铁锅炒菜会粘锅吗

这个并不固定，因为要看你是如何使用的，在使用铁锅炒菜的时候，你一定不能离开灶台，你要随时看着，在把菜炒熟以后，你就可以把火关掉了，这样肯定不会出现粘锅的情况。
有些朋友在炒菜的时候会去干其它事情，忙的焦头烂额，就会忘记自己还在炒菜，加热时间长了，菜肯定会烧焦，然后也会糊在锅底，后期建立起来非常麻烦，你需要用钢丝球擦拭，这样才能把残渣清洗干净。展开

铁锅出现粘锅的现象原因还是挺多的。
首先你用的是铁锅，你在每次使用过后要确保擦洗的非常干净，而且要保持是干的才行，不能保留水分，否则第2次使用就会发现锅底已经出现了一些生锈，慢慢的它就会越来越粘锅。
其次，你在买来的这个铁锅炒菜或使用之前，先要做出一些特殊处理，才可以避免以后炒菜粘锅。
处理方法也很简单，猪皮大家都知道，在市场上可以买到，买回来之后用这个猪皮加热擦在锅表面就行。展开

铁锅炒菜会不会粘锅，要看选的铁锅的质量怎么样。一般情况下铁锅炒菜是不会粘锅的，若是选的铁锅质量不好，可能会出现粘锅的情况。因此建议大家在选择铁锅时，一定要选择质量好品质有保障的品牌进行选购。
此外，在炒菜时锅里没有水，直接干烧也会导致粘锅的情况。比如说在煮红烧肉的时候，若是放的水比较少，在烧的时候水分会容易蒸发，若不及时添加水，肯定也会出现粘锅的情况。展开

利用铁锅炒菜，偶尔也会出现粘锅的现象，因为很多食物当中都是有淀粉，糖分以及蛋白质这些成分，这些成分遇到高温之后，就很容易粘在锅的表面。
使用铁锅炒菜要注意的一点，就是炒完菜之后要记得把锅洗干净，而且是最好多清洗几遍，因为有时候我们感觉锅好像洗干净了，其实锅上面还有一些我们肉眼根本看不到的东西，同时还要记得将锅里面的和外围的水全部用干燥的抹布吸干，或者是放在火上烘干。展开

铁锅炒菜也是会出现粘锅的情况的，所以平时在炒菜的时候，也是需要注意的，不要长时间的离开灶台，需要等菜全部炒熟之后把火关掉，不然使用铁锅炒菜也会出现粘锅的情况。
另外在使用铁锅炒菜的时候，火候不要开到最大，需要根据食材的实际情况来考虑的，如果火候开的比较大，也会出现粘锅的情况，想要彻底的解决这个问题，可以直接到市场上购买一个不粘锅回来，不粘锅肯定是不会粘锅的。展开

用铁锅炒菜也有可能会粘锅的，大家在炒菜的时候也是要注意炒菜的方式，锅里面要先倒入适量的油，然后让油均匀的撒在锅内的各个表面，这样在炒菜的时候也不容易粘锅。
另外就是火候最好不要过大，火候过大那在炒菜的时候也是容易粘锅的。大家也可以在锅里面倒入一点白醋进行加热，加热完成之后再用刷子涂抹锅内的各个表面，刷几遍之后再将白醋倒掉，用清水冲洗干净，再在锅里面倒入适量的食用油，不断的进行晃动转动，这样就能确保锅的内壁都沾到了油，这个时候使用中小火保持温度，两三分钟等油冷却之后将油倒掉，再用洗洁精进行清洗。展开