酸奶机怎么做纳豆？如何选择酸奶机？

制作纳豆的过程其实比较简单，使用酸奶机只需遵循以下步骤：

1、准备材料：需要黄豆、纳豆菌和清水。通常200克黄豆足够制作一批纳豆。

2、浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后用水浸泡8小时以上，直到豆子变软。

3、蒸煮黄豆：浸泡好的黄豆捞出，放入蒸锅中蒸30分钟，直到完全熟透。

4、接种纳豆菌：将蒸好的黄豆冷却到大约40°C时，加入适量的纳豆菌，轻轻搅拌均匀。

5、放入酸奶机：将接种好的黄豆放入酸奶机中，设置温度为40°C，发酵8-12小时，期间尽量保持酸奶机内部温度稳定。

6、完成：发酵完成后，可以将纳豆放到冰箱中冷藏保存。注意，制作好的纳豆会散发出独特的香味，食用时可以搭配米饭或其他食材。

关于选择酸奶机，可以参考以下几点：

1、温控功能：选择温控精准的酸奶机，可以设置适合发酵纳豆的温度。

2、容量大小：根据家庭需求选择适合的容量，家庭经济情况下大容量的酸奶机更划算。

3、发酵时间设置：部分酸奶机支持定时功能，可以根据需要进行设置，方便快捷。

4、功能多样性：一些酸奶机支持制作多种发酵食品，如果你有其他需求，可以选择多功能的机型。

总体来说，一款好的酸奶机可以帮助你轻松制作纳豆，建议在购买前先了解一下用户评价和使用反馈。展开