为什么现在的铁锅用到最后，中间都会鼓起来？

铁锅在长期使用过程中，尤其是经过高温烹饪时，金属材料会产生热膨胀和冷缩现象。如果在使用过程中频繁或剧烈加热，特别是不均匀加热，锅底中间部分可能会因为温度差异而逐渐鼓起。

首先，
使用不当，例如在高火状态下长时间空烧，锅底受热不均，也会导致变形。其次，
如果锅体材料质量不高，铁锅的耐候性和耐热性不足，也容易在高温下形变。

此外，
保养不当，如长时间不涂油或者清洗不当，氧化后也会影响锅的使用性能，导致变形。因此，建议在使用的时候注意控制火候，保持锅的均匀加热，并定期进行适当的保养，以延长锅的使用寿命。展开

同问~展开