怎样用小熊酸奶机自制酸奶？

使用小熊酸奶机自制酸奶的方法很简单。以下是具体步骤：

1. 准备材料：你需要牛奶（全脂或低脂皆可）和酸奶发酵剂（可以选择市售的酸奶作为发酵剂）.

2. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，慢慢加热至85℃，然后保持这个温度大约5分钟，这样可以杀死牛奶中的细菌。加热后，待牛奶自然冷却至40-45℃。

3. 加入发酵剂：当牛奶冷却到适宜温度时，加入适量的酸奶发酵剂，搅拌均匀。通常每升牛奶加入约30-50克酸奶发酵剂即可。

4. 倒入酸奶机：将混合好的牛奶和发酵剂倒入小熊酸奶机的容器中，确保容器密封。

5. 发酵：将容器放入酸奶机，设置发酵时间为6-12小时。发酵时间越长，酸味越浓。

6. 冷藏：发酵完成后，取出酸奶，放入冰箱冷藏几小时，这样口感更佳。

7. 享用：自制酸奶完成，可以根据个人口味添加一些水果或蜂蜜，增加风味。

注意事项：用新鲜无糖的牛奶效果更好，发酵环境要保持温暖，避免强烈震动和突变的温度。展开