使用酸奶机的注意事项有哪些？

使用酸奶机时，注意以下几点：

1. 原料选择：确保使用的新鲜牛奶和优质的酸奶菌种，避免使用添加剂多的牛奶。

2. 清洁卫生：使用前后需要对酸奶机进行彻底的清洗，确保设备和原料的卫生，减少细菌污染。

3. 温控设置：酸奶的发酵温度通常在37-45摄氏度之间，设定时务必参考说明书，确保温度适宜。

4. 时间掌握：发酵时间一般为6-12小时，具体依据个人口味调整，注意不要过长时间发酵，造成酸味过重。

5. 观察状态：在发酵过程中，定期检查酸奶的状态，确保没有异常现象，如分层或异味。

6. 存放及保鲜：制作完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，尽快食用以保持新鲜和口感。展开