面包机好还是烤箱好？

其实，烤箱和面包机的功能不完全相同，而且，彼此也没有完全相互替代的可能性。烤箱就是一个铁皮箱子里面安装上下几根发热管，主要是个加热和控温的功能。面包机呢是一个盒子里装上马达驱动搅拌叶片，边上也装着个环形的加热管，主要是搅拌和加热功能。烘焙主要就是做面包和蛋糕，可以说，传统的做面包的手工揉面工序和半人工的发酵工序，面包机帮你完成了。至于做蛋糕，很多面包机号称能做蛋糕，但如果想做海绵蛋糕或者戚风需要有一个全蛋或蛋白打发的过程，面包机里那个搅拌叶片是做不到的，不过你可以用一个电动打蛋器来实现打发蛋白，只是有一点，面包机的烘烤方式决定了其受热不均匀，所以做出的蛋糕总是塌陷，这是顽疾治不了啊！如果上文不能帮助到你，点击这里这里还有更详细的建议，烤箱好还是面包机好？展开

面包机和烤箱各有优缺点，适合不同的需求。

首先，面包机使用方便，只需将食材放入，选择程序即可完成。适合喜欢自己做面包但时间有限的人。

其次，烤箱功能更强大，除了烤面包，还能烤蛋糕、饼干等多种美食，适合热爱烘焙的用户。

再次，面包机一般更小，占用空间少，适合小厨房；烤箱则需要更多的空间，但功能更为多样化。

最后，价格方面，面包机通常比烤箱便宜，但高端烤箱可能会有更好的性能和多功能。

总体来说，如果你主要想做面包，面包机会更合适；如果想尝试多种烘焙，烤箱更为理想。选择时可以考虑自己的烘焙需求和厨房空间。展开

面包机揉面，烤箱烤。简直不能再绝配展开

烤箱功能多一些。面包、披萨、蛋糕、饼干等都可以。如果想尝试不同的烘焙，还是选择烤箱比较好。面包机也有很多功能，但其长项就是做面包，主要是软面包、吐司类的，简单易行。面包机有和面功能，用烤箱就要自己动手揉面了，不过我个人觉得揉面是做面包的乐趣之一。面包机有发酵功能，这是做面包必不可少的步骤。烤箱分型号，有的有此功能，有的没有。展开

我也苦恼展开

如果想做面包和蛋糕，只有烤箱能满足。面包机做不了蛋糕。展开

当然买烤箱了，烤箱的用处可多了，烘焙必备的工具啊。面包机只能做出单一吐司而已，机器做出的吐司味道当然没有手动做出来的好，所以面包机用过几次后就会被遗弃了。展开

就我在下厨房看到的烘焙达人，都是拿面包机揉面，烤箱来烤的。因为手工揉面实在太累。展开

问题不在设备，而是在于你。自问自己专业么，勤快吗？作为一个懒人来说，面包机更有用些。家里的面包机每2、3周就会用一次，而烤箱每月也会用一次--烤红薯。蛋糕嘛，太麻烦，不爱做，也没做好过。2016年06月01日：再看了一遍风火的答案，对比的很详细。我还没挖掘出面包机的全面潜能。只做过最基本的几种土司，都没用它来和面，发面。现在来评价的话，就是面包机虽然方便，但土司吃多了就不爱吃了，不会老想着。一放就是好久不用，容易变成接灰的容器。最近做面包的热情爆棚。习惯用烤箱做面包，就是揉面比较麻烦，权当锻炼身体了。懒的时候 用免揉的方式做面包、披萨（参考《5分钟面包》）。也推荐给懒癌患者。展开

面包机适合懒癌，以及想让家人在早晨吃上新鲜面包的人，对于有烘焙梦想的姑娘小伙来说，请出门右拐买个好烤箱去。展开

表纠结了各位～难道大家不知道市面上已经有具有面包机功能的烤箱卖吗？我家里就有，去年10月参加广交会也见到很多～～展开

面包机能和面，适合包饺子。展开

我也买了面包机和烤箱，现在面包机可以算是揉面机，揉面发酵都是面包机完成的，然后再整形进烤箱，个人觉得烤箱烤的面包更好吃！再一个，面包机做不了蛋糕的咻~展开

面包机省事，但做出的面包肯定没有烤箱烤出来的好吃，披萨肯定要用烤箱了，买烤箱吧，想便宜就网购，长帝、豪通都是常用的家庭烤箱，不怕贵就去商场买，应该有格兰仕、美的。要买20L以上的，很多人买25L的，网上的方子也大多是按这个大小定量的。看你怎么用，面包机做面包，将各种食材放入面包桶，它自己可以一健完成做面包的整个过程。烤箱只有烘烤的作用，需要人来和面、做面包造型等。面包机烤的面包不如烤箱烤出的面包好吃。展开

烤箱考出来的肉鱼味道让人难忘展开

你。。。自己。。。。专业么?自己都不专业为何不选择更傻瓜的工具- -!最终成型产品的质量会影响继续做下去的信心的- -！展开

用了一段时间面包机和烤箱了，现在重新回答一下这个问题吧。使用方便上：面包机，适合做切片方包，比较方便，基本上是材料扔进去一个小时就不用管了。烤箱，烤肉蔬菜比较方便，如果是做面包，需要自己揉面，整形，发酵，二次发酵。作品范围上：面包机适合做方包，可换口味，比如燕麦方包，甜方包，但是形状还是方的，基本上切片吃烤箱，作品广泛，可肉，可菜，可茄子，可韭菜，可面包，可蛋糕，可用来加热食物，可给花生米去潮湿，做烘干使用清洁：面包机清洁非常方便，因为是不粘的内胆，用水简单清理即可。烤箱如果是单烤面包蛋糕清洁也比较简单，如果是肉则有油溅出，最好是有一个底盘接油。乐趣：面包机着重是省事，省力，省时间。乐趣少烤箱乐趣多，着重的是动手，自己自足，diy专业度：面包机做方包的专业度，其实不低，但是无法做造型面包，蛋糕我也没试过烤箱肯定专业度高。题主想做蛋糕和面包，但是怕不专业，如果要专业，肯定是烤箱，前提是不怕累，不怕麻烦，不怕折腾，因为烤箱做面包是需要花很多心思的，也许折腾好几个小时，才出来一点点东西。还要收拾一大堆。而面包机就很简单了，省事。甚至洗起来也很简单。但是，老实说，我用面包粉在面包机做出来的全麦面包，他们都说挺好吃的，从口感上，也不比卖的差，从这个角度来说，如果做得好，也能做出比较专业的方包。而且，有时候吃不完，放到冰箱冷冻室，早上切两片，放入烤箱或者平底锅，弄的脆脆的，特别好吃，这个是我最近发现的。可以加酸奶哦。展开

面包机省事，所有原材料放进去，它就全给你搞定了。烤箱是功能多，可以烤披萨，鸡翅，肉串，整鸡，焗饭…………鉴于我跟女王都是吃货，所以有打算败一个烤箱。面包机已经败了展开

做蛋糕不需要面包机。。烤箱够了。。但是面包揉面实在太累。。但是觉得面包机烤的面包不如烤箱好，你可以用面包机揉面烤箱再烤～我觉得都挺必备的呀～反正我都有～展开

这个问题还用回答吗？当然是看需求！不然请告诉我坐飞机还是坐火车好，用安卓还是苹果好，进男厕所还是女厕所好？(瞪眼)展开

先买了面包机后入烤箱的小透明怒答。------------------------------------------------------------------------------------------先说面包机吧，我初期没玩烘焙的时候入了个面包机，在国产中算是中上水平。那个时候一个是刚到外地漂泊，什么都没有，也不确定自己是否能长期住一个地方需要反复搬家，加上囊中羞涩，不敢入烤箱。但是实在想在家里吃热腾腾的面包，就买了一个。长这样（请不要吐槽土豪金的谜之颜色，因为我当时穷得专门守着双12打折只有这个色）这是工作的时候面包出炉的时候烤出来的面包长这样其实面包片的吃法很多，并不是光吃一个白面包片，抹酱，做沙拉，挖空做水果芝士鸡蛋面包方，切片油炸抹芝士加其他其他方法花样很多，面包机也可以实现，主要看个人的心思。我甚至用它烤了饼干（虽然没烤箱烤的那么平整就是了）面包机的面包皮厚。如果你花点心思自己按烤箱的食谱来分开做点什么汤种中种啊二次发酵啊整形啊，会稍微好一点。但是，也是看你打算买什么价位的面包机了。进口的千元以上的面包机，揉面会跟低价位厨师机差不多吧，简单来说就是面包里的组织会有韧性，拉丝，口感好，柔软舒服，不掉渣。我这个面包机属于国产中等，图片看得出来还是掉渣很多的，因为皮厚，柔韧性不行。嗯，理清思路，面包机的特点：1.一键式功能，高级的还有定时功能，真的非常方便。睡一觉起来预约制作，第二天起来的时候热乎乎的面包还给你保温好好的。适合懒癌患者，非常忙碌加班族，居无定所漂泊族（和学生族）食用品质来说，我认为还是大众都能接受的品质，并不算差。我给面包打到60分吧，如果能像我之前说的可以适当加入手工制作，面包能上升到80分。所以做出来的面包专不专业也是看个人的标准，你非要说一定要求面包店出售的程度那肯定是烤箱+厨师机，并且耗费大量的时间精力。题外话因为现在面包机也慢慢被大众所知，所以很多主妇达人也出了很多让人眼花缭乱的面包机食谱，玩转不要太6.2.功能扩展，可以制作酸奶，可以炒干货，可以发酵解冻。可和面（也就是其他的包子饺子都可以省人力了，但是它的工作质量和效率是比不上厨师机的）小分量的饼干也是可以的，但，一定不要期待蛋糕，做出来跟发糕差不多。蛋糕制作是个精细活。3.总的来说面包机的长项在方便快捷，功能在制作面包方面也就是制作面包了，其他扩展功能是锦上添花就看你需不需要，比如做酸奶炒货都是烤箱没有的，然后我现在因为太穷买不起好的厨师机，虽然用烤箱做面包但还在用面包机和面呢。包括饼干和面用面包机就很方便了。用心发掘和搭配食谱其实也能做出很多不错的作品，作为不打算专业的玩票性质其实也能满足生活所需的。所以如果你觉得自己别的功能不需要太多，也能接受食用品质稍稍降低，换取方便快捷，可以买一个面包机。至于价格就是一分钱一分货了。我认为如果舍得花千元以上买一个进口的，就面包来说食用品质也不差了。---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------烤箱，我觉得似乎没什么说的了吧。众所周知烤箱真的是用处太多。光是面包能翻出来的花样，不同的外形，万计都不止。从面包制作来说，烤箱需要操作者花心思，搭配专业的厨师机，从下料，制作各种发酵汤头，花时间去发酵，反复排气啦整形啦，还有各种素材的搭配啦，再到后期的烘烤需要人工去调温调时。专业度没话说（当然也不能是太便宜的烤箱，一分钱一分货是永恒的道理啊）烤箱搭配厨师机或者手和面做出来的面包，真的不是面包机能比的。就更不论烤箱的其他功能了。这是我用烤箱烤出来的吐司。虽然也是用面包机和面渣渣已经明显少了很多，而且外形可以有很多种，方片做三明治更工整但是做这个，汤头要在冰箱里冻14小时以上，第二天再拿出来，做发酵头，再发酵三次，每次一两小时，然后排气，醒面，再整形，最后烤40分钟，你能理解么？理论上来说，其实这种面包，面包机也能做出来。但是不会那么工整，也不会那么美观切出来也不会那么完整。还有这类饼干，对比上面我用面包机做的饼干就知道了，更工整美观。面包机其实也能做，会差一些因为不能控温。补充一个发酵功能，面包机确实有发酵功能，然而，没有发酵功能的烤箱也能实现。我现在就是因为烤箱空间大，更适合整形后最终发酵定型的面包，直接用烤箱发酵。很简单，最下层的烤盘放水就可以了。温度调到40度左右。有些烤箱最低温度是70度用来解冻，比如我的，但是实际上0-70之间没有标志的，是可以调温的……其他烤肉烤鱼烤腿烤茄子烤薯条等等等等功能我就不累赘了。总的来说就是，不想花精力，买面包机。舍得花精力，烤箱给你开启新世界的大门。对，看到别人的回答才想起来，跟我一个牌子的烤箱，确实有出含面包机功能的烤箱。那个自行选择，价格不低哟2K左右，而且容量小。我个人对那个牌子好感很满，相信不会非常差。但是终究所谓术业有专攻。容量小，加上底部和面部分是会占去烤箱工作区域的，虽然是可拆卸，但是那个零件还是会卡在那里，不能做到拆开就是烤箱不拆开就是面包机。所以给我感觉有点点四不像。那种属于比面包机更扩展一点点，可以适当烤一点鸡翅蛋挞饼干之类。但是蛋糕什么的还是别想了。这个嘛……反正我是觉得，个人喜好就好吧，经济承受范围内，如果买了用得到开心就好。------------------------------------------------------------------------------------------------最后附一个在微博转发的面包机的几种评测，可以看看。不知道原作者在不在齐家授权，如果侵权请联系我删面包机怎么买？看完这篇你就知道！展开