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面包怎么做松软好吃

7 回答1376  浏览 2020-04-27

共7条回答

要想面包做出来松软特别好吃,那肯定还是要学习一下做面包的方式,首先做面包肯定是需要和面的,在选择面粉的时候是需要选择高筋面粉,揉完面团之后可以添加一定的酵母,这样可以直接发酵,当然也要注意面粉发酵的时间。
面团发酵好,这样才不会影响做出来面包的口感,另外就是在用面包机烘烤的时候是要裹上一层锡纸,这样做出来的面包口感确实还是特别不错的,而且也要注意烘烤的时间和具体的温度。展开
04-29
要做出松软好吃的面包,关键在于配方和制作过程。以下是一个简单的松软面包配方和步骤:

1. **材料准备**:你需要500克高筋面粉、300毫升温水、50克糖、8克盐、10克酵母和50克黄油。

2. **混合材料**:首先,将温水、糖和酵母混合,静置5分钟至酵母发泡。然后,将面粉和盐混合,慢慢加入酵母水,搅拌成团。

3. **揉面**:将面团倒在面板上,开始揉面。揉10-15分钟,直到面团光滑有弹性。

4. **添加黄油**:在揉好的面团中加入室温软化的黄油,继续揉,直到黄油完全被面团吸收。

5. **第一次发酵**:将面团放入放油的碗中,包好,放在温暖处发酵1小时,直到面团涨至原来的2倍大。

6. **整形**:发酵完成后,将面团轻轻按压排气,分成若干小块,整形成你想要的形状。

7. **第二次发酵**:将整形后的面团放在烤盘上,覆盖湿布,发酵约30分钟。

8. **烘焙**:将烤箱预热至180°C,烤30分钟,表面金黄且发出香味即可。

9. **冷却**:烤好的面包取出后,放在架子上冷却,便可以享受松软可口的面包了。

掌握发酵的温度和时间是关键,建议多加尝试,找到适合自己的配方和步骤,希望你能做出理想的面包!展开
01-01
首先你必须要按照一定的比例调制面团,你可以在网上搜索一下,网上有很多大神,会给出原材料配比表,你按照这个比例制作面团就可以了,肯定不会出错。
其次你需要充分揉搓面团,让它和空气接触,同时也要让面团充分发酵,你可以在面团里加入一些酵母粉,发酵的效果会更好。
最后在烤面包的时候,你要控制好火候,也要控制好时间,要是火候太大,很容易烤成面包干。展开
05-07
面包的做法应该还是比较简单的吧,如果你想把这个面包做的既松软又好吃,那么在做面包的时候就要添加一些配料才行,比如酵母粉是必须要有的,你要是不加酵母粉,那你做出来这个面包绝对不会特别松软,基本上就跟硬馒头一样。
而加入了酵母粉之后,只能保证这个面包是松软的,要想让它发挥更好的口感,那你还得在这个面团当中加入一些香精,最好再加入一些食品糖。展开
04-30
如果想做出来的面包松软度比较好,而且口感更好,那么在操作的时候一定要讲究一定的技巧,首先我们一定要选择高筋面粉,因为这种面粉的口感会更加的好一些,更筋道。
其次我们最好能够按照面粉的比例放入一些发酵粉,酵母粉的量不能够放太多,否则容易导致面包的口感偏酸。
最后也是最重要的就是一定要进行揉面,必须要将面团当中的气泡全部揉出来,这样才能够保证更加的松软。展开
04-30
想要面包做出来更加松软好吃一些,那么肯定是需要学习一些技巧的,在做面包的时候,最好是选择高精面粉,因为高筋面粉做出来的面包会更加松软一些,而且在和面的时候,需要添加一定的酵母,这样是可以直接发酵的。
另外在使用面包机烘烤面包的时候,可以在面包机的外面裹一层锡纸,这样烘烤出来的面包口感才会更好一些,而且在烘烤的时候,需要注意一下烘烤的温度,尽量是控制在18°到20°左右。展开
04-29
一定要选用高筋面粉做出来的面包才会松软,在和面的时候可以在面粉中加一些奶粉,做出来的面包会有奶香味,口感是非常好的。还有就是做面包的环境温度不能太低,温度太低面团会变硬,烘烤出来的面包肯定是非常难吃的。
可以自己在家买烤箱做面包,提醒大家面团一定要发酵两次之后再烘烤,并且面团发酵的程度不到位,做出来的面包口感也是不一样的。展开
04-30

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