我要去酒店实习在西厨房工作，打杂吧。可是我不知道当西厨我会干什么能干什么，想请问一下大家。？

对自己定位不准或者模糊。如果按你的问题来说，你不需要知道安排你去干什么的，Chef会安排的，小弟也有很多专业事务，有得学习呢。我朋友的咖啡团队，专门有一位配水师，每天把握水质、酸碱、软硬度等，如何与各种手法烘焙出的咖啡豆结合，达到最佳口感和平衡度等等，在我原来看，不就是个倒水的吗？还要为此多支付工资？但喝完，我就不这么认为了，希望对你有所启发吧，相信你一定是有技长之处：）展开

在酒店西厨房实习，主要的工作内容包括：

1、食材准备：协助切菜、清洗和准备食材，根据厨师的指示进行工作。

2、厨房清洁：保持厨房的卫生，清洗餐具和用具，保持工作区域整洁。

3、协助烹饪：在师傅的指导下，有机会学习一些基本的烹饪技巧，比如制作西餐的简单菜肴。

4、餐品摆盘：学习如何将菜品美观地摆放，提升自己的美感和审美能力。

5、协助物流：帮助接收食材，整理库存，确保厨房所需材料充足。

总的来说，这份工作将会帮助你了解西厨房的日常运作，还能提高你的动手能力和团队协作意识。加油！展开

从小弟做起。打杂也是厨房工作重要一环。学着怎么收拾卫生，如何收拾冰箱安排空间。切好，收拾好每一份主厨要求的备品。慢慢的就会学到如何做一些基础的酱汁。切莫以为上灶炒菜才会是大师傅。西餐炒菜其实反而不如会备料会熬酱汁的人厉害。展开