准备开始学习烘焙，需要购买什么样的烤箱以及需要准备哪些常用材料和工具？

题主你好，我是去年双十一买的烤箱，到现在为止，做过饼干，蛋挞，曲奇，吐司，戚风，烤鸡翅蔬菜等等，还在学习的路上，连接我的烘焙日记（含蛋挞，曲奇，土司，戚风等做法→持续更新）是我的烘焙日记，每次做了新的烘焙都会去更新，希望可以帮到你。这些方子是作为一个初学者在网上筛选出来的简单易做并且健康的方子。以下是工具。准备篇： 器具类：*20L以上的不那么小的烤箱一个（最好能分上下火） ——【一定要20L以上的，否则做面包或者蛋糕效果很不好】 *克称（以克为单位的称，电子的更精确） ——【纽扣类电子称最好用正品好电池，否则用不到1周肯定没电，建议最好购买用5号电池的】 *量杯1个 ——【玻璃和不锈钢的最好，塑料的初学者用就够了】 *量勺1套（4把） ——【标记有的是g,有的是tips，看你习惯哪种了】 *电动打蛋器1个 ——【主要看功率，决定使用时间和中间歇歇时间的长短】 *手动打蛋器1个 ——【不锈钢的较多，或者前面带硅胶的都可以】 *蛋黄分隔器1个（分隔蛋白和蛋黄用） *不锈钢深盆2个 ——【建议购买底部是有弧度圆底，或者底部直径比较小的，用打蛋器时比较方便配合】 *面粉筛1个 ——【IKEA的是杯状的，一次能筛做20块饼左右饼干的面粉吧】 *橡皮刮刀1个 ——【什么颜色的都有看你喜欢了】 *蛋糕模1个（推荐8寸模） *土司模1个（450g) ——【20L的烤箱可以买2个，这样一次都能烤出来，节约用电，呵呵】 *耐高温纸杯1打 ——【大小不一样，看你喜欢做多大的Mafia了】 *耐高温油纸1卷 ——【做饼干很实用，也有大张的，不过得自己裁剪，卷的方便】 *擀面杖1个 ——【同样直径的圆柱型，别买两头直径小中间大的，擀饼干面饼或者面包排气的时候不好用】 *饼干模数个 ——【纯属个人喜好了，省钱的话就用刀切成方形、长条、三角形，O(∩_∩)O~】 食材类：*鸡蛋 *低筋面粉和高筋面粉（大超市有售） ——【普通面粉做出来饼干不酥，面包像馒头，so这个别凑合】 *黄油 ——【超市多的很】 *奶油 *白糖 ——【确切的说是砂糖，或者糖粉；砂糖用搅拌器打成粉，不能称为糖粉，因为糖粉里面有一定比例的玉米淀粉；如果想做的地道，就别凑合】 *食盐 *白醋 ——【有时可以用柠檬汁代替】 *小苏打 ——【不是碱面，千万记住！呵呵，放巧克力粉的作品里似乎都要加点】 *泡打粉——别用小苏打代替，NO! *香草粉——初学者做饼干必备，能使你的饼干更像超市购来的，增加初学者信心的武器。 *香草棒——高级点的玩家挚爱，味道更浓郁为方便你选择，我上一些我买东西的连接给你33升上下火烤箱 http://detail.tmall.com/item.htm?id=40841955483&spm=a1z09.2.9.48.hHOtaK&_u=bovlbl4a5fc&mt=不粘长方形烤盘 （有了它烤饼干的时候不需要放任何油纸）大号不粘长方形深烤盘 烤箱专用 蛋糕卷饼干长方形烤盘 烘焙工具烘焙套装（现在下架了，可以对照着买个类似的，一套，很齐全） http://detail.tmall.com/item.htm?id=40380702281&spm=a1z09.2.9.12.hHOtaK&_u=bovlbl432bc&mt=蛋挞皮 http://detail.tmall.com/item.htm?id=39270263851&spm=a1z09.2.9.12.w2em7R&_u=bovlbl495db&mt=无盐黄油 http://detail.tmall.com/item.htm?id=36677153722&spm=a1z09.2.9.26.XpofoU&_u=bovlbl4294b&mt=低筋面粉 http://detail.tmall.com/item.htm?id=36421771664&spm=a1z09.2.9.12.U2dUij&_u=bovlbl4083d&mt=糖粉 http://detail.tmall.com/item.htm?id=40991411970&spm=a1z09.2.9.12.ODdLpw&_u=bovlbl45e5a&mt=蔓越莓干 http://detail.tmall.com/item.htm?id=36371386963&spm=a1z09.2.9.11.6XJ9vX&_u=bovlbl4330a&mt=高筋面粉，干酵母用来做面包，我在京东买的，天猫也可以搜到~基本上，初期做饼干，只需要 黄油，低筋面粉，糖粉，奶粉就够了。面包需要加入干酵母，其中所有配方中有淡奶油的，我都不照做，因为有人说淡奶油没法保证质量，怕不好。可以多看几个配方，对比一下，参考微博大v：君之 或者下厨房 ，很容易做的~~展开

开始学习烘焙，选择合适的烤箱和准备工具材料是非常重要的。首先，关于烤箱：
1. **类型**：可以选择电烤箱，通常比较好入门，便于控制温度和时间。
2. **容量**：根据家庭的需求，选择适合的容量，30L-50L比较常见。
3. **功能**：建议选择带有上下火和风扇循环功能的烤箱，更利于烘焙均匀。

其次，准备常用材料和工具：
1. **基础材料**：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐等。
2. **工具**：量杯、量勺、橡皮刮刀、打蛋器、搅拌盆、烤盘、烘焙纸、温度计等。

总体来说，先从基础材料和工具入手，熟悉操作之后再逐渐尝试更复杂的配方和技巧。祝你烘焙愉快！展开

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建议题主由易到难，先做烤鸡翅，比较有成就感。然后蛋挞，饼干。摸清楚烤箱脾气就可以做蛋糕了。 我的烤箱是在京东上买的，500左右。牌子，选销量多的，不要太小，选择能上下控温的，以后进阶也不用换。 工具在淘宝搜新手套装，200左右，一定要含电动打蛋器，做蛋糕手动会累死的。 常用材料: 鸡翅买腌制调教和大袋鸡翅膀就好了。新奥尔良口味的不错，烤出来和肯德基味道一样。 饼干买蛋糕面粉和黄油，糖粉。其它巧克力粉，杏仁片之类按自己口味来吧。 蛋糕，家里一般就是戚风蛋糕和普通蛋糕。可以从纸杯蛋糕开始练习，方便观察蛋糕变化。 暂时想到这么多，遇到具体问题可以私信和我交流。今天刚烤的披萨。 自己做的翻糖蛋糕 蛋挞真的比较简单，直接买现成的皮子，刚出炉味道超好。 曲奇饼，模具是新手套装里的。 蜂蜜奶油蛋糕。奶油我是买现成的，自己打很费劲。展开

我在亚马逊看了很多烘焙书的评论，觉得评价不错又是我想要的书籍就买了以上的书籍，如果你想跟我买一样的，第三个的书籍你就可以不用买。或者你可以去看看君之的烘焙书，蛮多人喜欢她的书籍。我在东京买了烘焙套餐，你可以去看看。不想在齐家链接，你去搜一下就能找到的。展开

便宜的烤箱和便宜的工具，谁也不知道你买回来能做几次展开

这个必须我来！我是大三的时候开始做，一直做到现在研究生二年级寝室里面本着能少则少的原则，很多不必要的完全不买，现在寝室里面有——烤箱33L橡皮刮刀电子称盆儿电动打蛋器手动打蛋器（分蛋器完全可以没有！！！我用到现在都是徒手分！从不失手，其实很好分的）（饼干模具不需要！）蛋糕模具（6寸圆形足够，想要可以加一个方形烤盘）土司盒子1个油纸刀我这个完全自己花自己切出来的本来就是分享吃吃，所以模具算是上层建筑，不像占地方可以完全不用原料很简单高筋粉低筋粉玉米淀粉黄油鸡蛋糖盐小苏打我就是凭着这艰苦卓绝的条件愣是奋斗了三年给自己点个赞！竟然还是搜狐客户端的美食名人堂一员~50000000以上浏览量啦哈哈哈~所以，重要的是心和爱和想法，不是什么形而下的东西~-----------------------------------而且，这个可以保证万一你一下子不喜欢烘焙了，也可以有其他的用处比如我就会经常用我的土司盒子做发糕用我的蛋糕模具蒸米糕用我的方烤盘做鸡蛋卷展开