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电烤箱会致癌吗？

1 回答•445 浏览 • 2018-07-09

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UniKK

电烤箱本身并不会直接致癌。但是，烹饪过程中可能会因为高温产生一些有害物质，比如腌制肉类时添加的亚硝酸盐经过高温后转化为致癌物质。为了降低风险，可以选择低温慢烤，控制食材的新鲜度，避免使用过多的调料和腌制食物。此外，注意设备的维护和清洁，也能减少有害物质的产生。因此，合理使用电烤箱，避免不当烹饪，风险可控。展开

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