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共8条回答
丽娜
为了让做出来的面包颜色更加的光亮,我们可以加入一定的黄油,在二次揉搓面团的时候,就需要加入黄油,充分搅拌了,加入黄油之后,也会让面包变得奶香味十足。
我个人还是蛮推荐使用面包机做面包的,因为这种产品非常的方便。展开
麦子家居
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南拳女朋友
1. **选择高筋面粉**:高筋面粉含有更高的蛋白质,有助于形成更好的面筋结构,使面包更加松软。
2. **配方比例**:常见的配方比例是面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,盐5克,黄油20克。水可以根据面粉的吸水性适量调整。
3. **酵母的处理**:如果使用干酵母,最好先用温水将其溶解。这样可以提高酵母的活跃度,促进发酵。
4. **搅拌和发酵**:将所有材料放入面包机中,选择‘和面’功能,让机器充分搅拌至面团光滑。完成后,选择‘发酵’功能让面团发酵至两倍大。
5. **二次发酵**:将发酵好的面团取出,揉平排气,再分割成均匀的小块,成型后再进行一次发酵,时间约为30分钟。
6. **烘烤**:发酵好后,把面团放入面包机中,选择相应的烘焙程序,调节火力和时间,根据自己的口感偏好。
7. **冷却**:烘焙结束后,让面包冷却在烤架上,以保持外皮的松脆。
总之,保持食材新鲜和比例合适,加上正确的发酵和烘烤方式,就能做出松软可口的面包。展开
来东
另外在和面团的时候,可以在面团当中加入一些发酵粉,加入完发酵粉之后的面团才能够更加松软,并且可以在做面包的时候,加入一定的鸡蛋和牛奶,做出来的面包会更加的好吃。同时在发酵的时候,尽量是将发酵时间控制在半个小时左右。展开
向日葵不向阳
成长型儿童房设计达人
除了需要准备高筋面粉之外,还需要准备适当的糖,酵母粉,蛋液,牛奶,之后放到面包机里面搅拌,搅拌均匀之后就可以开启面包机上面的和面功能了,之后就可以将和出来的面团进行发酵了。展开
延海
第一,一定要选择高筋面粉,千万不能用普通面粉进行替代,不然做出来的面包口感很不好。
第二,一定要记得放酵母粉,并且也要控制好它的用量,放了酵母粉以后可以让面团更好的发酵,做出来的面包也会比较松软。
第三,你可以加入一些牛奶,还有鸡蛋,面包会有淡淡的奶香味,同时也比较劲道,可以增加面包的层次感。展开
暏武职人
装修经济重在思考,装修经济重在动脑。
提醒大家一定要用高筋面粉做面包,因为高筋面粉做出来的面包是非常松软好吃的。还有就是和面的时候一定要记得放酵母粉,只有放了酵母粉面团才能发酵。展开
六点十五
擅长阳光房搭建设计和工艺
风a晓得
其次大家在做面包的时候可以添加一些奶油或者是奶粉,加在面粉里面一起搅拌,这样做出来的面包也是特别好吃的,另外就是选择的面粉要高筋面粉,像普通的面粉做出来也是会影响口感的。展开