用电饭煲做蛋糕好不好，电饭煲做蛋糕的方法有哪些？

随着人们生活的品质提高，在吃方面也是比较讲究的，比如说在自家用电饭锅做蛋糕，是现在很多人都会做的，但是会不会很难做呢？你按正常做蛋糕的步骤先把所有食材按比例做好，做成面糊之后，在电饭煲上涂一些油，防止粘锅。然后按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。如果你的电饭煲功能更强大的话，比如九阳新的电饭煲就自带蛋糕模式，直接选择这个功能就好了展开

用电饭煲做蛋糕是非常不错的选择，操作简单，适合家庭使用。电饭煲的蒸汽和均匀加热能够让蛋糕口感松软，特别适合制作一些基础的蛋糕。

方法一：海绵蛋糕
1. 准备材料：鸡蛋4个、细砂糖100克、低筋面粉100克、黄油50克。
2. 打发鸡蛋与糖，直至体积膨胀，呈现明显的纹路。
3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。
4. 加入融化的黄油，继续翻拌。
5. 将面糊倒入电饭煲内胆，选择‘蛋糕’模式进行烘烤。

方法二：酸奶蛋糕
1. 准备材料：酸奶250克、鸡蛋3个、面粉200克、糖100克、泡打粉1小勺。
2. 将酸奶与鸡蛋混合均匀，加入糖搅拌。
3. 筛入面粉与泡打粉，搅拌至无干粉。
4. 倒入电饭煲内胆，选择‘蛋糕’模式即可。

方法三：巧克力蛋糕
1. 准备材料：低筋面粉100克、可可粉30克、糖100克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、黄油50克。
2. 将鸡蛋与糖打发后，加入其他材料搅拌均匀。
3. 倒入电饭煲内胆，选择‘蛋糕’模式进行烘烤。

无论选择哪种方法，都可以根据个人口味增添材料，如坚果、干果等，提高风味。总之，用电饭煲制作蛋糕是个方便又美味的选择，值得尝试！展开

现在很多主妇都掌握了一些技巧,根本不用去面包店买面包,自己在家里做的就相当好吃,而且也相当卫生。我这边就来简单就一下方法：材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了.展开

其实用电饭煲做蛋糕不是很难的事，你只要撑握好方法就可以了，你可以看看以下说的这几点，可以在家试试的;1、蛋清和蛋白分开2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟（总共四十多分钟）7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可展开

鸡蛋中的蛋白质在60℃至70℃时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 1.温度：用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 2.时间：开锅后再蒸8分钟。 3.比例：蛋液和冷水的比例为1：2。展开