在家自己用小烤箱怎么做蛋糕？

在家用小烤箱做蛋糕其实很简单，下面是一个基础的海绵蛋糕的做法。

1. **准备材料**：需要鸡蛋4个、糖120克、低筋面粉120克、牛奶30毫升、食用油30毫升、香草精适量。

2. **打发鸡蛋**：将鸡蛋打入一个无油无水的碗中，加入糖，用电动打蛋器高速打发至体积变大、颜色变浅，有粘稠感。

3. **混合液体材料**：将牛奶和食用油混合，慢慢倒入打发的鸡蛋中，轻轻搅拌均匀。

4. **筛入面粉**：将低筋面粉筛入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌，注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕蓬松度。

5. **预热烤箱**：将小烤箱预热到160°C。

6. **倒入模型**：将拌好的蛋糕糊倒入烤模中，轻轻震动几下排气。

7. **烘烤**：放入预热好的烤箱，烤35-40分钟，注意不要打开烤箱门，以免蛋糕塌陷。

8. **冷却脱模**：烤好后，取出蛋糕，放凉后再脱模。可以根据个人口味装饰，如涂抹奶油或加水果。

通过这些步骤，就能在小烤箱里轻松做出美味的蛋糕！希望你能尝试一下，享受自制蛋糕的乐趣。展开