坐北朝南,大门向东,南北18米，东西五间，盖三间，拉五间的院，厨房留西可好

从五行方位原则上看，厨房不宜设在南方，因为南方属火，厨房也属火，火太旺对家居不利。此外面向南食物易腐化，厨房最好不要设在南方。可考虑设在东方和东南方为佳，可以晒到阳光，保持厨房干燥。东方：厨房位于东方为吉，东方为木，木生火，比较适合设置厨房。东南方：厨房设于东南方也为吉，东南方也为吉，五行属木，且东南方四季都有充足的光线，冬天不会太冷，有利于保持食物的新鲜度。南方：厨房位于南方为凶。南方为火，两火相加，把厨房的热气吹到室内，不宜设厨房。西南方：厨房位于西南也为凶。西南五行南方为土，土生火。热气容易进入室内，对食物的保存不利，在风水学上称为“里鬼门”。西方：厨房位于西方不好不坏，西方为金，火克金为吉，但西方出现西照，不利于保存食物，吉凶相对。西北方：厨房设在西北戌亥方为吉，相反，西北的乾方位会吹来西北风，把厨房热气带进室内。因此，厨房设在西北方向的时候，要留意是戌亥方还是乾方。北方：北壬癸方位为吉，子方位为凶，同样在设置厨房的时候要留意是哪个方位。东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉，艮方位为凶，因正东北方为土，东北背阳，且有湿气，又有寒冷的东北风，风水书上称“表鬼门”。当然，最好是能配合主人的八字来安排厨房的位置。厨房除了方位的好坏要注意外，屋内的抽油烟机、炉、水龙头等，最好也安排在风水的吉方。展开

根据你的描述，坐北朝南的大门设计在风水上是比较理想的，特别是南北通透。南北18米的深度和东西五间的宽度能够提供良好的空间布局。

关于厨房留在西边，这也是可以的。一般而言，厨房的方位要考虑火气的问题，西方属于火的方向，而这也有助于煮食和家庭的聚气。

此外，建议在院子的设计上，注意采光和通风，尤其是南北方向的窗户应该设置适当，确保室内空气流通。整体布局需兼顾居住舒适度和风水原则。展开