看到好多人推荐铸铁锅，彩色的居多，价格都要几千块，想知道这个铸铁锅和中国传统的砂锅区别大么？

铸铁锅和传统的砂锅在材质和使用特点上有很大区别。

首先，铸铁锅通常由铸铁制造，具备良好的导热性能和保温效果，适合用于高温烹饪，比如煎、炒、烤等。同时，铸铁锅能更加均匀地加热食材，保持食物的原汁原味。许多铸铁锅还经过了特殊的涂层处理，便于清洗。

其次，砂锅则是由粘土烧制而成，更适合慢炖和煲汤，因为它能较好地保持水分和锁住食材的香味。砂锅的高温烹饪能力相对较低，不适合用于快速高温的炒菜。

最后，价格方面，铸铁锅的成本通常高于砂锅，尤其是品牌和工艺较好的铸铁锅，价格上几千块的也是相对正常的。而砂锅的价格一般较为亲民。

总结来说，铸铁锅和砂锅各有优劣，适用于不同的烹饪方式，选择时可以根据个人的烹饪习惯和需要来决定。展开

这种铸铁锅不行吗？才几十块哦！展开

铸铁锅逼格较高。而且砂锅也好铸铁也好长时间的煮制都没问题。可铸铁可以直接进烤箱。 砂锅没人试过那么做，也不知道会不会炸。。。所以如果进烤箱 还是铸铁会比较可靠。展开

不粘锅现在一般是铝制不粘 优点是少烟做菜不容易粘但是这种锅一般有温度限制之类的不适合高温煎炒等 两者都是在烹饪时有些食物和锅之间相互影响 铸铁锅有无图层的纯点的就比较好 使用不当易生锈需要好好保养建议看看---点击查看→销量前十铸铁锅品牌优缺点分析及使用者评论展开

Le Creuset 的锅好在哪儿？ - 烹饪这种巨贵的珐琅铸铁锅好在哪里啊？我是答案的搬运工~~砂锅比较考验厨艺，资深厨房二十年的麻麻还是经常因为火候没控制好把砂锅煮爆掉~不过就50块钱一个的砂锅，煮爆了再买呗，不过那个红烧肉炖出来真是香啊，口水要滴到屏幕上了。不过铸铁锅看起来很高大上，除了技术上的优点，大概逼格也是值那个价的。展开

这东西和前一段时间流行的大好几千日本烧柴火电饭锅一样，信则优不信则悟~~展开

有几百块的展开

当然是好看啊……可能密封性也比砂锅好吧。没用过，不知道……展开

好看、逼格高、作用多。展开