电饭煲做蛋糕，为什么不蓬松，蛋糕底部都糊了，但是感觉上边和中间还没有熟？

电饭煲做蛋糕不蓬松且有糊底现象，可能与以下几点有关：

1. **配方问题**：如果面粉和液体比例不当，或者是打发蛋白不足，可能会导致蛋糕不蓬松。建议检查配方，确保材料比例合适。

2. **搅拌方式**：搅拌时如果过度或不足都会影响蛋糕的松软度。蛋白的打发要达到干性发泡，轻柔地与面糊混合。

3. **电饭煲温度**：电饭煲的加热方式与烘焙性能不同，加热可能不均匀。如果底部温度过高，容易导致蛋糕底部烤焦而顶部不熟，可以适当调低电饭煲的档位，延长烹饪时间。

4. **烘烤时间**：电饭煲的烘烤时间可能不够，建议适当延长，查看蛋糕的熟度。

5. **模具问题**：如果使用的模具不合适，也会导致热量分布不均，影响蛋糕的上升和熟成。选择适合电饭煲大小的模具，确保其可以均匀受热。

总之，调整配方、搅拌方式、烹饪时间和温度，可以帮助提升电饭煲做蛋糕的效果。展开

我也正为此事烦恼，以为进来有方法咧，没想到大家都有遇到这样的情况啊~那我还是自己再研究研究先展开

我昨天刚做完，还行啊，挺好吃的！展开

我真的做过，然后根本不熟。展开

哦你说的电饭煲做出蛋糕是这样么千万别误会 这不是我做的这是隔壁妹子和她麻麻做的据说很好吃的样子于是我也尝试了一下前方高能 非礼勿视在此感谢爸妈没有把我赶出家门明明自我感觉良好这是为什么呢！！！天地良心我绝对是个会做饭的好姑娘！于是我用同样的食材做出了好吃的大饼！！有图为证！！综上答主还没有得出结论……展开

做了四次，能熟，但是不蓬松，目前根本找不到原因所在，完全不想做了展开