酒席菜单有哪些菜

想要知道酒席的菜单，我们得知道这个酒席是婚宴酒席还是丧事酒席？如果是婚宴酒席的话，那么菜单上的菜肯定是非常多的。在我们江苏这边，一桌婚宴的菜单数量最起码有20多个，主要是8个冷菜或者10个冷菜，然后还有10多个热菜，最后还有点心和水果。最经典的菜就是白灼虾、红烧大排骨、大闸蟹、雪蛤烩鱼翅、彩椒炒虾仁等，最后一道菜一般都是鱼，寓意着年年有余的美好寓意。如果是丧事酒席的话，那么菜单上的菜就会简单一些。展开

酒席菜单通常会根据宴席的性质、主题以及地域特点有所不同，但一般来说可以包含以下几类菜品：

1. **冷盘**：例如酱牛肉、凉拌黄瓜、醋溜皮蛋等，开胃又下酒。

2. **热菜**：可以包括红烧肉、清蒸鱼、糖醋排骨、宫保鸡丁等，是宴席的主打。

3. **汤品**：如虫草花鸡汤、鲍汁翅根汤等，汤品在宴席上提升整体的档次感。

4. **主食**：米饭、炒饭或面条，以及一些地方特色的主食，比如包子或饺子。

5. **甜点**：例如水果拼盘、蛋糕、糖水等，结束时为宾客留下美好印象。

最后，酒席上一般也会配备相应的饮料酒品，如白酒、红酒、啤酒等，根据客户需求进行搭配。展开

这就不好说吧，每个月会上的菜都是不太一样的，尤其是酒席上的菜单，比如您可以通过一下的一些菜进行挑选，挑出其中的12个菜或者18个菜就行。菠萝炒骨，水果拼盘，蒸花织片，清蒸虾，蒸白鸽，炒粉，扣肉，糖炒花生，大漠风沙鸡，香菇扒时蔬，迎宾八彩碟，鸳鸯鸡猪拼盘，莲子百合红豆。还有就是我们老百姓自己在家里招待朋友的时候，也会自己去炒菜，比如像什么猪脚汤，羊肉汤，鸡蛋蒸菜等等。展开