锅煮糊过的地方会比其他地方更容易糊吗？

结论：很大几率是。原因：按说你的锅应该是不粘锅。糊过的那口锅，你用钢丝球把糊的地方使劲的搓。钢丝会把不粘锅的防粘涂层搓掉。然而用于不粘锅的涂层，目前主要是 聚四氟乙烯（俗称的塑料王）、陶瓷涂层、有机氟碳涂层。三种。题主你的锅是不是大概长这样？也就是聚四氟乙烯的锅，只有一种颜色-黑色，这是原本的颜色。这种最早的不粘锅涂层还有个特点就是不够光亮，也就是光泽度不高，有点哑光的感觉。很好和其他的涂层区分。还有一点是，聚四氟乙烯在260摄氏度下会逐步分解，释放有毒性的成分。聚四氟乙烯本身由于很低的表面张力，因此具有很好的不粘性。如果你的锅是聚四氟乙烯的，并且开始失去不粘性了，那么意味着涂层有破损了。不粘锅的基底材料一般是铝制锅，这种锅轻便、加热快，但是失去涂层会暴露出铝制的基底，因此当聚四氟乙烯的不粘锅失去不粘性就要小心了，建议还是换一口锅。最后。1.煮咖喱要不停地搅动。就不会糊。2.糖醋排骨到最后收汁的时候要不停地翻动。也不会糊。换口锅。感谢一位冰雪聪明的美厨娘，不然我是无法回答这个问题的。祝厨艺进步，以上。展开

锅煮糊过的地方由于受热不均和焦糊物质的残留，确实会比其他地方更容易再次糊。这是因为焦糊的表面会改变锅的热传导效果，使得这部分更容易积聚热量，从而导致食物更快糊底。因此，建议在清洗锅时，彻底清洁糊的地方，也可以考虑用一些吸附性强的清洁剂帮助去除残留物，以免影响后续的烹饪效果。展开

我只想说想吃糖醋排骨和咖喱展开

煮糊过的地方不会更容易糊，但是钢丝球擦过的不粘锅部位会糊……糖醋排骨最后洗不掉的地方的地方应该是焦糖。所以正确洗的姿势是放水进锅，小火加热，然后用木头铲慢慢刮掉。此方法可以洗掉绝大部分粘锅物质并且不会损坏锅。丝球一般只会用来洗比它更硬的东西，例如陶瓷，玻璃，铁锅等等，比它硬度更高的物质，怎么刮都不会花。展开