烤箱做蛋糕的方法，怎么用烤箱做蛋糕？

烤箱做蛋糕的方法有很多种，看你要做什么口味的蛋糕哦。1.将鸡蛋打在碗里,用勺子将蛋黄与蛋白分开放在两个碗里,尽量捞干净2.向蛋黄加入牛奶,略略搅拌后,加入食用油、糖、蜜等, 面粉用筛子筛过后加入，以“W”型搅拌，不要一圈一圈搅（容易产生筋）3、打蛋白，最好用打蛋器，用筷子很累的。在打的过程中可加入一些糖，促进它的凝结。直到蛋白变成奶油状，就算把碗翻过都不会掉下来为止。4、打好的蛋白倒入步骤2中的面里，用汤勺慢慢翻，不能太用力，太彻底，否则可能发不起。这时可以顺便开始让烤箱180摄氏度预热，直到烤箱里两条管发红又变暗了即可。5、在模具中铺一张牛油纸，将面糊倒入，然后放入烤箱，两管加热150度，50分钟后香喷喷的蛋糕就出炉啦~展开

使用烤箱做蛋糕主要有几个步骤：

1. **准备材料**：常见的材料包括低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶和黄油。一般以2杯面粉、1杯糖、3个鸡蛋和适量牛奶和黄油为基础。

2. **混合面糊**：将黄油和糖打发至蓬松，逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，最后加入适量牛奶，轻轻搅拌至无干粉状态。

3. **预热烤箱**：将烤箱预热至160°C，确保温度均匀。预热是让蛋糕烤得更加均匀的关键。

4. **倒入模具**：将混合好的面糊倒入提前涂抹黄油或铺上烘焙纸的蛋糕模具中，震几下，去除气泡。

5. **烘烤**：放入预热好的烤箱中，烤约30-40分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度而定。

6. **检查熟度**：用牙签插入蛋糕中心，如果拔出时牙签干净，不沾面糊，代表蛋糕熟了。

7. **冷却与脱模**：将蛋糕取出，让其在模具中冷却10分钟，然后轻轻脱模，再放在冷却架上完全冷却。

8. **装饰（可选）**：冷却后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，像是奶油、果酱、水果等。

总的来说，按照这些步骤进行，就能轻松在家用烤箱制作出美味的蛋糕了！展开

烤箱做蛋糕的方法你在百度里随便一搜就会有很多的哦。鸡蛋蛋清即蛋黄分离，蛋黄中加入糖，用打蛋器或3根筷子打发。加一些淡奶油或牛奶。再加入一些橄榄油。蛋清中也可以加一些糖，打发，最好筷子放入可以立住。面粉混合糖，泡发粉（好像叫这个名字，国外叫baking powder，功能是让蛋糕起小泡泡变蓬松）把打好的蛋黄倒入面粉，绞成面糊，就那种稀稀的就可以，但是不要太稀。打发好的蛋清分2次倒入。搅拌均匀。把面糊倒入模具里，放入烤箱。微波炉也可以做，所需时间短，但是烤的不均匀。烤箱的话要提前预热，200-250度左右，随时观察着蛋糕的变化。你会看到他慢慢膨胀。（面糊倒入模具时要预留一定的空间，因为会膨胀）。展开

我找到一份比较详细的资料，你可以看看哦，方法比较简单的。做蛋糕基本的工具有： 模具，电动搅拌器，量杯，称，烤箱当然也必不可少 如果要做复杂的好像还需要一些比较特殊的东西，我就也不知道了最基本材料有面粉，鸡蛋，黄油，牛奶，发酵粉。 根据不同的蛋糕还会需要其他各种东西。这是一个比较简单的方子：材料：蛋黄4个、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4个、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g做法：1，蛋黄4个加糖20g打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠发白为止，加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛奶2大匙匀。2，低粉85g筛入 (1) 中，筛入前记得把沙拉油和牛奶搅匀（以免在之间若放置一段时间使得沙拉油和牛奶分离），然后立刻筛入面粉拌匀3，蛋白4个加塔塔粉1/4小匙打粗泡，加入糖50g，打至硬性发泡4，取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀，将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀5，烤箱预热150C烤50分钟展开