清洗蔬菜水果，有什么安全健康又方便的方法？

清洗蔬菜水果时，安全健康又方便的方法有以下几种：

1、流动水冲洗：用流动的清水直接冲洗蔬菜和水果，能够有效去除表面的泥土和农药残留。一定要彻底冲洗，特别是叶菜类的缝隙处。

2、浸泡加搓洗：对于较脏的蔬菜和水果，可以将其浸泡在清水中，浸泡5-10分钟，然后用手搓洗。这样可以更好去除杂质。

3、小苏打清洗法：可以在清水中加入适量的小苏打，浸泡水果和蔬菜10-15分钟。小苏打能帮助去除农药残留和污垢。清洗后再用流动水冲洗一次。

4、醋水浸泡：将蔬菜水果放入稀释的醋水中浸泡5-10分钟，再用清水冲洗，可以杀灭部分细菌，也能去除异味。醋和水的比例可以是1:5。

5、专用清洗剂：市面上也有专门的果蔬清洗剂，可按照说明书使用，但需注意选择信誉好的品牌。

总体来说，流动水冲洗和小苏打清洗是较为常见且实用的方法，操作简单，效果明显。保持良好的清洗习惯，可以有效保障食材安全与健康。展开

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