家庭烘焙的情况下，有烤箱，有必要买厨师机吗？还是选择买面包机揉面？

面包机普遍都是50w和面功率，加上600，700，xxx的加热功率。和面就是渣渣，亲测。展开

在家庭烘焙的情况下，烤箱基本上是必备的。如果你打算经常做面包、蛋糕等烘焙食品，厨师机是非常推荐的。它不仅能揉面，还可以打发奶油、搅拌蛋液，功能更全面，非常适合各种配方。

首先，厨师机的揉面效果和手工相比更为均匀，可以节省很多时间和力气。尤其是涉及到高筋面粉制作的面包，使用厨师机能更好地激活面筋，形成良好的面团结构。

其次，若你喜欢尝试更多的烘焙食谱，厨师机的多功能性支持你的创意，极大丰富你的烘焙体验。

最后，面包机虽然方便，但主要适合做基本的面包，对于复杂的烘焙需求可能就力不从心了。如果预算允许，建议考虑购买厨师机，性价比也会更高。展开

厨师机不解释展开

我一直纠结呢，准备入手一台厨师机展开

在玩烘焙的初期，也纠结过这个问题，因为相比较面包机来说，厨师机价位比较高，而且至于实际效果来说，网上评论也是说什么的都有，不确定到底能不能用上。后来狠狠心入手了厨师机，哎哟，突然觉得全新世界的大门被打开了。我十分肯定确定地告诉你，入手厨师机绝对是有必要的。你问为什么？因为我懒。好了，不要在意这些细节，我认真来回答下这个问题。面包机和厨师机本身就是两种类型的厨房电器。面包机的主要功能是做面包，属于比较傻瓜型的机器，材料扔上，程序设好，就可以等着吃了。但是，这类机器做出来的口感和美感都是比较一般的！厨师机则是多功能的厨房辅助性机器，相比面包机，优势主要是：1.面包机可以用来揉面，但面包机功率小，力度不够，会让揉面时间过长，从而导致面团发热，做出的面包口感不好，而厨师机作为一款专业揉面的厨电，功率大，力度大，通常10几20几分钟就可以揉面出膜，因此厨师机揉面更高效，效果也更好。2.厨师机除了揉面功能，还可以打蛋、打黄油，这些都可以辅助烘焙，尤其量大的时候，比如做抹面蛋糕打发奶油、做圣诞饼干打发黄油等，厨师机都是很实用的。3.另外很多厨师机有拓展配件，可以榨汁、切菜、绞肉、灌肠、压面、搅拌，可以用来做中式料理，感觉也很实用，主要是省事、省力，自认为切菜、绞肉、灌肠和压面的配件比较实用，刀工不好的人必备、懒人必备。家庭烘焙进阶过程中，厨师机是必备的，我觉得即使在最初不入手，但随着烘焙深入，可以考虑入一台。展开

家庭用的话当然要买厨师机啊。能帮忙省下不少时间精力呢。自从入手凯伍德KMM710厨师机之后，揉面这个技术活就完全交给它了。这款机子有1200w功率，动力十足，配合他家自创的K字桨和行星轨迹搅拌法，揉面超级快，一般10分钟就能出面，2斤多的面团也不在话下，完全能够满足一家人的需求，劝楼主赶紧购入一台，别用面包机浪费时间了。展开

同样的烦恼，已有烤箱，一直以人工揉面主导，现在准备入个揉面机，但是价格不菲展开

家里用的是凯伍德厨师机 确实很好 建议看看：凯伍德厨师机使用者反馈详情展开

对于量小的使用者推荐博世xl20，2个蛋也能打发展开

如果是经常做面包喜欢吃面包的话就一点要入厨师机。主要是因为和面实在是既快又好。一个称心的工具会让你对做面包这个事充满向往，干劲十足。面包机功率太小，人手有汗水，有温度，都无法完美的揉面。揉面是个重体力活。如果交给机器，就可以更专心的花心思在其他方面的准备工作之上。如果准备的材料比较少，比如打发黄油，蛋清或者是奶油，用手持打蛋器就可以解决问题了。也不需使用厨师机。厨师机主要作用就是节省时间，节省体力的。所以如果喜欢做面包的话就要早入，谁用谁知道。展开

你要有地方放，家里人多需求量大就买吧，但是厨师机揉面要买功率大的否则效果也不好。厨师机不光能揉面，还能做贡丸，鱼丸。少量的打不了不是弊端，本来厨师机就不是为了少量准备的。展开

要看你主要是做什么了。做面包的话，面包机就够了。厨师机只能提供和面功能，烤面包什么的还是要买烤箱。如果是还要做其他的，例如做蛋糕啊甜品DIY，或者做面条绞肉之类的可以考虑买厨师机。家人人口超过4个，经常使用的建议购买，人少又不常使用的可以不买，要不然你会闲置的。家里小孩的，买了做做蛋糕做点派，还可以换回口味做个意面还是挺实用的。我是用的夏施厨师机，价格不算贵也不便宜，认识公司里的员工送的，清洗起来还是有点费力。总的来说节省了大量的时间。展开

以前用面包机揉面，揉面都是40分钟起步。后来入手厨师机速度快10几分钟就出膜了。现在面包机已经用来熬果酱做肉松了。推荐厨宝，它有丰富的配件。不只是揉面打发那么单调。弊端就是少量的蛋清奶油不方便打发，上次打100ml的奶油，打不发直接抱着桶用打蛋器打的。_(:з)∠)_展开