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用传统的而榨汁机榨出来的果汁和用原汁机榨出来的果汁,有什么不一样?

2 回答793  浏览 07-19 12:00

共2条回答

1、传统的榨汁机是靠刀片高速旋转将果肉粉碎式取汁,营养在粉碎过程中不知不觉流失或被破坏。原汁机却是采用石磨原理,螺旋轴每分钟48转,低速将果汁挤压出来。能保证果汁原汁原味,口感相当细腻。2、我现在用的是韩国进口的NUC原汁机。这个是大口径原汁机,水果洗好后整个投进去榨汁。它低速均匀地压榨出保存在果汁中丰富的活性酶,矿物质和活性维生素等营养成分,轻松榨取果蔬纯原汁。一杯果汁不到一分钟就能出来。展开
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传统的榨汁机和原汁机榨出来的果汁在口感、营养和制作过程上有一些显著的区别。

首先,口感方面,传统榨汁机由于转速较快,容易引入空气,使得果汁氧化,口感会相对较轻,泡沫也会多一些。而原汁机通过慢速挤压,能够更好地保留果汁的浓郁口感和原汁原味。

其次,从营养价值来看,原汁机由于工作时产生的热量较低,能更好地保留水果中的维生素和营养成分。传统榨汁机因高速转动而可能导致部分营养成分流失。

最后,在制作过程上,原汁机榨汁的过程中用料利用率更高,能够将果肉和纤维共同榨出,果渣会相对较干。而传统榨汁机常常会留下一定的水果残渣,导致果汁的产出率较低。

总体来说,如果你追求更好的口感和营养,原汁机是一个不错的选择;而如果你希望快速制作果汁,传统榨汁机则更加方便。展开
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