学习烹饪的时候有什么方法可以尽量减少浪费的成本？

学习烹饪时减少浪费的方法可以从以下几点入手：

1. **规划食材**：在购物前提前计划好菜单，确保只购买需要的食材，避免买多了导致浪费。

2. **善用食材**：尽可能利用每一部分食材，比如将蔬菜的根、叶子等也一并使用，或制作高汤使用肉骨和剩余蔬菜。

3. **控制分量**：每次烹饪适量的食材，避免做过多剩菜。可以根据家庭成员的食量进行调整。

4. **冷藏与冷冻**：将剩余的食物及时进行冷藏或冷冻，确保下次可以再利用这些食材，而不是让其变质丢掉。

5. **尝试新食谱**：学习一些能将剩余食材变废为宝的食谱，比如青菜多可以制作汤，剩饭可以炒饭。

6. **持续学习**：通过看一些烹饪相关的书籍或者视频，了解如何更有效地使用食材，减少浪费的技巧。

7. **用心观察**：在烹饪过程中多观察，逐渐掌握食材的料理技巧，这样能更充分地利用食材。

通过这些方法，可以有效减少烹饪过程中的浪费，还能提升自己的烹饪水平。展开

一方面，有些成本是必须付出的，哪怕有个大厨带你，轮到你自己做的时候还是可能做得不好吃，那是正常的，不可能瞬间做得好吃，我小时候都吃过无数餐爸爸妈妈试验菜弄出来的黑暗料理，但是吃着吃着菜的水平就飞速提高了。另一方面，要有统筹观念，也要灵活变通。食物有千万种变化，你做这个饼干的配方要求只用蛋黄，剩下的蛋清可以再打个蛋糕，不会扔掉；你想做泡芙，面糊实在拌不好了稀了，那至少还能煎个蛋饼，不会扔掉；在绝大多数的情况下，失败了都有相应的挽救方法，淡奶油打失败了怎么做，揉面失败了怎么做，都是有应对方法的，很多经典名菜反而是想做另一个菜的时候产生的副产品，还比如西方对于牛奶的各种利用形式，以及东方对于豆腐的各种利用形式，都是源于不浪费食物的智慧。展开

别跟着网上和菜谱学，尽量找人教你，他说你跟着做，会好一点就这样展开

去学校或者相关的私营培训机构（不过鱼龙混杂选择起来也有成本）其实很多烹饪学校都是开设夜间或者是假期课程的，师资也都不错，教育机构可能相比较起来贵一些不过服务更好。在没有烹饪基础的情况下最好别跟着网上的免费方子做，也不要一上来就买菜谱，有些实操的技巧和要领看书是学不来的，花点钱找个懂行的老司机带一下比自己闷头做要好很多。展开

看了一下别人的意见，也结合一下自己在家烹饪的经验，如下：其他建议的缺点：1. 其实到专业烹饪机构学习，少走了弯路是的，可是花费也确实更多，而且你未必有这个时间精力，也未必有达到这个高度的需求；2. 找个你认同的老师傅引路是个好办法，不过烹饪不单要方法，更重要的是经验积累，未必人家有精力一直这么长时间指导你完成烹饪大业。我的建议：利用现在流行的一个东西：“圈子”----你和你老婆一定各自有自己的社交、人脉圈子，学习、工作圈子，酒肉、玩乐圈子，文体、爱好圈子......何不从中提取出一个烹饪交流圈，集合几个志同道合又有一定技术基础的人，不时约到一个人的家里（可以固定，也可以轮流），每人准备一道熟练到可以传授他人的菜式或点心，轻松凑足几个人一顿饭的饮食需要，而且可以边做（尝）边交流心得意见，也可以聊聊见闻闲事或投资理财加深感情交流。这么做一年下来，菜色，口味，信任，默契都有了，你们可以合伙开家私房菜馆了。展开

严格按照食谱说得来。展开

说实话，好吃的菜都需要精心制作，成本可能在所难免。可如果是家常菜，你可以只要油盐酱醋这些基本材料。掌握火候最重要了。例如土豆你们可以做成土豆泥，红薯做成红薯泥。这些都是非常有营养的。做一些蔬菜汤汁，水果汤，有营养又好喝。当然我希望你们尽量买些厨技教材书。健康饮食最重要了。希望你们有一个幸福的生活，当然也让你们的味蕾有美味享受。展开

很多边角料，可以用做它用物尽其用才是王道你说烘焙的那些更多是成品不满意是吧如果焦了撒的，自然应该处理了如果只是口味上，卖相上的应该还有调整的空间你想吃不掉的月饼都能胡思乱想地做关键还是要有想法展开

吃面，一点不浪费展开

现在网上有很多关于烹饪的视频，可以照着学展开

最近也在做这些东西~分享一点自己的体会1，下载app,我用下厨房，想吃什么菜可以直接搜菜名，不知道具体吃什么，可以把冰箱里剩的菜一起搜索。2，新手烘焙，推荐做饼干和蛋糕卷。好吃好做失败率低。面包会复杂一些，需要揉面发酵等等。3，关于选择什么菜谱。失败率低，快手，评分高，做的人多。这些都是成功的保证。同时为了防止不浪费，尽可能选择家里有的原料。比如说饼干里面要加核桃，家里没有核桃，那就用花生代替。不用太死板。另外一点就是可以配方减半，我做新饼干的时候，都是只做一半的量。好吃了再做多一点。（多出来的鸡蛋等等原料，是可以用来做别的东西的，多看配方）4，要有人愿意吃。这是一直做东西的动力。同事朋友家人等等都可以，做好的东西可以让大家尝尝。做失败也没关系直接倒掉（减半做，不会很心疼的）。也可以和朋友比着做菜啊！一人一道，做的好吃的那个人会开心，不好吃的那个人也会希望自己能做的更好~5，真的不想做的时候就不做了，毕竟做这件事的初衷是让生活更美好~展开