只用电饭煲可以做出哪些美味？

炖鸡肉、排骨、牛肉,蒸菜地瓜起司饭 材料：地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯调味料：盐 1小匙 油 1/3大匙做法： (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。 (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。 (4)放入电锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。可以做菜饭，一般腊肉（腊肠），青菜等。你可以把你认为好吃的连同大米放进去焖，放些如胡萝卜，黄豆。。。怎样用电饭锅蒸鸡蛋糕 蒸鸡蛋糕??特点： ??清甜，松软。 ??原料： ??主料：鸡蛋液500克（去壳），精面粉400克，砂糖500克，白纸1张。 ??制作过程： ??1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。 2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。低脂酸奶 原料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升 工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子 做法： 1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2、将牛奶放入电饭锅加热,将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒) 3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。 4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 5、8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。展开

电饭煲实际上是一款多功能的厨房神器，除了煮饭，还可以做出很多美味的菜肴。以下是一些推荐：

1. 煲汤：可以将鸡肉、猪骨、排骨等材料与水一起放入电饭煲中慢炖，做出鲜美的汤品。

2. 煮粥：选择大米或者小米，加入适量的水，设置煮粥模式，既香浓又营养。

3. 煮蛋：在电饭煲中加水，放入蒸架，可以轻松蒸出鸡蛋，口感滑嫩。

4. 炖菜：如红烧肉、香菇鸡等，使用电饭煲的炖煮功能，味道绝对美味。

5. 烤蛋糕：使用电饭煲的焖烧功能，配合蛋糕模具，可以自制松软的蛋糕。

6. 煮米饭：当然，最基本的功能就是煮米饭，简单快捷。

7. 蒸饺子和馒头：使用蒸架，也可以在电饭煲中蒸制各类点心，方便好吃。

总之，电饭煲的使用灵活多样，赶紧试试看吧！展开

1、红烧肉焖饭食材：五花肉150g、土豆50g、大米500g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、味精适量做法：1)洋葱洗净切小块2)五花肉洗净切块3)土豆洗净切块4)锅中放油，放入洋葱煸香5)放入五花肉翻炒6)炒到变色，放入料酒7)放入老抽8)放入土豆90加入适量的水，烧的五花肉成熟10)放入盐11)放入糖12)放入味精13)放入洗好的大米，翻炒均匀140倒入电饭煲，加入适量的水，启动电饭锅（和平时焖米饭一样）15）半个小时后，好吃的红烧肉焖饭就做好了，盛出即可食用2、卤鸭翅食材：鸭翅500g、罗汉果适量、甘草10g、生抽适量、老抽适量做法：1)把所有材料准备好。2)罗汉果、甘草洗干净，用水泡一会。3)鸭翅膀洗干净，分离鸭中翅和鸭翅尖。4)锅中煮开水，放入鸭翅膀，大火煮后继续煮2分钟左右。5)取出，用清水冲洗。6)把鸭翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽，老抽。7)加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水。8)盖上电饭煲盖，按下煮饭键。9)煮至收汁，在快收汁的时候，要用筷子不断地翻动，以防粘锅。3、电饭煲焗蛋糕食材：纯牛奶250ml、低筋面粉150g、白砂糖70g、鸡蛋4个、油适量、白醋适量做法：1)准备好所有材料2)蛋清与蛋黄分开，其中蛋黄打散后加入牛奶、油、面粉搅拌均匀备用3)蛋清分三次加入白砂糖打发4)打至硬性发泡后加入两滴白醋再打一会以稳定气泡5)将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄糊中6)上下搅拌大致均匀7)然后再倒入剩余的三分之二蛋清中8)快速上下搅拌完全混合9)将混合好的面糊倒入干净无油的电饭煲中，焗40分钟10)脱模后晾凉后切块即可食用！4、电饭锅腊味饭食材：鲜香菇4个、甜玉米1个、胡萝卜1/2个、广式腊肠1段、大米100g、香油适量、盐适量、鸡粉适量 做法：1)将香菇切丁，玉米粒洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；2）按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；3)然后放玉米粒，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；4)再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；5)加入清水（根据平时煮饭的量就可以了，下多少米就按照平时放多少水）。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。展开

没有厨房的日子，其实只需要一口电饭锅就能做出很多美食。不仅仅局限于煲汤煮饭，想要好好做一个菜其实也不难。电饭煲排骨饭，先将排骨用水焯过一遍，用料酒，老干妈，豆瓣酱，生抽腌制半小时，然后跟米饭一起蒸。排骨快熟的时候整个屋子都弥漫着香气。前些日子在网上非常火的一个番茄饭，一颗整个番茄搭配一些配菜，就能蒸出一锅美味的饭。适合懒得出门买菜的朋友。春天草莓上市的时候还可以熬一罐草莓果酱，没有任何添加剂。早上起来把草莓酱涂在土司上，搭配一杯牛奶也是一顿可口的早餐了。用电饭煲煎的牛排电饭煲刚好可以煎出一个完美半圆形的糖心蛋煮一碗螺蛳粉秋天的时候熬一锅山楂银耳雪梨汤滋润一下干燥的喉咙把~电饭锅版酸奶蛋糕早上起来洗脸刷牙的时候把超市买好的手抓饼放进电饭煲烤熟，搭配小菜就是一顿美味又省时的早餐了。夏天怎么可以没有小龙虾呢，电饭煲也可以做出一盘口感与美貌并存的小龙虾。电饭锅究竟能做多少美食，是一件值得思考的事情呀~展开

家里唯一的厨具就是电饭锅？但吃货的创造力是无限的，看吃货如何用一个电饭锅，做出一整个世界 ···首先来个现在网上非常流行的番茄饭吧！[ 整个番茄饭 ] 原料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆调料：橄榄油、盐、黑胡椒粉制作步骤：1、准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。2、处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。3、加入适量盐。4、加入适量橄榄油。5、加入少量黑胡椒粉。6、将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。7、放入电饭锅开启煮饭模式。8、饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。9、揭去番茄皮。10、用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。11、把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。12、搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。小贴士：因为番茄熟后会出很多汤汁，做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。[ 电饭煲焖鸡翅 ] 当然光吃饭是不够滴，还得有点肉才行。主料 : 鸡翅 ( 8 只 ) 、洋葱 ( 半个 ) 、香菇 ( 9 朵 ) 、姜片 ( 适量 ) 、料酒 ( 两勺 ) 、生抽 ( 两勺 ) 、老抽 ( 两勺 ) 、芝麻油 ( 一勺 ) 、花椒油 ( 一勺 ) 、胡椒粉 ( 适量 ) 、白糖 ( 适量 ) 1、买来的鸡翅洗净后，在前后各划两刀，便于进味。2、放入两勺料酒。3、放入两勺生抽。4、放入芝麻油。5、放入两勺老抽。6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌匀，腌一个小时以上，可以腌更久，但没有时间一个小时也可以的。7、鸡翅腌好后，在电饭煲底部抹一些油。8、铺一层切好的姜片。9、铺一层洋葱。10、铺一层香菇。11、把鸡翅平铺在上面，把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。12、按下电饭煲的煮饭键，20 分钟后就可以吃了，在焖的过程中真的是香气四溢，不仅鸡翅味美，香菇也非常好吃呢，看来以后还可以考虑这样做。小窍门：1、我做的鸡翅颜色比较重，如果不喜欢这么黑，可以将老抽的量减一些。2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖，但这个是用来腌的，所以放了白糖。3、我看到有些 tx 担心糊底的问题，下面垫了姜片，还有腌鸡的汤汁，20 分钟后，锅里还有汤汁呢，完全不用担心糊底。[ 蓝莓山药 ] 俄罗斯人用多功能电饭煲做的蓝莓山药。用最便捷的方法，也能做出最美味的食物哦！主料：山药 ( 一根 ) 调料：蓝莓酱 ( 适量 ) 、蓝莓 ( 适量 ) 、牛奶 ( 适量 ) 1、山药洗净之后，放进锅里蒸熟2、自然冷却后，去皮，加入牛奶一起搅拌3、倒入模具中定型（用了一次性的杯子，效果还不赖哦）4、定型之后上碟，蓝莓酱加入凉开水稀释，淋在山药泥上，加入几颗新鲜蓝莓就可以啦！[ 电饭煲酸奶 ] 主料：牛奶 ( 500 毫升 ) 、酸奶 ( 100 毫升 ) 1、准备材料酸奶、牛奶。2、准备白糖，可不加，不加的话比较酸。3、把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。4、然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。5、倒入酸奶后，搅拌均匀。6、装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。7、放入电饭煲内，启动酸奶功能。注意：1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为 1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟[ 葱香吐司 ] 主料：吐司 ( 2-3 片 ) 、黄油 ( 15 克 ) 调料：葱叶 ( 适量 ) 、盐 ( 0.5 克 ) 、胡椒粉 ( 0.5 克 ) 1、葱洗净沥干水份，切成葱花2、将葱花放入碗中，加入黄油3、加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加4、加少许胡椒粉5、将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉 30 秒6、取一片吐司7、切成四块8、在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多9、放入电饭煲中，按下煮饭键10、只需要几分钟，待跳至保温时，即可小窍门：葱叶洗完后甩一甩，不要带太多水，黄油要涂得薄而均匀。[ 西班牙海鲜饭 ] 主料：珍珠米 ( 适量 ) 、鲜虾 ( 适量 ) 、白贝 ( 适量 ) 、章鱼 ( 适量 ) 调料：番茄 ( 适量 ) 、洋葱 ( 适量 ) 、蒜 ( 适量 ) 、香菜 ( 适量 ) 、盐 ( 适量 ) 、油 ( 适量 ) 、白胡椒粉 ( 适量 ) 1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。3、再倒入番茄末翻炒。4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。5、将洗净的珍珠米倒入电饭锅内胆内。6、再将煮好的番茄洋葱倒入。7、加适量清水搅拌均匀。（跟平时煮饭的水量差不多）8、把电饭锅内胆放回电饭锅内，加盖按煮饭键。9、待饭煮至 7 成熟后，将海鲜全部倒在饭面上，再加盖煮几分钟。10、煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。11、再将电饭锅里的海鲜及饭搅拌均匀即可。[ 发面红糖饼 ] 饼皮原料：中筋粉 300 克、酵母 6 克、水 160 毫升、植物油 6 克内馅：红糖 3 大勺、面粉 1 大勺（将两者混合拌匀）、白芝麻适量1. 将饼皮原料全部混合，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至 2 倍大。2. 将发酵好的面团排气，分成 8 等份，揉圆，松弛 15 分钟。3. 取一个面团用手掌按扁，中间稍微厚一些，边子稍微薄一些，放入适量红糖馅，将面皮收口捏紧呈包子状，收口朝下，再稍微按扁，依次做好所有饼坯。4. 在饼坯表面抹上一层植物油，中间粘上白芝麻，再稍微饧一会，就可以烙了。5. 在电饭锅中抹上一层油，放入饼坯，盖上盖子，按下煮饭键，约 10 分钟后（根据自家锅的功率不同，时间会有差异），电饭锅会自动跳到保温键，表示饼的一面已经熟了，然后翻面，重复以上操作，再次跳到保温键时，饼就熟了。小窍门：按下煮饭键后中途就不要开锅盖了， 以免锅中温度降低，影响饼的口感。内馅的红糖里加适量面粉，是为了中和糖的干湿度，以免糖预热融化后流淌。[ 酸萝卜老鸭汤 ] 主料：老鸭 ( 1/4 只，500g+ ) 、酸萝卜 ( 200g ) 、红枣 ( 若干 ) 、花椒 ( 10 颗 ) 、大葱 ( 半棵 ) 、姜 ( 一小块 ) 、枸杞 ( 适量 ) 、果皮 ( 一小块 ) 调料：盐 ( 适量 ) 、生油 ( 少量 ) 、米酒 ( 适量 ) 1、准备材料，洗干净，鸭子多块、姜切片、葱切段；2、热锅，下少量生油，放姜葱花椒炒出香味，然后加入鸭块和适量米酒翻炒，收干水分；当然可以先将鸭块焯水一遍再下锅炒；3、把炒好鸭块放进电饭锅，同时放入红枣枸杞果皮，倒入适量的清水，就可以开始煲了；4、1 小时后，加入酸萝卜，继续煲半小时；喜欢萝卜软一点的可以再煮久一些；5、最后放适量的盐调味，就可以喝了。小窍门：没有准备酸萝卜，可以直接超时买酸萝卜老鸭汤料。[ 酱香凤爪 ] 主料：凤爪 ( 1 斤 ) 调料：葱白 ( 少许 ) 、葱绿 ( 少许 ) 、生姜 ( 少许 ) 、蒜 ( 数片 ) 、盐 ( 适量 ) 、白糖 ( 适量 ) 、料酒 ( 适量 ) 、老抽 ( 适量 ) 、白胡椒粉 ( 适量 ) 、黄豆酱 ( 适量 ) 、甜面酱 ( 适量 ) 1、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。2、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）3、锅内放凉水加入凤爪，料酒 1 勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。4、干净的碗内加入料酒 1 大勺。5、盐半勺。6、白糖也是半勺。7、甜面酱 1 大勺。8、老抽一大勺。9、生抽 1 勺。10、再撒入少许胡椒粉。11、黄豆酱 1 小勺。12、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭锅内胆里，加水半没过凤爪的 2/3。13、煮大概 15 分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖 5 分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭锅功率而定）14、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。展开

炖鸡肉、排骨、牛肉,蒸菜、、、、、、地瓜起司饭材料：地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯 调味料：盐 1小匙 油 1/3大匙 做法： (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。 (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。 (4)放入电锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。 可以做菜饭，一般腊肉（腊肠），青菜等。你可以把你认为好吃的连同大米放进去焖，放些如胡萝卜，黄豆。。。 怎样用电饭锅蒸鸡蛋糕 蒸鸡蛋糕 　　特点：清甜，松软。 主料：鸡蛋液500克（去壳），精面粉400克，砂糖500克，白纸1张。 　　制作过程： 1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。 2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。低脂酸奶原料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升 工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子做法： 1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2、将牛奶放入电饭锅加热,将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒) 3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。 4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 5、8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。零技巧的电饭锅懒人菜　　可乐鸡翅做法：鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和1／3碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。　煎饺用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～　　做法：　　电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。　　好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。　　豉油王炒面　做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。　　ps：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可；　　2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了；　　3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。　　绿豆糖水　　做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。　　ps：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好；　　2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦；　　3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。　　奶油蘑菇饭做法：两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！　　蜜苹果：这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。做法：苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。　　ps：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦；　　2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存；　　3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。　　我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调的面包立即多了不一样的清甜口感。　　一）可乐鸡翅　　材料：　　鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐　　方法：　　1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。　　2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。　　3 加进翅膀炸至两面金黄。　　4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。　　5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。　　6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。　　7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。　　注意：　　1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。　　2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。　　3 酱油不要放太多。　　4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。　　（二）秘制蒜香排骨　　选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.　　1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.　　2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.　　方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.　　（三）水煎包　　方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。　　肉馅和素馅都可，各介绍一种：　　肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。　　素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。　　2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。展开

完全不需要其它的锅，纯电饭煲就可以。但是有几个菜谱里的食材还是有点特别，不过所有的食材都在菜场和淘宝都能买到，我觉得也不难。　　【黑椒豌豆培根饭】原料：　　两碗米、洋葱1/4个切成碎沫、培根三片也切碎、豌豆一把、盐和现磨的黑胡椒少许。　　步骤：　　电饭煲先插上电，锅里不放米，让它有点预热的效果。　　把切碎的培根倒入，盖上锅盖略焖几分钟，到培根的肥肉部分变得透明，培根香味会出来。把洋葱丁也倒入，用饭勺略翻炒一下，再盖上锅盖焖两三分钟，到洋葱也有点透明，香味散发出来。加入淘洗好的米，和平时一样多的水量，重新按下煮饭键，正常煮饭。　　在米饭快煮好的时候（怎么判断米饭快煮好了？你大概能知道平时煮饭需要多久吧，提前个五分钟左右），把豌豆倒入电饭煲，再一起焖煮到熟。最开始的时候放入豌豆也是可以，但是会煮得比较黄。　　煮好之后撒适量盐，多撒一些黑胡椒就可以了。　　【咸肉菜饭】这个参考了上海菜咸肉菜饭的做法，不过不是很正宗哈，里面的材料我换过咯，大家也可以随意根据自己方便的材料来更换，整体思路就是咸肉（咸肉、烟熏火腿、培根之类的，但是不建议用腊肉，可能过咸）+青菜（小油菜之类脆生口感的，大白菜就别来了）。　　原料：两碗米、咸肉一块（我用的是意大利烟熏腊火腿）切成碎沫、小油菜三四颗也切碎、少许盐、一小勺猪油（也可以不加，但加了味道肯定更好）。　　步骤：　　把切碎的咸肉和米一起入锅，正常煮熟，注意水量需要比平时少一些，因为青菜出水会比较多。　　煮熟之后把切碎的青菜倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖不需要插电再焖几分钟到青菜软熟就可以了。　　出锅之后拌一点点猪油。　　如果你怕青菜不够熟的话，可以在最开始就放入电饭煲里面，但是这样颜色会比较黄不好看。　　其实小油菜这种挺好熟的，焖一会儿没问题的啦。　　【芋头咸肉菜饭】原料：　　两碗米、食指长度的芋头大概两个、咸肉一块切成碎沫、小油菜三四颗也切碎、少许盐、小葱一把切葱花、大虾膏或xo酱一大勺。　　步骤：　　芋头洗净，不需要削皮，直接用水煮五分钟。　　煮好后的芋头剥皮（这样皮很容易剥下来，而且不容易手痒），切成小块，没有煮到完全熟透也没关系。　　把芋头块、米、咸肉混在一起入锅按正常时间焖煮到熟，水要比平时稍微少放一点。　　米饭煮熟之后，用和上面“咸肉菜饭”一样的步骤，拌入小油菜碎沫，再拌入小葱。　　盛到碗里之后舀上一勺大虾膏或xo酱就可以了，酱料不够可以加！　　【丁香鱼拌饭】　　原料：　　两碗米、胡萝卜半根切成碎沫、丁香鱼一把略洗一下沥干、小葱一把切成葱花。　　步骤：　　胡萝卜切碎之后和米饭一起煮熟。　　出锅后拌入丁香鱼和葱花，加少许盐就可以了，味道比较清淡的日式风味。展开

用电饭锅可以做很多美味的，比如说修糯米饭、煮白粥、煮皮蛋瘦肉粥、煮玉米排骨汤等等。以前看舍友在宿舍用电饭锅煮过腊肠焖饭、炒番茄鸡蛋、煲玉米排骨汤等。电饭锅可以煮红薯糖水、汤圆、生姜红糖银耳汤、煮鸡蛋等等。电饭锅也可以蒸蛋糕。展开