铁锅烧热的时候，一加冷水，煤气灶为什么就会马上红火？

2 回答•840 浏览 • 2024-07-04

共2条回答

夏风_Zhao

当铁锅在高温下加热时，其表面温度很高，一旦加入冷水，水分迅速蒸发形成水蒸气，这会导致锅内的温度急剧变化。同时，冷水的加入会带走锅表面的一部分热量，使得锅内的煤气瞬间释放出大量的热能，产生明显的火焰。这种现象在烹饪中很常见，但需要注意安全，以免因骤冷骤热导致锅体变形或发生意外。展开

07-29

家居创意达人琪琪

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04-23

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