为什么塑料碗和不锈钢碗感觉比陶瓷碗更难洗？

还是那句老话，解决为什么之前先解决是不是的问题；题主的困惑是感觉，这个感觉在多数时候是实情，但陶瓷包括了陶和瓷，瓷器确实很好洗，但陶器却未必。瓷与陶不分家，除了成分上的一些区别外，瓷器比多数陶器还多了一层瓷釉——这绝对算得上是古典时期的黑科技，西方人把中国叫做瓷国不是没有原因的，这一技能点可以与四大发明并列。瓷釉其实和玻璃差不多，但中国人大概从汉代起就能够烧制出非常致密的瓷釉，这里说的致密是微观层面的，这在使用过程中的最大优势就是油水不浸；相比而言，陶器是多孔材料，即使很多陶器表面很光滑，但微观层面上还是多孔材料，多孔材料最大的特点就是吸附性，跟活性炭的原理一样，所以为什么熬老汤和泡茶都喜欢陶器，就是因为长期使用的陶器会吸附食物的香味。瓷器只要表面足够光滑，清洗起来当然是非常容易。现代的很多陶器其实和瓷器已经很接近了，孔径很小，清洗比较容易，但使用久了一般还是会看到汤渍，有些陶器也有陶釉，比如经常可以看到的酸菜坛子，增加了这个科技点之后，陶器就更好洗了。金属也算致密材料，但它的光滑表面与瓷器显然是不能比的，倒不是说做不出来光滑效果，想想一些电梯里的不锈钢镜面；但是谁家买不锈钢锅或者碗也不是当镜子使，抛光工艺做到那么精细实在没必要；金属与瓷器相比，另一个劣势就是硬度上的短板——瓷釉的主要成分是二氧化硅和三氧化二铝，这俩货在自然界的结晶分别叫石英（水晶）和刚玉（蓝宝石），都是硬度接近金刚石（钻石）的主，也就是说，除非拿着钻石筷子吃饭，否则一般的餐具真不能刮花瓷器（当然瓷器烧制的工艺也很重要，地摊有些两三块钱买的碗还真能用勺子刻字），但是金属可没这本事，不锈钢餐具在使用过程中会不断被刮花，表面不那么光滑了，也就更容易沾上脏东西。除了这个原因之外，还有一个纯化学的因素，那就是金属表面活性的问题，我们都知道金属晶体是存在大量自由电子的，这个特性使得金属表面的原子处于较高的活性，不像共价晶体里的原子们一个个那么守身如玉，所以金属往往具有很好的催化性能，因为其他物质的电子云可以很容易分享金属原子的d轨道——好吧，换人话翻译一下——就是说，很多物质可以与金属材料产生强烈的基情，so，我们都知道这个道理：弯了容易，掰直了可费劲了，所以想洗干净当然要困难一些。好了，开始说塑料了（这是老本行了，不兜着点能把字数诹满）。塑料的种类很多，表面特性也是千差万别，所以还真不好笼统说。比如如果用的是特氟龙塑料，那么即使不用洗洁精，随便用纸也是能把油全部清干净的。什么，摸上去还是油油的？这还真是误会了，特氟龙也叫不粘锅，这货是人类现在量产的材料中表面能最低的一种，绝大多数液体在它表面都会形成液滴状态，很难做到平铺；由于我们人的感觉已经形成一种定势，就是如果表面有油的话，水就不会平铺，以致我们当手上有汗的时候去触碰这种低表面能的材料时，手上的触感反馈的信息都是——这玩意儿还没洗干净。而像聚丙烯（PP，微波炉专用塑料）和聚苯乙烯（PS，一般是一次性餐具多一些）这些塑料，表面确实容易沾油，这是化学上一个很古老的原理，相似相溶。长期用这两种材料盛装油类，比如有色的辣椒油，可能会发现颜色很难再被洗掉，很简单的原因，油直接渗进去了。而另外两种餐具上会经常使用的塑料聚碳酸酯（PC，太空杯材料）和仿瓷塑料（常见的塑料筷子材质），其实还算很好洗啦，跟玻璃和瓷器区别不算很大，可以体会一下。=======彩蛋如约而至咯：呐，洗碗呢，最要紧的就是开心。能不能洗干净，是不能强求的。呐，你说洗不干净，那也不能全怪碗的事，也可能是洗涤剂的问题，或者是水的问题。呐，现在的洗洁精为了不伤手，都喜欢用非离子表面活性剂，洗起来总是油油的感觉，还有水也不一样，用井水和自来水感觉多少会有些区别，冷水和热水也不一样，表面活性剂对水的硬度和温度比较敏感，发生这种事呢，大家都不想的。呐，下次要不要一起试试其他的洗洁精什么的？展开

塑料碗和不锈钢碗在清洗时可能会感觉比陶瓷碗更难，主要有以下几个原因：

1. 吸附性：塑料表面较为粗糙，容易吸附油污和食物残渣，不容易彻底清洗干净。

2. 耐高温性：不锈钢碗在高温下的使用较为普遍，但如果食物粘在碗内，清洗时也需要较大力气，而陶瓷碗比较光滑，容易清洁。

3. 清洁剂的残留：塑料和不锈钢可能对清洁剂有不同的反应，如果没有冲洗干净，残留物可能会影响后续使用。而陶瓷相对不易造成这种情况。

4. 表面处理：有些塑料碗为了增加美观，采用了表面涂层，这些涂层在清洗时可能影响清洁效果；而陶瓷碗的釉面光滑，通常容易清洗。

通过选择合适的清洗工具和方法，可以改善清洗效果。展开

陶瓷的表面比较光滑，大家肯定都听说过抛光这个名词展开

不知道。。我觉得是塑料的不够光滑。。。呵呵呵呵展开

用黄豆面洗碗，不伤手又干净，特别是塑料材质的感觉特别明显展开

简单表面能问题. 陶瓷与水(或油脂)的界面不如塑料与水的界面稳定.记住,增加新界面需要付出能量. 洗涤餐具就是去除油脂与餐具的界面. 这界面越稳定, 需要的去除功越大. 这里忽略空气, 因为是比较, 去除后产生了餐具与空气的界面. 跟相似相容没任何关系.高中就能解决? 不合适吧.展开

对～粗糙度不同，根本不是什么相似相溶，没达到谈那个的程度……粗糙度不同还会导致脏污与碗的接触面积增大，因为脏污与碗是有吸附性的(应该是分子间作用力吧），综上，so展开

塑料制品本身的亲油性导致不容易清洁至于金属,真没觉得不好洗展开

2016-01-23沾上油污难洗干净，不都是「界面」惹的祸。密切接触的两相之间的过渡区 (约有几个分子的厚度)称为界面 (interface)。界面的类型根据物质三态的不同，可以分为气—液、气一固、液一液、液—固和固一固等界面。前两种界面都有气体参加，此类界面习惯上常称为表面 (surface)。那要是以同样光滑程度去比较塑料碗、不锈钢碗及陶瓷碗，谁能够比较好清洗呢？那就要说到「表面自由能」及「疏油性」了。疏水容易疏油难，做到疏油的话，表面形貌要求更高。「疏油表面能」有效阻止或减少有机污染物的附着，表面自由能越低，越不容易吸附脏污。当液滴在固体表面上，形成薄膜或液珠，代表着液体与固体的亲和力强弱，又可称之为润湿（Wetting）行为。当液体在固体表面之润湿程度，为液体与固体间的表面张力、表面能与接触角而定。表面能是指创造物质表面时，破坏分子间化学键所需消耗的能量。在固体物理理论中，表面原子比物质内部的原子具有更多的能量，因此，根据能量最低原理，原子会自发的趋于物质内部而不是表面。表面能的另一种定义是，材料表面相对于材料内部所多出的能量。把一个固体材料分解成小块需要破坏它内部的化学键，所以需要消耗能量。而接触角（Contact Angle, θ）与表面能（SurfaceEnergy）为衡量材料本身亲、疏水性的指标，接触角（θ）系指固体表面与液体表面两者之夹角称之。接触角之理论试验值为 0∼180 度，当 θ＜0 度时表面完全湿润，当 θ＞180 度时表面不完全湿润。当 θ＝1，则液╱固体之吸引力大于液体间的吸引力。接触角的大小与表面的疏水性有关，当物质与水滴的接触角越大，疏水性越高；物质与水滴的接触角越小，亲水性越高。此外，气体与固体两者间的「表面张力」称为「表面自由能」（SurfaceFree Energy）；当表面自由能越大时，表面能可吸附的液体（液滴）能力就越大，液体吸附面积也越大，导致表面接触角越小。只不过表面能为「原因」，接触角为「结果」而已。而液体的表面自由能即表面张力可以通过实验的方法直接测得。PE、PP、改性聚烯烃等属于非极性的聚合物，其表面张力相当低，仅 33 mN╱m。铁的表面张力为 1220 mN╱m(金属一般都比较高) 。大多数陶瓷材料具有离子键或共价键结构，键能高，原子间结合力强，表面张力为 61 mN╱m。 (玻璃为 73mN╱m)。 所以比较表面自由能高低为：不锈钢 > 陶瓷 > 塑料，在同样光滑表面下，塑料碗还是比较不会沾附油污的。如果你还是认为塑料碗难洗的话，应该就是「表面粗糙度」的问题了。展开

高中化学课上曾经讲过一个「相似相溶原理」——极性分子和金属离子较易溶于极性溶剂而非极性分子较易溶于非极性溶剂，即极性相似的分子间一般亲和力更强。在这个问题中也有类似的原因。一般而言，绝大多数油脂都是非极性分子或弱极性分子，而生活中常见的大多数塑料（聚乙烯，聚丙烯，聚酯等有机高分子材料）亦是如此。因此油脂和塑料之间的相互作用较强，而与金属材料的相互作用较弱，从而油脂更容易粘附在塑料表面。类似地，许多陶瓷材料是以离子晶体为主，一般来说也会体现一定的极性，因此不容易粘上油脂，从而也易于清洗。此外，在某些塑料分子上会有一些易于和油脂亲和的基团，这些基团也会起到一定的「粘」油的作用。综上所述，一般情况下塑料会更「粘油」。当然也有例外，比如聚全氟烯烃等塑料，不易「粘」任何东西。展开

对于这种问题 ，我家是做豆腐的 压豆腐出来的豆浆水 老管用了！一刷就掉！展开

所以一般马桶也是瓷质，并且好的釉面更容易清洁展开

用淘米水去洗，一下就掉了！展开

所以为了家里人的身体健康买一套瓷器餐具是有必要的！展开

有了下面的方法，你再也不会觉得塑料碗和不锈钢碗比陶瓷碗更难洗。不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。那么不锈钢碗要怎么洗呢？方法一：用胡萝卜头清洗把做菜时切下不用的胡萝卜头，在火上烤一烤之后，用来擦拭不锈钢餐具即可。方法二：用番茄酱抹茶可以用过期的番茄酱，涂抹在那些失去光泽的不锈钢餐具上，停留10分钟后，用纸巾擦去，再用热水冲洗干净，用布擦干，你的不锈钢餐具就会瞬间焕然一新了，因为番茄酱中的醋酸成分和金属会发生反应。方法三：用凤梨皮（菠萝皮）煮不锈钢餐具 不锈钢餐具难刷洗，但是只要将不锈钢餐具放入锅中，加清水，投入一些凤梨皮，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！塑料的主要成分是树脂。树脂这一名词最初是由动植物分泌出的脂质而得名，如松香等，树脂是指尚未和各种添加剂混合的高分子化合物。树脂约占塑料总重量的40%～100%。塑料的基本性能主要决定于树脂的本性，但添加剂也起着重要作用。有些塑料基本上是由合成树脂所组成，不含或少含添加剂，如等。那么塑料碗要怎么洗呢？在清洁餐具的时候，可以使用一些温和的洗涤剂，洗净以后用清水冲洗掉洗涤剂，一定要保证餐具上没有残余的洗涤剂,清洁完毕以后，再用热水冲一下，不需要用抹布擦干，自然晾干就可以了，因为抹布不一定干净，也许会有细菌存在。塑料的或金属的碗和匙,但要注意消毒。有了这些方法，你还会觉得塑料碗和不锈钢碗比陶瓷碗更难洗吗？展开