需要办证么，需要的话，你的预算得翻几倍，国内现在食品还是比较严格的，对装修有要求，很可能你的场地压根就不允许生产…不办的话差不多就这样子了。想起来了一个，抽风机，不然你烤箱…三万挺紧的…展开

我这里有很多蛋糕模，我也有这个这个想法，希望交流v信1398910118展开

烤箱，和面机，商用打蛋机， 这三个买新麦，问清楚你们那里电源是不是有380V的，承受功率多大，然后打电话给新麦要设备参数吧冰柜买金城4门冷柜，上冻下藏3万预算应该够了要是买2手的，6折左右，就只要这两个牌子，其他杂牌别买，现在很多外行做了一年卖设备的，很多都很新没怎么用过展开

选择蛋糕柜时要注意柜子的材质，看你想开什么样的蛋糕房了，不同材质有不同的优缺点，可以综合考虑用哪些材质的柜子会比较适合你的店：展柜的材料类型主要有：木制、铁皮料、金属、玻璃、亚克力、钛镁合金、贴板等。 木制实木展柜是众多材料中最安全（甲醛含量最低）、最实用（硬度强、不易变形）也是价格最高的。常见的木制展柜一般采用橡木（又分为白橡木、红橡木）、榆木、松木，其中橡木因其水分含量少、硬度强、不易变形而居于首位。木制又分为两种：一种是纯实木，所有用面材都是实木贴板，包括台面、柜子的门板、侧板等均用纯实木制成，不使用其他任何形式的人造板。因为整块的不含瑕疵的实木板材十分难得，做出来的纯实木家具自然也是价格不菲。 另一种是仿实木展示道具，也就是从外观上看木材的自然纹理质感、手感及色泽都和实木展示道具一模一样，但实际上是实木和人造板混合制成的展柜，框架采用人造板与实木实木结合；外观用实木三合板或实木贴皮 ，逼真纹理可营造实木质感。缺点是受热受潮易起皮。金属金属展柜更具现代感，方便移动，安全性高，使用方便，防火性能好。缺点：较难做出多种效果，比如雕花、造型等；金属展柜表面有水分就需要用干的棉布不断的去擦干，并且由于金属容易出现冷缩热胀的反应，展柜在这样的环境下会很容易变形变色，导致影响做生意。玻璃优点是材料价格低廉，有通透效果。给整个店铺营造出了一种冰莹质感，让人眼前一亮。缺点：材料较重、易碎。 亚克力亚克力为有机玻璃，容易加工，染色，同时透亮度极好，做出来的亚克力展柜还十分璀璨耀眼，多种色彩的搭配更是使得整个店面档次十足。缺点：易碎，价格不菲。钛镁合金 优点是制作方便，价格适中，方便拆装运输，轻便灵活。缺点：结构古板，样式单一。 贴板优点是款式颜色可多变，板的材料区别比较大，如防火板，铝塑板，有机板，压克力，壁纸等等 ，所以价格悬殊比较大。缺点：受潮、遇热会出现开胶现象。展开

感觉这个问题好适合我，因为刚建了个烘焙室。不需要包含店铺装修什么的，3w完全没问题。楼主是哪里的？我们坐标广州 。广州有个批发市场，各种烘焙用的电器、烘焙工具，甚至食材都有卖，而且很便宜！是我们的采购基地。具体花钱的是大设备以及存储工具。电器设备：1. 大烤箱——批发市场，900多的瑕疵品，表面有凹陷，原价1900我们是以蛋糕为主，买的是一层2盘的，可以同时烤12个6寸蛋糕，或者约100块饼干（要看饼干大小）。大烤箱的温度比较均匀，所以价格涉及到主要的问题是温度准确性的问题，不能完全按照它标注的温度，要多测试，了解它的脾气。品牌没那么重要，有保修就行。反正我们是挑便宜的买的，有能力买贵一点当然好。我们是想初期先运营起来，后期有能力有经验了再根据实际需要买。2.小烤箱——批发市场，300多，30L非名牌这个主要是研发、测试用的，总不能拿那么大的烤箱烤1个蛋糕吧，太浪费电了。3.风冷冰箱——淘宝，2970，400升穗宝无霜风冷如果是蛋糕冷藏的话，必须要无霜风冷！必须要无霜风冷！必须要无霜风冷！否则蛋糕表面会有冷凝水，本应该脆脆的饼底也很容易变潮变软。我们是遭过罪的，之前买了个2000多的冷藏加操作台的冰箱，现在已经变成了储物柜。400升可以同时放12个6寸/8寸的蛋糕，根据需要买就行了。4.食材冰箱——淘宝，899，102升奥马冷藏室专门用来放食材，做饼干和蛋糕的食材基本都是需要冷藏，不用冷冻的。冷冻室用来放需要冷冻的饼干。我们暂时还没有推出饼干，只是在研发中，所以冷冻室空间需要的较少。如果主打做饼干的，那就要考虑大一点的冷冻室。5.空调——京东，2000左右有时温度会很影响蛋糕或饼干的制作，比如你要塑性的，温度太高很容易融。而且奶油、奶酪等东西容易变质，夏天没空调的话，制作过程中东西都能很容易变质。6.净水器——批发市场，1000-2000其实这个挺重要的，因为做饮食的，如果水不好，容易出问题，出品味道也会受影响。好点的净水器一般都要1000多2000，而且1年左右要更换一次滤芯。如果不想投入这笔，其实可以买个冷热饮水机，使用桶装水，还可以随时取用冰水。7.座式搅拌机——批发市场，700多打蛋、打奶油、打黄油、拌面糊、揉面团都可以用，省力必备。不然每次举个小打蛋器，天天举手会断的。8.小电动打蛋器——批发市场，100多平时小量制作时使用。9.电磁炉、电热水壶——京东，300不到加热东西需要用，热水也是必须有的。不然一堆油油的、黏黏的食材光靠洗洁精真的很难洗。当然你也可以装热水器，但我觉得除非你的销量极大，否则没必要。大件工具：1.操作台——批发市场，2800多，含冰箱其实可以不用冰箱，但买操作台即可。操作台面积要大，一般是不锈钢材质的。下面最好能储物，放一些不需要冷藏的食材，或者放烘焙工具。2.储物柜/架——淘宝，200多放一些工具、贴纸等配件.因为我们之前买了个有霜的冰箱用不上，成了储物柜。所以有需要可以买个大点得储物柜放不需要冷藏的食材。如果你的包装类物件比较多，可以买一个大货架，不锈钢的大概1000多。我们有一个阁楼可以用来放包装用品。3.水槽——批发市场，400多，双池4.桌椅——淘宝/宜家，600-800你总得坐着休息吧，在线订购的还得经常查电脑吧。小件工具：模具、打蛋盆、量杯、量勺、刮刀、打蛋器、砧板、刀、刮板、旋转台、硅胶垫、裱花袋、裱花嘴等等等等，买全了应该也就1000左右吧。反正总共3w肯定能搞定。展开

【2016年9月1日更新】现在已陆续开了2个店，后续开始做阿里巴巴店，可以为大家提供一些开店经验，或者有兴趣的可以加入代理哟 ^_^ 现拥有店铺：三次元绅士，首页-三次元绅士污师，首页-污师-淘宝网原烘焙店：首页-工口-淘宝网烘焙创业问题以及合作交友等，请加个人微信：cxl3579加时请注明来自哪里看见。历经2年烘焙创业，很感谢大家支持，微信不定期接受限量制作^_^【前言】2个人，参加过2014的双11，一年了，店铺5钻，马上1蓝冠。因为人手问题，只靠口碑做起来，但单子已经做不过来了。每天忙绿到凌晨3点，早上起10点起来继续。不敢做活动，因为双11这次活动把指标都拉底了太可怕。今年3月份就能升冠了。一路走来烤箱换过3个，现在是6000W的烤箱，发货用扫描枪，多多时候一天200-300份，很辛苦很累。介于太多的朋友私信问店铺地址，这里公开吧：原烘焙店：首页-工口-淘宝网【正文开始】2月12，11:13更新：1）数据调研】现在开淘宝店，不再是以前盲目就能开啦。最好能到1钻买数据魔方（1钻前卖零食可惨了，囤货悲剧），看看你想做的事情，在淘宝总基数是多少，越小越好（搜索关键词，总称以及具体名称，分别看基数）。再分析价格区间，再看100个宝贝（销量最好的，和不好的），最后花钱去吃吃，吃到变胖！（真的为了调研胖了-_-#），记录下可改进的地方，不好的地方，优点是什么。这一步重要，以上通用所有。当然细节地方还有很多，多反问“为什么他们卖的好”，就能自行延展，发现找出根源，改进自己。=======================2月12，17:45更新：2）自学烘焙】设备上，选择家用型30L，价格在500左右（至于什么牌子百度看，烤箱这东西技术含量不高，自己对比对比就可以了）。30L烤箱是起步用的，切记不要一步到位，因为你还不知道未来如何，其次你资金是有限的，任何时候以最小化支出，验证可行性是最具性价比的。蛋糕需要买很多模具，根据自己需要买（先看书，下面会提到）。曲奇的话重在配方和制作流程，需要反复制作试验。在购买烤箱后，买了10本书：把他们读完，每个字每个流程，然后根据书上的不停的制作，反复制作对比，你能想象的到吗？没日没夜的制作，只为吃透“为什么要放这个，为什么不能放别的，为什么要这么做”？太多的为什么需要解决，迫使我们不停的制作对比。其中有1本非常坑，就不点名了（真的非常坑非常坑，国内作者的某书）耐心看完10本后，在百度看许多许多配方，接下来好戏开始：1）把收集到的所有配方+按照各种流程，都制作一遍。2）流程上会有细微的变化，也需要尝试，因为作为小白的我们根本不懂差异，就不停定做，对比3）配方比例问题，发现所有百度+书上的都不靠谱（个人认为），最终我们自己按照了一定比例去一点一点的调整，最终得出配方比例（印象中至少做了不下100次，挑选你需要的品种制作，不要盲目，否则也是浪费时间的）4）最终选择出好的几个配方比例，然后再去买之前觉得比较好吃的几家曲奇，再对比试吃，再改进！！（真的会胖，我一个瘦汉子，活生生的被吃成小胖子，尼玛）这是第一次做抹茶曲奇：吓到了没，你肯定不会想吃的！！！！我们第一次尝了之后，对原料的选择也开始不断的筛选，抹茶粉不用国内的，非常难吃。最后选择“日本宇治抹茶”，但他还分了很多等级，我们选用了280元2斤的抹茶粉来制作曲奇！！经过上面4个步骤，也同时简单做了一些蛋糕。对要怎么做出软或硬，或酥脆，少糖会怎样，怎么配比都有一定的比例讲究，而我们都不加任何添加剂，这个必须的！这样反反复复就度过了3个月左右的时间，每天醒了就做，吃饱就做，弄懂原理，制作出满意的曲奇为止。然后上线1个月就2钻了。依旧是没时间做推广，刚开始的时候觉得做6份好多好累，随着时间推移到今天，1天做100~200份都觉得少了>_<至于推广上，简单的做了标题优化，详情页面的优化，关键是曲奇拍摄的图片，反反复复拍了4组，想看拍摄的演变，赞到75吧！哈哈（貌似有一些图片已经没了>_<）总结就是：不要想一步到位，因为你还不知道顾客的口味和口感，甚至你不知道你的用户群体在哪里，你就走的太远，会让你陷入资金枯竭的悲剧。小规模试验市场，找到推广方式和建立口碑方法，多尝试对比，多跟顾客沟通，一步一步来，你脑子里幻想100%怎样的场景，但在现实里只有1%，用方法一步一步耐心。虽然一直忙于制作曲奇，但还是会多少拿出点时间对店铺的装修，文案，还有淘宝客以及优化上下功夫。嗯这里还面你还需要会HTML/CSS，会点PS，再会拍摄…… 然后还要会写点文案，懂点运营，懂得跟顾客沟通后总结常见问题，还有一系列等等，非常非常多【细节】。。。 这个就看能被赞多少吧>_< 感觉不是太多人喜欢的样子啊。==========================2月13，0:35更新：3）自学拍摄】设备：单反EOS70D+佳能17-55镜头 EF-S 17-55mm f2.8 IS USM摄影灯是多余的，白买了。重点在：局部背景+碗，多买多拍看，多模仿本想用抹茶的演变，但找不到很久以前的，最早的拍摄用别的曲奇来代替。第一次拍摄：背景，各种乱糟糟的…… 第一次拍完很有成就感。但之后觉得要恶心死自己了！其他曲奇都是同样的背景…… >_<第二次拍摄：白色背景布，90度拍摄，结果…… 仅是比第一次好而已>_<第1次和第2次，都是在摄影灯下拍，深深觉得被欺骗了……第3次拍摄：这次在自然光下拍摄，但是显然觉得哪里还是不够好…… 这次的拍摄，比前2次已经进化了，真的是进化了，但怎么都觉得还不够诱人！！最后在齐家上找了许多拍摄的技巧看，并且拍风景拍静物，然后得到成果如下：仅仅是个人觉得好看…… 没有特别的主题，练习对事物的感觉，以及全局感。第4次，最后一次拍摄：最后成品图：仅用相机自带软件做了一些亮光与阴影等调整。现在看上去诱人多了……　嗯，订单也多多的了……再过几个月，还会再重新拍一组，这一次会更好^_^小结：拍摄这东西，要多练习，刚买相机那会，每天坚持拍5小时，拿着相机出去，看到蜜蜂就拍，看到花儿就拍，看到美的景色就拍，那1个月下来，1000张拍完…… 基本技巧熟悉了。紧接着实战，多看多模仿拍，拍出一样的感觉，然后再继续拍…… 这玩意不多拍拍，就会不熟悉也不会有感觉，当然了…… 还买了3本书，你也得啃完，看完它，并且边看边练习！==========================2月14，1:47更新：4）食材选择】食材的选择上，国产的牌子不考虑了。因为暂时只做曲奇，面粉低近面粉选用“香港美玫牌 ” ，黄油当然是首选“安佳无盐黄油25kg”，5kg的用过一次，建议有能力直接买25kg安全可靠。抹茶是用“日本宇治抹茶”，坚果的话是用了“三只XX”的供货商，糖粉太古的，鸡蛋本地，一定要买大箱子，不要买散装超市的不新鲜。确定某种选材时，一定要多买材料对比，选择自己认为合适与性价比接受的。食材这一块将会决定：口味、口感、新鲜度。所以选择的时候尽量多对比试吃，再重复一次：根据自己可接受的性价比选择，因为过高的成本，会让你过早陷入僵局。5）品种选择】看到有的人说品种要多，保持顾客持续购买力。这最开始我们也是这么觉得，但后面发现…… 这尼玛是作死的节奏。最初产品有10款曲奇，随着每天制作越来越多，被迫下限4款产品，而这4款又是老顾客最喜欢的，但真的这4款降低了发货速度，无奈之选。最后剩下6款在线，但即便是这样，有时候你今天下单，要等5天才能发货。当你在最开始的时候，你有20或30款，因为单少，你没发觉多累。但当你某3款曲奇，每天能卖50~100份的时候，你另外的17或27款只有1~10单的时候，你会发现尴尬，这几个单会拖延你的进度。店铺是一个发展中，而不是静止的。开除人比招人更重要，所以同样的对于销量不好的产品，果断下架，是最大性价比之选。款式的多样固然好，但降低品质不是我们要的。所以建议大家做精，3~5月份这期间，我们会做许多小尝试，来拟补“款式”不足的问题，保持在线产品的同时，又能增加不同的款式。今天刚忙完，就坐下来写了，4和5文字较多哈，图片方面就不上了，后续会补足一些别的图片哈。==========================2月17，00:10更新：6）淘宝装修淘宝装修在1钻之前，你可以不需要。因为这个阶段，你基本是靠卖给熟人的。（不建议刷，确实有刷上去的，但你从中学到的东西就没有了）淘宝装修你最好能会：CSS/PS/HTML，最好做过前端、产品经理、互联网产品运营，这3宝将会助力你取得很大的优势。如果说工具是软件，那能力就是硬件了。如果以上都没有，那么你是妹子的话发挥你的拍摄能力，把东西拍的美美的，用产品美图来装饰你的店铺，也是一个捷径。装修多浏览同行的，多花心思去模仿，模仿之后才是优化，最后再创造你自己的风格，要不一开始就像走自己的路，很难。在2钻之前，不懂装修就以简单为主，多用美图撑起店铺的感觉即可。这块真的不是重点，而是加分的，重点是在详情页面的图片，需要你不断的拍摄。7）最初的店铺运营本来是叫“淘宝运营”，但淘宝运营其实重点在“直通车/钻展/淘宝客”等等，这些要说的太多，这里就不做介绍，因为在最开始这些你都无法很有效的用上，只会浪费钱。这里说的最初店铺运营，是指：“未稳定客源的时候，你如何走出这段低谷”，当稳定顾客后的运营则是以“月销售”为指标，因为其他的“新品研发、制作流程、包装流程、真空流程、装箱流程、发货流程”各个环节都已经成熟了。我们最开始卖曲奇，最重要的是“改良配方”，因为这是第一次面向陌生人，绝对会出现各种的问题，比如太脆太甜太软，这个阶段还对你的包装也要下手改进。在这个过程中，你会对你的各个环节开始初步了解，用多大的包裹箱，怎么包装，怎么分工，设备的熟悉度。在当你完成“改良配方”之后，你会开始重视烘烤的时间把握，以及包装速度上的改进。渐渐的，会再往后，你会开始注意到发货时的问题，特别常见的就是：装错东西！！！每个环节你千万不要以为走过一次之后，就熟悉了，马上加大资金去投入，那你就死翘翘了。以上过程你至少会持续4-6个月，你才会从中稳定下来。就比如我们LOGO就优化了3次，要是最初一点甜头就马上印刷1W个LOGO，那就浪费钱了。还有就是设备，那些推荐直接购买2000元烤箱的朋友，不是不可以。只是觉得这么发展把钱用在了最无用的地方了。前6个月基本是摸索流程，稳定客源，把控好质量，并通过一次一次的走流程，把每个环节成本控制下来，这才是重点。把钱用在刀刃上，这个刀刃就是：找到你的顾客，改进你的产品，降低你环节成本，完善流程，规范操作。最后你就能挺过去，并开始迈向新的世界啦！！！8）总结大家都非常熟悉的一句话：「以大多数人的努力程度之低，根本轮不到拼天赋」这句话非常喜欢，一直勉励自己。以上所有的都是个人发展的一点想法。很多真的没有办法具体，但已经让你看到整个过程和大体的思路，你需要准备好，来面对一切的未知，并强执行。我们大多数人，都迫切想知道别人现在如何做到，而都忘记了他最初如何一路走来，这才是重点，才能习得真经。9）2014淘宝双11图集其他图集：给顾客送货到家里--------------------------最近手腕在治疗，腱鞘炎，还在勉强做曲奇中，希望冥冥之中，那几只小伙伴们能看到这条信息，速速前来支援！！大家做曲奇的朋友，以及经常做家务的朋友，平时多保养手腕！展开