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面包机如何做出松软的面包

7 回答1442  浏览 2020-04-27

共8条回答

要想使用面包机做出非常松软的面包,那大家就需要采用正确的方式,在做面包的时候是一定要选择高筋面粉,这样不会影响面包的口感,而且吃起来也是特别松软的。
另外在和面的时候是需要添加酵母粉的,这样揉完面团之后是可以进行发酵的,发酵过后才可以直接对揉好的面团进行烘烤,这样烘烤出来的面包,不会特别干硬,而且口感确实还是挺不错的,另外在和面的时候也是要注意温度,发酵的时候最好是要保持28度左右。展开
04-30
要制作松软的面包,可以按照以下步骤操作:

1. **选择优质面粉**:推荐使用高筋面粉,这样面包的筋度会更好,口感更佳。

2. **按照配方准确称量材料**:通常需要面粉、水、酵母、糖、盐及油脂,需注意各材料的比例。

3. **注重水温**:制作面包时,水的温度应在30°C-40°C之间,这样可以帮助酵母更好发酵。

4. **充分揉面**:揉面时确保面团光滑且有弹性,约需揉10-15分钟,这样能释放出面筋,提升面包的韧性。

5. **第一次发酵**:将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵,至原体积的2倍大,时间一般在1小时左右。

6. **排气和整形**:发酵完成后,要排气并整形成所需形状,二次发酵同样不可忽视,这样能让面包更加松软。

7. **温度和时间**:烘烤时,预热烤箱至180°C,上下火烘烤20-30分钟,表面金黄即可。

8. **出炉后冷却**:面包出炉后,放在冷却架上冷却,避免底部潮湿。

总的来说,掌握好材料、温度和发酵时间,便能做出松软可口的面包。展开
01-01
想要在做面包的时候,让做出来的面包更加松软好吃,那么可以使用面包机来做面包,因为面包机是可以揉面的,而且面包机比较好,掌握面团的柔软度,做出来的面包也会更加松软一些。
另外在和面团的时候,可以在面团当中加入一些发酵粉,加入完发酵粉之后的面团才能够更加松软,并且可以在做面包的时候,加入一定的鸡蛋和牛奶,做出来的面包会更加的好吃。同时在发酵的时候,尽量是将发酵时间控制在半个小时左右。展开
01-01
想要使用面包机做出松软的面包还是比较简单的。首先肯定是需要将相关的原材料准备齐全的,最好是使用高筋面粉,因为高筋面粉做出来的面包会更加松软,同时也不会影响到面包的口感。
另外在和面的时候,还可以加入适当的酵母粉,这样能够让面包更好的发酵。同时将发酵之后的面粉拿到烤箱里面进行烘烤,烘烤的时间不宜过长,如果时间太长了很有可能会将面包烤焦,尽量是控制在20分钟左右。展开
05-12
想要做出松软的面包,那么酵母粉肯定是必不可少的,你可以去当地的超市进行购买,你可以在网上购买。酵母粉的用量不能太多,你一定要控制好比例,不然也会影响面包的口感。
不了解的朋友可以去找专业人士咨询一下,听取他的意见,肯定不会出错。另外你也可以在面团里加入适量的牛奶,还有鸡蛋,做出来的面包就会有牛奶的清香,同时也比较劲道,经济能力好的朋友可以选用草鸡蛋。展开
05-07
用面包机做出来的面包,我觉得还是挺松软的呀,如果你做得出来的面包不是特别松软,说明你在制作的过程中没有增加发酵粉,发酵粉就是是面团发酵的,做出来的面包就会非常的柔软。首先在你准备好了所有的东西之后,先把这个面粉和鸡蛋和牛奶全部都融合到一起,放到面包机当中搅拌,在搅拌完成之后,表面上要撒上发酵粉,然后让他开始发酵,大概30分钟左右的时间就发酵好了,然后再用这个面团去做面包,就会做出更加松软的面包来了。展开
04-30
一定要选择高筋面粉来做面包,因为高筋面粉做出来的面包是非常松软的,还有就是一定要在面粉内加入酵母粉,酵母粉起到发酵的作用,如果面团没有发酵,直接放入烤箱内烤出来的面包肯定是又干又硬的。
使用面包机做面包是非常方便的,只要将所有的材料放到面包机内搅拌,20分钟左右的时间就能搅拌成面团,并且面包机可以调节发酵的时间,做出来的面包肯定是非常松软好吃的。展开
04-30
现在很多家庭都会使用面包机做松软的面包,其实操作流程还是比较简单的,首先要准备材料,包括高筋面粉,糖,奶粉,发酵粉,将这些材料按照一定的比例混合,然后加入水充分搅拌,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时到一个小时左右,醒发的时间不能够太长,否则做出来的面包口感不好。
醒发完成之后还要进行二次揉面,主要是将面里面的气泡全部揉出来,这个时候我们就可以添加黄油,这样能够让面包的色泽更加的金黄,最后打开烘焙功能就可以了。展开
04-30

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