厨房的问题:饭店厨房的地板总是又油又滑，如何清理呢？

烧碱用水煮开，用来刷地效果很好。如果效果不好，配合厨房铲刀用。老油污基本没问题。展开

清理饭店厨房地板上的油渍，可以采取以下几步：

1. **初步处理**：先用干抹布或者纸巾将地板上多余的油污擦拭掉，防止在清洗过程中油污扩散。

2. **选择清洁剂**：可以选择专门针对油脂的清洁剂，如去油剂或厨房清洁剂，效果更加显著。

3. **浸泡清洗**：将清洁剂稀释后喷洒在油渍严重的区域，浸泡几分钟，让清洁剂充分发挥作用。

4. **刷洗地面**：使用刷子（最好用硬毛刷）对油渍进行刷洗，特别是有明显污垢的地方，力度要适中。

5. **冲洗**：用清水冲洗地面，确保把残留的清洁剂和油污完全冲掉。

6. **干燥处理**：用干抹布再次将地面擦干，保持地面干燥，以防滑倒。也可以等自然晾干，确保没有水气。

7. **日常维护**：定期清理厨房地板，防止油污堆积，保持地面干燥整洁。可以每天用拖把配合温水和清洁剂清洗。

对于滑的情况，可以考虑在地面上铺设防滑垫或使用防滑喷雾，增加地面的摩擦力。展开