沙拉怎么做？哪些原料可以做沙拉？怎么做厉害的沙拉菜？

原来沙拉在我的印象中就是下图这个样子但是自从我开始减肥以来，我对蔬菜沙拉进行了研究(认真脸)好了，进入正题从食材上来说，它既可以是以绿叶菜、水果为主菜，还可以以谷物、豆类、意大利面为主菜，芽菜、鸡蛋、奶酪、豆腐、果仁、果干也可以在沙拉中占有一席之地！蔬菜啦，我们可以选择一些蔬菜基底，比如罗曼生菜，紫叶生菜，奶油生菜，西生菜，等再配一些深色蔬菜，比如黄瓜，紫甘蓝，苦菊，圣女果，芝麻菜，等处理蔬菜时不仅要洗干净，还要注意动作轻柔，不要弄伤菜叶，然后，最重要的来了！洗好之后一定要把蔬菜表面的水擦干！这一步既可以用专业的沙拉蔬菜甩干机，也可以用干净的布擦干。如果擦干的步骤没有做好，沙拉最后的口感就会大打折扣。之后可以配一点肉类，这是我的最爱下面这个是我做的无油鸡胸肉分享链接https://www.zhihu.com/question/28912299/answer/108522510这是无油鸡胸肉！酱汁其实我比较推荐油醋汁油和醋基本的比例是一份醋三份油，比例完全看个人喜好，完全可以先一比三，之后再慢慢调整。点一赞，瘦三斤展开

制作沙拉其实非常简单，主要步骤如下：

1. **选择基础原料**：选择新鲜的蔬菜，如生菜、菠菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等。这些是沙拉的基础。

2. **搭配其他食材**：可以添加一些蛋白质来源，比如鸡肉丁、煮蛋、金枪鱼、豆腐、或豆类，增加口感和营养价值。

3. **增加口味**：加入坚果、干果（如葡萄干、开口松子）、奶酪等，这会让沙拉的味道更加丰富。

4. **调味酱**：选择适合的调味酱至关重要。可以用简单的橄榄油和醋混合，也可以尝试有风味的沙拉酱，如千岛酱、意大利油醋汁等。

5. **拌匀**：将所有食材放入大碗中，加入调味酱，轻轻拌匀，使调味料均匀分布。原料不要过于压实，以保持新鲜口感。

6. **装盘**：最后将沙拉装盘，可以用一些香草装饰，提升视觉效果。

以上就是制作沙拉的基本步骤。选择的原料和调味品可以依据自己的口味来调配，尝试不同的组合，你就能做出令人惊艳的沙拉来！展开

本人在土耳其上学，顿顿烤肉真的吃的我好忧桑，于是这两天开始自己捣腾沙拉。现在正在吃，随手一拍蔬菜有紫甘蓝，生菜，番茄，黄瓜，玉米粒，胡萝卜丝和土耳其的泡菜。先在正常沙拉里挤上鲜柠檬汁，然后把全麦面包撕成小块儿丢进去，撒上金枪鱼碎肉，最后上精华！留学生必备—老！干！妈！扭一扭，拌一拌，由于热量太高，只敢一颗一颗豆豉往里加 一盘下去超饱腹。然后满足的屁颠屁颠去健身房。展开

难道最好吃的不是香蕉扮沙拉？展开

最近在喊减肥，我来正经答一下沙拉的主要用菜：首推西生菜啊，最近超级爱吃西生菜 黄瓜、西红柿、普通生菜、胡萝卜、苦菊、苦瓜、紫甘蓝、豆腐、松花蛋 水焯过的大部分蔬菜，比如西兰花、洋白菜、金针菇、玉米沙拉的调味菜：辣椒、大蒜、姜、大葱的葱白、小葱、洋葱、酸黄瓜、香菜、、、沙拉的调味：酱类 甜面酱、黄豆酱、芝麻酱、花生酱、沙拉酱、千岛酱、番茄酱、甜辣酱、、、 北京人大多吃甜面酱，搁油放葱加点肉末炸一下比较好吃，现成的可以去超市买葱伴侣 东北人大多喜欢吃黄豆酱，首推海天黄豆酱，但是有个甜口，正宗东北大酱没甜口，东北人蘸酱生吃一切！！一切你想得到的想不到的蔬菜他们都可以蘸酱吃，十分值得效仿，同理黄豆酱也是过油炸一下放大葱放肉末放鸡蛋会更好吃，酱也不那么咸了、 花生酱、芝麻酱归为一类，我喜欢甜口的东西，调麻酱的时候往里面放盐一点点糖蒜末，有时候会加蚝油，感觉蘸黄瓜或者生菜味道都不错，当然，这款蘸料最主要还是吃火锅、、 番茄酱、千岛酱、沙拉酱之类的主要做西式沙拉放，热量高味道好，我太喜欢玉米粒加酸黄瓜丁加胡萝卜丁加沙拉酱的味道了、、成品是kfc的玉米沙拉，可以去试试口味，这款沙拉在家自制还是很方便的、 黑胡椒酱，蚝油加黑胡椒粒，我用这个酱蘸西生菜吃，相见恨晚的感觉，连续吃一个月了已经 还有些沙茶酱、XO酱之类这里就不多说了，自行去超市买一遍回家试试口味吧、、、汁类：醋、酱油（生抽）、蚝油、盐、糖、蜂蜜、香油、大蒜末、葱白或者小葱、芝麻油或者橄榄油或者花椒油、辣椒（辣椒油）有时候还要加水以上调料不同搭配不同比例出来的味道真的大大不同，反正我拌中式凉菜的味道永远不及我娘亲、、、当然，这个不像沙拉更像凉菜、、、、最后，发现超市现在有卖现成的丘比沙拉汁，各种口味，我在公司吃沙拉就全靠这个了、、、瘦十斤就过来推荐几款最近爱的沙拉、、、———————————————————————————————————————————9.10下面评论的同学说的没错，没有瘦十斤，依然在减肥的路上、、 同学@阿超提出酸奶代替酱汁，我发现我忽略了沙拉界的一员猛将，水果沙拉@木兮。我的分类是：成熟好吃的水果：洗洗直接吃，去皮直接吃，去皮切块容器里装小资直接吃未成熟不好吃的水果：加工处理成果汁、冰沙、冰棒、果酱、甜点馅料、制成沙拉酱汁：水果沙拉总体是甜口，因此蜂蜜、白糖、麦芽糖浆、酸奶、沙拉酱都是好伙伴我喜欢口感统一化，就是把口感相似的水果切小块放在一起，浇蜂蜜、酸奶、沙拉酱之类，另外，酸奶和水果真真是绝配，无论是水果切小块扔进酸奶里，还是水果切大块上面浇酸奶、、、小贴士：我认为沙拉好吃的必要非充分条件是，把原材料冰箱冷藏一下吐槽：齐家只有点赞和感谢的消息提醒，竟然没有评论的消息提醒，影响吃货之间的信息交换、、展开

青苹果salad展开

国民岳父韩寒餐厅“很高兴遇见你” 明星菜品完美复刻金枪鱼海藻沙拉很高兴遇见你 大部分菜都是情怀优于口味，完全不想再尝试第二次，唯有这一道清爽的沙拉，在节食的下午还经常挂在心头。昨天再吃一遍还是美味的想舔盘子。下午突然想试试自己做，楼下超市十分钟置办了材料，加上家里本来有的果蔬，已经非常丰富了。沙拉就是把你喜欢的各种材料集成在一起最简单的方法。所以想放什么就放什么，原版里的吞拿鱼楼下超市没有就没放用虾和龙利鱼代替，个人喜欢菠萝和面包丁在沙拉里独特的味道和口感，推荐一记。鲜海藻，鲜虾，龙利鱼喜欢多少放多少，我放了大概手指那么长一截，生菜一小颗，西生菜一小颗（其实只用了两片就一大堆）玉米一根，西红柿一颗（一般是放圣女果的，但我不喜欢转基因食品）菠萝（切好的，用了一片而已）面包片一片，豆角四根，红肠四片，香葱一截，橄榄油、凉拌醋、盐、黑胡椒、白胡椒、蜂蜜、薄盐生抽菜种类多其实是同步准备交叉进行的，主要就是该切切该煮煮，调好汁，拌就好了。所以准备工作同时进行不分先后，准备工作1⃣️制作 面包丁：预热烤箱200度，切点黄油放碗里，只是一点点而已，放在烤箱旁边化开，切葱末越小越好，也可以用西式调料的干葱末代替，葱末放进黄油，加盐和黑胡椒，用油刷刷面包片正反面，进烤箱烤七八分钟，到最后沙拉拌好后再拿出来切丁。准备工作2⃣️肉类：龙利鱼 和虾x放水槽里浸洗，虾去头去皮去虾线煮变色放进之前的黄油碗里再加一点盐和胡椒腌制，龙利鱼盐腌一下，煮熟切两刀备用，龙利鱼容易碎，最后拌的时候会碎成渣不用提前切。红肠切片在不粘锅上干烤一下，把油煸出来，切条备用。准备工作3⃣️，蔬菜：豆角切半指截长的丁，过水煮熟沥干备用，玉米 刮成玉米粒，过水煮熟沥干备用，海藻泡水，泡掉盐份，早点泡，最开始就先泡海藻，多泡一会儿，别的都煮完了最后过水煮一下，浸凉水，等别的都摆盘好了再沥水盛到碗里，记得用厨房剪刀剪短一点。生菜和西生菜洗干净手撕成小块沥水，这个早点沥水如果有宜家的蔬菜甩干机最好甩干，有水分附着会影响口感，（生菜撕开简直体积太大了，我用水槽上放碗的沥水架沥水的） 菠萝切丁备用 西红柿切片，中间汁水多的部分切片，靠皮的部分切条备用准备工作4⃣️调味汁：找一个小瓶子，倒入橄榄油，凉拌醋（我用的是专门的凉拌醋，也可以用意大利黑醋、红酒醋、白葡萄醋、白醋、最不济也用香醋代替，最好不要用老陈醋），比例大概1:3，加一点盐、黑胡椒颗粒或粉，少许蜂蜜，然后盖上盖子使劲摇，摇到橄榄油乳化如图加薄盐生抽，比例1:3:1，如果不是薄盐的就少加点，摇匀即可.凉拌啦。准备的所有东西都纷纷放进一个大盆里撒上白胡椒粉、黑胡椒粉、淋上调味汁拌均匀拿出 切成面包丁，撒进去稍微拌一下味道清爽的不得了展开

凯撒沙拉田园沙拉三文鱼沙拉在餐厅出现的频率比较高展开

《深夜食堂》里的土豆沙拉。简单又好吃，去看下电视剧就能学会的。材料就，土豆，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱，其他随口味喜好的调味料做法就，土豆煮熟压成土豆泥，黄瓜，胡萝卜切成小丁焯水，水煮蛋切成小粒最后将上面的材料加入沙拉酱，和其他调味料（盐、胡椒或芥末）搅拌，就成了。展开

多图预警以下答案均参考金一鸣的《超人气沙拉精选》（包括图，倾删）1.沙拉的形式 开胃沙拉、配菜沙拉、主菜沙拉、餐后沙拉、甜点沙拉2.沙拉酱汁 主要分为清爽油醋汁型和浓稠蛋黄酱型变化非常多，比如蛋黄酱加番茄酱就是千岛酱，发挥你的想像力，下面放几款酱汁的做法。3.制作沙拉的蔬菜生菜：包心生菜（结球莴苣）、紫甘蓝、奶油生菜、长叶生菜（萝蔓生菜）、苗苣、苦苣、心叶菊苣番茄、彩椒、新鲜香草4.其他原料各种水果各种肉各种主食（比如凯撒中的面包）各种海鲜（比如金枪鱼、烟熏三文鱼、虾）5.沙拉的制作发挥想像力！！！基本上排列组合一下又是一道美味～只要注意酱汁和味道重的东西不要相冲6.沙拉示范以下放几款经典沙拉以及我看了想说这特么也叫沙拉的沙拉经典沙拉“这货竟然是沙拉”的沙拉展开

当然是千岛酱啦！然后就拿一堆紫甘蓝黄瓜，西红柿黄瓜之类的蔬菜，再加点玉米粒君，搅拌一下就成，最好有金枪鱼粒就更棒啦啊对，还有沙拉酱拌黄瓜！有异香！！一定要试试展开

最喜欢次希腊风味沙拉蔬菜：生菜，黄瓜，西红柿辅料：菲达（feta）干酪 ，橄榄最爱这种酱料：dressing sauce 这样拌来会很好吃的，不过我喜欢再加点糖。最后就是这样了图片均来自网络展开

建议题主下载一个app：下厨房。其实再多的教程与理论都比不过十次八次的实践，等你真正着手了，再去纠结这些细节吧。展开

拍黄瓜，经典沙拉。蒜泥是绝对经典的沙拉酱，当然还有芝麻酱。展开

这个问题应该能在齐家或者搜索引擎找到很多答案，但看到问题不自觉想起曾经愉快的西厨课 贱答。面包片切小块 入烤箱烘烤15分钟温度120°左右。注意需要锡纸盖一下，烤箱里的风会吹的面包屑乱飞。培根，入油锅炸干。炸老一点 变硬，切碎成丁。调味酱是用蛋黄酱加一种入口微酸的白色沙拉酱，抱歉一时想不起来了。 也可以用超市买的凯撒酱。整只蛋煮熟，切瓣。permesan奶酪擦碎。这个译成中文 帕玛森 帕尔马都有。生菜切小片 拌入酱汁 加黑醋 加培根碎 搅拌 再加烤面包碎 稍稍搅拌 入盘 摆蛋瓣 撒一小撮奶酪碎 即可。印象里大概步骤是这样的，回头找些图片充实下。展开

有个韩国人写了一本书，叫《我爱沙拉》，觉得还不错，但是都还没尝试，家里除了我都不吃沙拉。展开

最好是自己喜欢的蔬菜和少许水果，最好不要用沙拉酱，用酸奶就可以代替了，千万别用老酸奶...展开

骂齐家搜索渣骂了很久了，今天想这么说：就算齐家的搜索，这问题也能搜到精华回答啊！！！（好吧其实齐家搜索进步了很多） 沙拉酱的做法是怎样的，只用鸡蛋黄可以吗？ 怎样做出好吃的蔬菜沙拉？有什么诀窍？展开

麻油+三分之一以内份量的费牙嚼的叶子菜（苦菊、生菜、甘蓝）+坚果（比如15粒巴旦木）+熟透的西红柿块+黄瓜块+蛋白3个左右+1枚熟蛋有黄+洋葱碎少许+彩椒粒适量。。。总共份量1斤左右吧。家里做的，把新元素的沙拉给灭了。展开

沙拉（SALAD）源于拉丁文，意思是SALTED，加了盐的意思。原来沙拉最早出现于古罗马时，当时主要以盐来调味的。到了中世纪，人们开始用油/醋为他做汁拌着吃，也就是现代沙拉的原型。一份完美的沙拉需要健康的搭配和丰富的配色，现在就给大家分享一个“完美沙拉公式”。pick a base选择一个基础菜打底可以选择洋白菜，球生菜，芝麻菜，罗马生菜，紫叶生菜等等等Add a extra green加一份额外的绿色可以选择牛油果、黄瓜，西兰花，萝卜苗等等等Add a pop of color加一点颜色可选胡萝卜，彩椒，紫洋葱，小番茄，迷你水萝卜，水果等Give it some crunch添加一些脆片、坚果可选水果脆片，核桃，杏仁，瓜子等Mix in healty extras添加更多的营养可选玉米粒，奶酪，葡萄干，蔓越莓干等power up with protein添加蛋白质可豆类（大红豆，鹰嘴豆等），烤鸡肉，三文鱼，虾，火腿片，鯷鱼，金枪鱼等等Don't forget to dress it up添加调味可选预调的沙拉汁，橄榄油，红酒醋，盐，黑胡椒等tips：1. 蔬菜类洗完一定要晾干或者用厨房纸吸干2.小编个人最喜欢放的是芝麻菜，罗马生菜，紫叶生菜，西兰花，迷你萝卜，什锦坚果，无花果干，巴马臣或水牛奶酪球3.调味汁这些随各人爱好吧，我自己最喜欢的是油醋汁，有一瓶好的呆梨黑醋基本沙拉就成功了一半。展开

这个问题我喜欢。先抛出一个我在西班牙的时候最喜欢的沙拉！土豆沙拉！！！在家很方便做的！土豆切块，煮熟（也可以放一点胡萝卜块），放凉。将煮好的土豆块和胡萝卜块放在一个盆里，然后随心所欲的时刻来啦，什么玉米粒，青豆，火腿粒，鸡蛋碎，青菜丝，想放啥放啥（我不会告诉你放半个金枪鱼罐头会好吃到爆）。调味料：沙拉酱、盐、黑胡椒、一点点橄榄油。（有时我会丧心病狂的放点黄油）准备一个干净的一次性手套，拌！捏！（把土豆捏成似泥非泥的状态，口感真的很棒有木有！）可是，我在意大利的麦当劳看见的沙拉时这个样子，药水沙拉！没错，一盆菜，一小瓶油，一小瓶醋。（请忽视我那好吃的巧克力酱，蘸面包的）感觉自己就是只兔子好么！！！一点都不好吃！！！口感就是嚼草好么！！！其实沙拉主要就是泛指一切冷制的蔬菜和其他食品的混合菜肴。既然沙拉是一个外来词汇，拍黄瓜糖拌西红柿什么的暂时先靠边站一会儿吧，这些中国凉菜只是符合沙拉特点的中式菜肴好么。在西方，沙拉主要原料多了，肉类，鱼类，蔬菜，奶酪，干果，谷物，面包等都是可以作为食材的。沙拉种类繁多，有空我再详细的更新一下文字和图片~但沙拉主要酱料是盐，橄榄油，柠檬汁和醋。这就很有必要谈谈，因为在广大中国人观念中，沙拉就是一碗蔬菜水果，上面挤一堆沙拉酱。其实传统的沙拉酱料是油、醋和盐，为了得到最佳的口感，顺序也很重要，首先是盐、然后是醋，最后才是油。在阿根廷，甚至红酒也是沙拉的一部分。展开

冰箱里有什么就加什么 意面任意款熟了过水冲凉 拌上牛油果 小萝卜 熟虾仁 撒点盐 红酒醋和橄榄油就是很好一餐展开

沙拉有个毛线历史，就是西方人不会做菜，或是懒的做菜，然后切切拌拌，告诉你这么吃营养好展开

所谓沙拉，其实就是一种或多种蔬菜和辅料的混合（蔬菜为主），生拌或者熟制都可以。传统西餐的沙拉就是各种可生吃的菜拌到一起，放一点醋和橄榄油。所以说，中餐里最接近西餐蔬菜沙拉的就是“大拌菜”，也可算上一些凉菜。对于老外来说，中餐中的绝大部分以蔬菜为主的凉菜，和蔬菜的炒菜，都可以被称为沙拉。所以请老外吃中餐时，凉菜不用说成cold plate，可直接说salad，大家都懂。展开

我怕肥，所以沙拉酱我会自制，用土豆蒸熟压成泥然后加点自制酸奶，好吃的要飞起来，或者超市的油醋汁也很好，听说还有一种叫姜汁沙拉酱展开

美生菜 苦苣 西兰花 青椒 圣女果苹果 橙子熏鸡肉 烟熏鸭肉 鲔鱼都可以都可以我做的鲔鱼沙拉我做的熏鸭沙拉沙拉杯个人觉得最后洒上黑胡椒 芝士粉 配油醋汁的最好吃再继续补上最新的水果罐罐 蔬菜罐罐这个加的是奶酪酱我做的芒果思慕雪和牛油果沙展开

这么牛逼的问题我来掺一脚 么么嗒我觉得最牛逼的沙拉就是。。。当当当。。。西红柿拌白糖/糖水番茄/白糖西红柿/糖番茄/雪撒火焰山 orz/凉拌西红柿/糖拌柿子...and so on红红白白的太性感了！（图片来自百度）最美好的酱汁就是白糖 欧耶！！！放在冰箱里冷藏一下拿出来吃最棒了有木有！吃完剩下的汁水直接喝了 美味到升天！！！yum yum完爆一切西式沙拉 啧啧啧 我去买西红柿了，古德白～展开

选择一个基础菜打底可以选择洋白菜，球生菜，芝麻菜，罗马生菜，紫叶生菜等等等 加一份额外的绿色可以选择牛油果，黄瓜，西兰花，萝卜苗等等 添加一点颜色可选胡萝卜，彩椒，紫洋葱，小番茄，迷你水萝卜，水果等 添加一些脆片、坚果可选水果脆片，核桃，杏仁，瓜子等 添加更多的营养可选玉米粒，奶酪，葡萄干，蔓越莓干等 添加蛋白质豆类（大红豆，鹰嘴豆等），烤鸡肉，三文鱼，虾，火腿片，鯷鱼，金枪鱼等等 添加调味可选预调的沙拉汁，橄榄油，红酒醋，盐，黑胡椒等拌好，找一个漂亮餐具装起来（或者先装再拌。。。）拍照，开吃！展开

介绍几个低脂的沙拉，好吃又不会胖。O(∩_∩)O1. 冷烟熏制三文鱼色拉食材 配料100g 苏格兰冷烟熏三文鱼（D字切片）-FIELDS甫田网40g FIELDS FIELDS 精选混合嫩叶沙拉菜少许希腊酸奶烹饪流程步骤 1将FIELDS精选混合嫩叶沙拉菜铺入沙拉碗，放入冷烟熏制三文鱼;步骤 2加入希腊酸奶拌匀即可。2. 紫甘蓝玉米沙拉食材 配料 2根玉米，剥粒½个紫甘蓝，切成丝2勺橄榄油1个紫洋葱，切片1瓣大蒜，切片½茶匙辣椒粉适量盐少量辣椒2勺碎奶酪2勺熟南瓜子仁适量香菜叶烹饪流程步骤 1准备一个平底锅，倒入适量橄榄油，中火烧热后，加入玉米粒以及盐和辣椒，翻炒大约5-8分钟，至玉米变得金黄，熄火，盛出放到一旁；步骤 2在平底锅中倒入剩余橄榄油，中高火烧热后，加入洋葱，翻炒2分钟直至变软，再加入蒜，辣椒粉和盐；步骤 3加入紫甘蓝，翻炒2分钟直至开始变软；步骤 4将炒好的紫甘蓝和玉米粒混合均匀，冷却5分钟后，以羊奶酪、南瓜子仁和香菜做装饰。展开

沙拉是什么？把各种食材拌一起吃的就是沙拉我认为中国的大拌菜也是沙拉沙拉可以有哪些材料？什么都可以放，各种叶子菜，根茎菜，水果，干果，肉类都是沙拉的材料放一张图完美沙拉公式一种基础蔬菜+一些口感脆脆的东西+一些软的东西+一种意想不到的味道（可理解为提味）+蛋白质+沙拉酱按照这个沙拉公式做出来的沙拉，是营养全面的可以作为正餐吃的沙拉，但西餐中的沙拉常常只是一道前菜或配菜，也不遵循沙拉公式，有可能只简单的使用两三种食材，比如这款马苏里拉芝士西红柿沙拉，这是一道意大利经典前菜，一般由这三种食材构成 新鲜的马苏里拉芝士，西红柿，罗勒下面晒一下我自己做的沙拉我也没有按照公式来，但考虑到营养，我会保证沙拉里有纤维素，蛋白质，碳水化合物，维生素，和少量油脂南瓜，西葫芦，生菜，娃娃菜，糖心蛋，配辣椒油，芝麻酱和黑醋调的自创辣味油醋汁烤蘑菇，豆腐干，西兰花，玉米，豌豆，胡萝卜丁，黑胡椒和黄芥末汁紫薯，西兰花，胡萝卜，煎鸡胸肉，一点巴马臣芝士屑菠菜，胡萝卜，煎鸡胸，烤红薯荷兰豆，玉米，忘了什么青菜，白色花菜，煎牛排这个牛排超好吃四季豆，甜椒，木耳，生菜，鸡胸肉全麦面包丁，虾仁，白菜，生菜，豆腐皮，洋葱金枪鱼，水煮蛋，西兰花，胡萝卜，甜椒，洋葱烤南瓜，烤圣女果，生菜，水煮蛋，煎培根碎因为是冬天吃，这份沙拉除了生菜外其他都是温热的，所以说沙拉不一定都是生冷的螺旋意面，芦笋，玉米，菠萝，圣女果鸡胸肉，生菜，紫甘蓝，腰豆，腰果，圣女果我吃沙拉不是为了减肥，是因为觉得健康又好吃，而且好做推荐你也试试，欢迎交流分享展开

来一道简单易做的沙拉吧~意式帕尔玛牛肉沙拉在意大利人眼中，意大利面最后一定要撒上帕尔玛干酪碎才算正宗有品。而帕尔玛干酪不止可以用在意面中，在沙拉中也能尽情地展现它的美味！想知道做法的可以点击下方链接观看~ 意式帕尔玛牛肉沙拉【没牌子】 http://v.qq.com/page/g/b/o/g01662spubo.html 其实，应该就这么简单的结束了~但是作为一位负责的料理人！深刻的觉得除了做菜之外还得教一下怎么选菜嘛~所以，接下来就给大家科普下什么是“奶酪之王”——帕尔玛干酪 正宗Parmigiano-Reggiano绝不会有“Parmesan”字样只有法定区生产的帕尔玛才能叫“Parmigiano-Reggiano”，包装上绝不会出现“Parmesan”字样，如同香槟产于法国香槟区，其他地方生产的只能称为起泡酒。日常多数用的美国工业化生产的帕尔玛芝士碎（Parmesan Cheese）可不是真正的Parmigiano-Reggiano。因为它便宜、方便，名称类似，被很多人混淆。 不是每一块帕尔玛都能成为“奶酪之王”帕尔玛干酪是世界最古老的硬质奶酪，成熟期在1-4年。成熟后由工会专员用小锤子左敲右打，有声音空洞，说明已经变坏或者制作不够精良，会立即淘汰。声音深沉厚实才会获得工会保证的合格标志Parmigiano-Reggiano Consorzio Tudela。 不要将就自己的味蕾意大利纯手工生产的Parmigiano-Reggiano比美国工业化生产的更具风味。认真品尝，真正的Parmigiano-Reggiano有微咸的陈香和浓郁的奶味，层次很深，这是美国工业化生产的帕尔玛芝士无法代替的。为了便宜而将就自己的口味，一定会让你遗憾的。（绿色圆筒美国进口帕尔玛芝士粉约21元／85g，意大利Parmigiano-Reggiano约33元/100g）那这么好的奶酪到底去哪买呢？？这里还是推荐大家去淘宝购买线上选择比线下相对较多，但对于第一次购买的新手，“没牌子”建议在进口超市购买。尽量购买计量包装！线上购买提醒：❶ 1号店、京东、莆田网等线上平台选择较小，淘宝有较多店铺售卖。❷ 在淘宝中搜索“巴马臣／帕尔玛／帕玛森”。搜出的商品中，有些标有“顶级帕玛森奶酪”，它不是Parmigiano-Reggiano，指的是Grana Padano（另一种帕尔玛，分布于其他地区，香味明显但盐味较重，没有Parmigiano-Reggiano易碎）。❸ 挑选本地或离自己近的发货地，芝士需要冷藏保存。❹ 看清Parmigiano-Reggiano成熟期，风味不同，适合不同料理。陈年味道越浓，质地越干燥，吃起来越有沙粒感。❺ 计量包装价格基本在31-36元／100g，低于此价格的要长个心眼。购买时问清卖家鲜切时间和保质期。一车轮Parmigiano干酪可以放很久，但鲜切的保质期一般在半年左右。不要因为便宜而买了不新鲜的奶酪。❻ Parmigiano中的白色小点不是奶酪缺陷，那是固态脂肪，这种结晶是个好的标志，表示这是陈年点高品质。嗯~以上差不多结束了视频和资料的整理都相当不容易，如果确实能帮到各位~请不要吝啬你们的赞啦~展开

谢提问者邀请！鉴于这个题目和描述，我觉得你首先应该准备一些牛欢喜。展开

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我发现我做一ppt可以答好多题目展开