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请教下藏酒,放床低下?埋地里?这些可以?

2 回答147  浏览 05-30 22:00

共2条回答

藏酒的好办法依据传统,阴暗湿冷的地窖是储存葡萄酒的最佳场所,酒窖最理想的温度约在十一摄氏度左右,不过最重要的是温度需恒长稳定,因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温五至二十摄氏度都可以接受,不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,较不丰富细致。通常底下酒窖的恒温效果最好,入口处最好设置在背阳处,以免进出时影响温度。展开
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藏酒的方法多种多样,但并不是所有的方法都适合每种酒。放床底下和埋地里的方法并不推荐。首先,放床底下可能无法保证温度和湿度的稳定,对酒的品质有影响。其次,埋地里虽然可以避光,但对温度、湿度、地质等都有较高的要求,不适合普通家庭使用。建议使用专业的酒柜或酒窖进行储存,可以更好地控制温度和湿度,保持酒的品质。展开
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