如何充分利用电饭煲做出各种美味来？

还可以做电饭煲版陈皮豉油鸡腿陈皮豉油鸡腿原料： 鸡腿 陈皮 葱姜蒜 蒸鱼豉油 花雕酒 糖 盐做法：1. 准备好原材料； 2. 陈皮先提前泡水20分钟；3. 鸡腿中加入适量的盐、料酒、葱姜蒜和蒸鱼豉油； 4. 再加入1勺糖；5. 泡好的陈皮撕成小块放入， 再用叉子在鸡腿上扎些小孔， 按摩帮助其入味， 腌制半个小时以上； 6. 将葱姜垫入电饭煲底部； 7. 将腌制好的鸡腿大片皮朝下放入，连同料汁一起也倒入电饭煲中； 8. 最后倒入一小碗花雕酒；9. 按下煮饭的功能键， 注意约过一大半时间后翻动一下；10.最后切块装盘。小贴士：1. 腌制很重要， 可以用叉子扎些小孔， 再按摩帮助其入味； 2. 放入电饭煲时先垫入些葱姜面在锅底，放入鸡腿时要注意先将大块鸡皮朝下；3.注意约过一大半时间时翻动一次。展开

电饭煲其实是一个很万能的厨房工具，除了煮饭，还有很多美味可以制作。以下是一些方法：

1. **蒸菜**：可以利用电饭煲的蒸屉蒸鱼、蒸鸡、蒸虾等食材，保持食材原汁原味。可以在水中加入姜片和葱，让菜更香。

2. **煲汤**：将选好的肉类、蔬菜和水放入电饭煲中，设置煲汤模式，慢慢炖煮，可以做出鲜美的汤品。

3. **煮粥**：用电饭煲煮粥非常方便，搭配米、豆类和各种配料，既营养又美味。

4. **焖饭**：除了普通的白米饭，可以试试加肉、菜以及调味料，一起焖制，味道更丰富。

5. **做蛋糕**：将蛋糕糊倒入电饭煲中，可以做出松软的简易蛋糕，继续加热20-30分钟即可。

6. **煮面**：直接在电饭煲中煮面条和汤，省时省力，是快速午餐的好选择。

电饭煲的多功能性让你可以尝试各种食谱，建议根据个人的口味不断探索。展开

电饭煲做蛋糕：做法一1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入 蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。做法二电饭煲戚风蛋糕的做法1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开2.在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻3.蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀4.在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊6.电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡7.电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温做法三电饭煲椰奶蛋糕(使用蛋糕模)的做法1.牛奶200g跟120g低筋面粉混匀，划十字，不要搅拌，防止面粉出筋，随后跟4个蛋黄、30g玉米油、100g炼奶混匀，过筛。2.加入1大勺椰蓉拌匀。不要加太多，否则后面加入的蛋白容易消泡。3.蛋白4个加5勺白砂糖打到硬性发泡。分2-3次加到蛋黄糊中，上下翻拌，不要划圈以防消泡。尽可能混匀，不然最后会有局部结块之类的。4.蛋糕糊放入6寸活底蛋糕模后再放入电饭煲内胆，启动蛋糕模式，45分钟后结束，稍微焖一会儿。如果觉得太嫩的话可以加15min多烤一会儿。做法四电饭煲蛋糕(蓝莓奶油)的做法主料低筋面粉 (100g)纯牛奶 (50g)植物油 (适量)蓝莓 (适量)辅料鸡蛋 (4个)白砂糖 (80g)柠檬 (半个)薄荷 (适量)厨具打蛋器、电饭。1.煲分类烘焙甜味烤半小时普通难度。2.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。3.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。4.蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。5.蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。6.将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。7.最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。8.在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。9.完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。10.淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。11.放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯。展开