返回
齐家1739.hk
装修找齐家上市大平台
打开APP

为什么煮饺子加盐不粘锅？

2 回答•9497  浏览 • 07-03 10:15

共2条回答
1. 加盐使沸点上升，饱和盐水为108 °C。(当然不用饱和，太咸啦。适当加盐，适当抬高３，４度也有效果的。)与同样１００度的白水比较，盐水尚未沸腾，饺子翻滚少，不易破。如果同样沸腾程度，则盐水温度高些，熟的更快，翻滚时间短，相对不易破。２. 盐水的浮力比白水高。不易沾底。刚开始翻滚时也不易和底部摩擦。所以皮就相对不那么容易破了.展开
04-21

创意家居配饰师小秋

分享最新最创意的家具配饰

亲 ，您是有家居相关的问题吗，请点击立即咨询，十年从业经验的家居专家为您答疑解惑！

立即咨询
煮饺子时加盐有几个好处，首先，盐能够提高水的沸点，使饺子的煮制更加均匀，减少表面蛋白质的凝固，从而防止饺子表面粘连。其次，盐水中的渗透作用可以使饺子的表皮更加光滑，避免在煮的过程中因为相互挤压而导致粘连。另外，盐水可以增强饺子的口感，让饺子更加美味。总之，适量的盐可以在保留饺子口感的同时，也减少了粘锅的现象。展开
01-01
提问题 找答案

齐家已经为192504位业主找到有用的答案

10秒估算报价结果

装修总价
元
m²
《齐家用户协议》《隐私政策》
免费获取报价明细

定制的淋浴房安全吗？定制的淋浴房安全安 全吗？

0/1000

提交