用生铁壶有什么好处？

喝纯水、矿泉水，以为这样就够健康。不过某些矿泉水是用自来水加工的事件层出不穷，多少还是让人对于自己每天喝的水打了问号。古人讲究茶道，对于水也挺挑剔。在对水有诸多讲究的同时，我们的先辈也创造了制造好水的方法－－用铁壶煮水。 铁壶的历史可以追溯到大约两百多年前。最早的铁壶是在中国诞生的，不过却是在日本发扬光大。由生铁铸造的铁壶，煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用。铁壶煮水用过一段时间后，会在壶内壁形成一层水垢，这层水垢是铁壶的保护层，保护铁壶就不易生锈，所以不必洗掉。 铁壶与健康的关连，最让人熟知的应该是使用铁制品，如:铁壶、铁锅，可以预防贫血。 绝大多数人都知道身体内的血液，是透过红血球来运送氧气，其中，靠着红血球所含的铁离子，才能携带氧气。因此，负责运送氧气的红血球所含铁离子不足时，就会出现头晕目眩、苍白、气喘、心悸等症状，这就是所谓的贫血。 一般来说，铁质会随着我们每天的排泄和流汗中，不断地从体内流失。尤其是女性，因为每月生理期的关系，更是流失不少铁质。因此正常人，平日就需要常补充铁质，说到补充铁质，普遍大家会想到吃些铁剂。不过在英国学者的研究报告中指出，治疗贫血的方式通常是服用些铁剂，不过使用铁制品，如：铁锅、铁茶壶，也是个不错的好方法。 就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样，用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮水会释放铁离子，可以补充人体每日所需的铁质。为何使用铁制品能治疗贫血，关于这点，日本岩手大学教育学院--及川桂子教授曾经对此做过研究。及川教授，将南部铁器加热后，所熔出的铁拿来做分析。她发现到，从铁器所熔出来的铁，大部分是属于“二价铁”。 一般铁离子，有二价铁及三价铁两种形式，其中以二价铁最容易被人体所吸收。一般食物中所含的铁，也有所不同，如: 蔬菜、粮谷、蛋、奶等，经身体消化后会转变成不易吸收的三价铁。另外，如: 肉和鱼等，所含的铁经身体消化后，会变成易吸收的二价铁。展开

生铁壶有很多优点，主要包括：

1、**保温性强**：生铁材质能够很好地保持水温，适合泡茶和煮水，尤其在寒冷的季节，热茶能够保持更长时间的温度。

2、**增添茶香**：生铁壶在使用过程中，铁的化合物会与茶叶发生反应，使茶水的口感更加醇厚，茶香更加浓郁。

3、**耐用性**：生铁壶相对较厚实，因此具有良好的耐磨性和使用寿命，合理使用的话可以陪伴你多年。

4、**健康**：生铁能够释放微量的铁元素，对身体有一定的保健作用，特别是对缺铁性贫血的人群有益。

5、**美观**：生铁壶的外观独特，而且随着时间的推移，表面会形成一层自然的油膜，看起来越用越有味道。

总体来说，生铁壶不仅在功能上优秀，还能提升饮茶的享受，兼具实用与美观，是许多茶爱好者的理想选择。展开