餐厅的灯光设计有什么讲究呢？

一个餐厅的灯光氛围是很重要的，浪漫的灯光会更让人记住这家餐厅。那么在灯光设计中需要注意哪些呢？很多餐厅都会选择开在马路边，用落地窗来代替墙，制造隔绝外界的作用，但很多时候光线不要充足的情况下就需要灯光来增加氛围了。日常用的荧光灯，亮度很高，也比较便宜，不耗电，但光线打出来比较生硬，没有什么美感。显得人和食物比较苍白。白炽光就是白炽灯的光，光线很自然，比较好控制。但等容易坏，比较耗成本。但能显示食材的本色。有色光，可以调节大厅的氛围，根据背景墙面颜色的不同，设计不同的有色灯，烘托出温馨的浪漫。烛光，这种光线很有情调感，也能烘托浪漫的氛围。人和食物也会被照耀的更加美丽。按照区域的不同，设置不同的灯光。大厅就要用浪漫温馨的灯光，卫生间、通道就需要用比较明亮的灯光。不管采用什么养的灯光，灯光的强度也需要注意，不能太亮，也不能太暗。展开

餐厅的灯光设计非常重要，合理的灯光可以提升就餐氛围，建议注意以下几点：

1、 **层次感**：可以通过主灯、辅灯和装饰灯的组合，形成多层次的光源，增强空间的立体感和层次感。

2、 **色温选择**：选择合适的色温，通常3000K到4000K的暖色调会带来温馨舒适的感觉，适合餐厅的就餐环境。

3、 **亮度调控**：根据用餐时间和场合调整亮度，晚餐时可适当降低灯光亮度，营造更加温馨和私密的氛围。

4、 **重点照明**：可将灯光聚焦在餐桌上或特定的装饰上，突出菜品和环境，提升视觉体验。

5、 **避免眩光**：灯具的选择和灯光的设置要避免直射眼睛的眩光，可以使用灯罩或者漫反射材料来柔化光线。

总之，好的灯光设计可以提升餐厅的整体格调，营造出舒适的用餐体验。展开

“无数次给菜拍照的时候，发现相机的阴影正好落在盘子上，人得凹出一个奇怪的姿势才能按下快门；无数次想在饭桌边和朋友们合影的时候，发现脸和菜只能突出一样，另一半要么亮的刺眼要么黑黢黢一片。这都是你餐厅的光出了问题。如果通电就能解决问题，那还要灯光设计师干嘛？”文/何姗菜的香味，食物的质地，已经是不容易描述的体验。空间里的光和影，对于一般人来讲则更难去言说。光用看似神秘的方式勾勒出空间的结构，即使餐厅的效果图或在餐厅完工之后的空间图，都很难捕捉到真切的光效。但偏偏它与空气一样无所不在，影响你的整个用餐体验。从经营者、设计师角度来说，灯光的重要性现在越来越趋近核心，甚至有空间完全以灯光为中心，将其作为唯一主要的设计元素。因此这次与我们分享分享经验的灯光设计师李艺，每次都需要和设计师频繁地接头配合。对她来说，虽然装灯总是要等到最后一步，但沟通与和设计早在施工之前就开始介入。六个需要区分的空间➤门面/入口：与周围环境有明显区分。这种区分可以通过不同的办法做到，比如：照度区分，比周围更亮或者更暗；色温区分：比周围更暖或更冷。它们的目的都是一样，尤其是在拥挤的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商场里，通过显著标识来吸引消费者。（入口处的重点照明）➤就餐空间：桌面的菜，桌边的人。桌面的菜要秀色可餐，显色指数（CRI，简称显指）很重要，一般来说市面上都采用显指。可以用小角度光束照明，想象手电筒乃至射灯的灯光，就是小角度的典型代表，它可以增加空间的戏剧感效果，但与此同时，就会出现我开头提到的，桌边人就是一张张黑脸，同时过于强调明暗对比很容易造成视觉疲劳（翻台率可以增加，但是服务员真的吃不消）。（桌面重点照明）桌边的人的问题如何解决？这就要依靠基础照明，就是餐桌之外大环境的布光。基础照明有三种基本方法：❶ 加大光源角度你想象射灯射出来的那一束光扩散开来，自然光覆盖的面积就更大了），同时相对减少照度，也就是调低明暗对比度；❷ 使用灯带它可以埋藏在墙角、天花板边沿等，不少设计师也会特地为其设计隐藏的缝隙，这样灯带不会直接暴露，顾客看到的是它在墙面上形成的二次反射，更加柔和舒服；❸ 增加其他基础照度比如餐厅的墙边有一个大型的摆件装饰，店中为其布置了重点照明的射灯，这个照明不直接面对人眼，但它在墙面的反射光却可以有效提高空间整体亮度。（不同显色指数对食物带来的影响）➤卡座/包厢：核心的目标是私密性。因此，更需要弱化弱点、强调重点。比如将光源往下压，比如灯距离桌子更近而灯的背面则遮挡住，这样空间上方的黑色和桌面周围的光亮会形成更鲜明的对比，让光线在人和桌的周围划出一道界限。➤洗手间：洗手间的照明一般遵循国家标准的安全照度。但在这其中，洗手盆一定要通透明亮，建议安装镜前灯，让人在洗漱台被照亮，更易于整理仪容。开放式厨房：它是一个独特的展示窗口，因此光的延续性很重要，亮度分配相对平均，将空间完整点亮，更好地传达透明的意思；同时可以在小范围提高照度，方便操作，以及可以适当地突出部分展示内容。但它的光线不要喧宾夺主，毕竟用餐体验的主体还是发生在顾客餐桌上。➤窗边座位：为什么把它放在最后一个说？因为它是最容易忽略的地方！其实对于餐厅来说，它是顶级橱窗广告位。对于这个空间来说，首要追求的不再是亮度，而是美和内透。比如有轨道灯照射窗边的一排桌子，让空间更加柔和温暖；也可以让玻璃幕墙边的座位更暗，在远处看则有更艺术性的剪影感，之后看官们的眼神再自然移动到照度更加明亮的室内，视觉效果更加通透有层次感。（窗边座位的照明）三个需要注意的问题➤ 杂色和你的墙纸、地板一样，照明的颜色也多种多样，虽然不如涂料那般明显，但它也极大影响了人的视觉体验。因此除非有特别设计的情况下，餐厅的打光并不建议掺杂各种冷暖不同的光源，这会让空间显得十分混乱。➤ 眩光顾名思义，就是让你感觉刺眼的强光。在需要保证照度的情况下，这就要靠灯具来控制了。比如说，如果灯在灯具里藏得更深，有遮光角帮忙“缓冲”，出来的光线就不那么刺眼，但与此同时照射角度则会受到影响——这就需要灯具中的光学元件来帮助了。优质的灯，眩光值较低，同时又能保证显指（就是之前提到的CRI，此处可以回去复习一下），多花点钱吧朋友。➤LED迷信低耗电量、不发热的LED确实拯救了不少空间用光，但是李艺认为她并不是一个万全的选择。因为LED天生缺失红色，但菜品则需要这样的暖色来突出，所以在想要打造性冷淡感觉的空间里，LED的过多使用就容易产生铁青、暗淡的效果。而且大功率的LED其实并没有想象中那么节能——尤其是在达到同等光效的情况下，所以在商场中庭等大空间里，LED并不一定能够满足照明需求。三个需要关注的时髦玩法➤灯带正如我们之前所说，它可以更潜移默化地提高整体照明，同时灯带的“钩边”效果更能提高整个空间的层次感。（各种氛围光的搭配）➤新中式讲究对称的用灯，同时不太实用鹤立鸡群的花灯，视觉效果比较干净整洁。在室外空间，还有瓦当设计的瓦当灯，在屋檐上布置独特的灯带照明。➤洗墙灯除了重要摆件、餐桌，墙壁现在也成为重点照明关注的对象，墙壁本身也成为值得突出的设计重点。洗墙灯带来的二次反射同样可以提升室内照度。不过它的设计也更加复杂，需要针对墙壁具体的材质和肌理，同时要准确调整照射的距离和角度。对，工业风滥大街了，这里不提复古钨丝灯。灯光是孕育惊喜的细节，很多时候你装的是灯，玩儿的却是影子，它为视觉带来了细节质感，冷暖温度，甚至创造一系列可控的错觉。是光，给空间的色彩和质地，提供了定义。展开

光源对于室内布局来说其实是很重要的一个存在，室内环境中有缺陷的地方，只要用光源一修饰就可以达到协调的效果，所以就这一点来说，我们家中的餐厅灯光布局也是非常重要的。在家庭装修中利用灯光来营造温馨的气氛也数不胜数，但是千万不要真的用五颜六色的灯光，那样出来的效果会让你哭笑不得。是这样，如果你的房间是淡黄色，或者墙面和地面是浅色系，那采用暖色光源和地面和墙面相应，就会烘托出温馨的气氛，一般美式装修风格都会采用这种暖色的照明。而如果餐厅是混搭风格，本身颜色就比较鲜艳，这时候就要采用非直接照明来衬托，此时就不需要采用暖光源了，再加上吊顶是白色用冷光源照明，这样和旁边客厅或者走廊的暖光源既是对比也是丰富，只有冷暖光源配合好了，室内光线才能协调。在混搭风格的餐厅里，餐桌上方可以选择一盏风格复古、样式别致的吊灯，这样不仅有利于烘托室内风格，而且餐厅也会因为柔和的灯光而变得浪漫。如果你希望自己家的餐厅是干练、简洁的效果，那在装修风格选择简约风的基础上，用中性的白色光照射，简约风格的餐厅一般墙面或地面都是纯色，而且白色和米色居多，这样白色的灯光照射上去就会呈现清洁、醒目的效果。不同的光源会营造不同的氛围，例如鲜艳、饱和度高的灯光就会带来健康、明亮的效果，而不饱和的、昏暗的灯光会营造氤氲、暧昧的氛围，这就看你希望自己家的餐厅是一个什么样的气氛了，根据想要的效果来选择灯光。而且灯饰系统的布局和设置也是可以交替变换的，灯的位置设计也不是孤立存在的，就算是我们自己家里的餐厅，也可是将吊灯、壁灯、筒灯、射灯混用，关键处理好变与不变的关系就OK了，所以这也就是为什么要找一个好的设计师的原因。灯光与我们的视觉、味觉甚至心理感受都有一定的影响，不论家里的哪个空间光线设计不好，灯光布局不合理，那居住起来都是心情不预约的。展开

推荐几个做餐厅设计很厉害的灯光设计公司Focus Lighting, New YorkFocus Lighting Inc.对于餐厅来讲灯光的好坏可以很大程度影响人们的体验。这种sparkling的设计尤其在室外环境的应用中带来excited moments。很亮堂精致的设计。色彩，材料的选择，加上灯光去highlight空间中的不同surfaces。很多设计师很反对在空间中使用彩色LED，认为彩色材料加白色光源更让人舒适。但我个人更喜欢这一组设计，色彩的变幻让人融合于环境之中，每一张都像一幅波普画一样。L'Observatoire International一家总部在法国的灯光设计公司，我Studio的老师是纽约office的总监，几个同学在纽约部门工作，所以对他家理念还算比较了解。High Line Standard HotelFocal point一目了然，环境气氛也营造的非常好，暗红色的氛围又不让人感到乏味。Feana Hotel Miami Beach房顶的光源目测是iguzinni家laser family的点光源，优点是很好的隐藏了光源本身，即除非你站到光源正下方不然不会被光源晃到眼。在这种房顶材料本身很精美的场所不会破坏其整体感。这一点国内很多酒店都没有注意到。ArupBrowse all projects我暑假暑假实习的公司，全球最大的建筑结构咨询公司之一。他们的lighting team全球大概200多人，设计过程忙碌而有序。Holland Casino很多lighting team对隐藏光源有种执着。用灯源本身组成一种pattern被应用的越来越多。先写到这儿，有空更新。展开