电动打蛋器怎么用

打蛋器的分类1电动打蛋器。它的用途就比较广，像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到，适合比较大量的材料。2手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。END打蛋器怎么用比如做蛋糕时：我做蛋糕的初始阶段也是用手动打蛋器的，但打出的蛋白总是很容易塌陷，后来才知道一个成功的蛋白主要取决于两点，一是打蛋器的转速，再有就是打蛋白时糖的比例。打蛋器的转速达不到，打出的蛋白气孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。而糖则一定要达到60%的含量，这个比例能够保证蛋白的稳定性最高，也意味着蛋白的体积能够涨到最大。电动打蛋器用法也不难：搅蛋器的螺丝模样是搅拌面粉用的，圆头是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节，1档功率最低螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态即可。END注意事项请遵照产品说明书使用。再好的产品，也不要长时间连续使用，延长电机寿命。平常注意使用，可延长产品寿命。黄油一定要放软一点切小粒再打。否则硬硬的黄油足可以把你的机器特别是蛋甩给毁掉哟！打面粉时请用螺旋状打蛋头，但我并不建议亲们使用祈和打蛋器来打面团。因为面团湿，有粘性，打蛋器转起来很费劲，就会导致摩擦生热，电机滚烫。所以，如果你不想因为打发面团而毁掉一个机器，还是请谨慎使用此功能吧。展开

使用电动打蛋器的方法很简单，按照以下步骤即可：

1、准备好材料：将鸡蛋、糖和其他需要打发的材料准备好，确保容器干净且干燥。

2、选择打头：根据你的需求选择合适的打头，常见的有打蛋头和搅拌头。

3、插上电源：确保电动打蛋器插上电源后，避免因插头松动造成的不便。

4、开始打发：将打蛋器的头放入材料中，先用低速档启动，慢慢增加速度，以免材料飞溅。

5、观察状态：打发过程中要观察材料的状态，当蛋液变得浓稠且出现纹路时，说明打发完成。

6、清洗打蛋器：使用完毕后，及时清洗打蛋器的打头和容器，保持干净，以备下次使用。

注意事项：使用打蛋器时，要保持手稳，不要让打头干燥时间过长，避免损坏。选择适当的速度也是关键，刚开始可以低速，让材料充分融合再加速。展开