西点店烤箱，用电的和用气的哪种好些？

西点店是赚钱的，烧电比气每天能差N多开支的。。。。。。。。。展开

关于西点店烤箱的选择，用电的和用气的各有优缺点，具体取决于您的需求和实际情况。

1、用电烤箱：
- 优点：加热均匀，温控相对精准，适合烘焙精细要求的西点，且使用操作简单。其热量损失较少，有效利用电能，尤其适合小型西点店。
- 缺点：相比用气烤箱，初期投资和运营成本较高，因为电费相对较贵。

2、用气烤箱：
- 优点：加热速度快，适合大批量生产，可以迅速达到高温，节省时间和成本。对于大面积的烘焙也相对更具优势。
- 缺点：温控相对不如电烤箱精准，可能导致烘焙效果不稳定，对于某些精细西点的制作要求可能无法完全满足。

总体来说，如果您的店铺规模较小或主要制作精细糕点，电烤箱会是更好的选择；如果需要大量生产或者烘烤大西点，考虑用气烤箱更为合适。如果有条件，分析清楚预算和需求后选择更能满足您的烘焙需求的烤箱类型，能为您的西点店创造更多价值。展开

继续用煤气吧，如果想换电的，要380V的，有个学生托关系拉了380伏的电缆过来，也花了3万多，无锡。当然如果你有钱任性，国内推荐买新麦的烤箱，算是性价比比较高了。不过也可以二手搜一下，有没有人转让的，脑子一热要开甜品店的人很多的。记得到时候要销售合同，并写一份转让合同，这样子即使过了保，也可以找新麦的售后做联系。展开