菜刀刀背45度抛磨后手指不会疼痛，这是为什么？45度抛磨技术怎么实现？

就是磨出个椭圆而已，并不是严格的45度。磨刀刃也才差不多是这个角度展开

菜刀刀背经过45度抛磨后，手指不会疼痛的原因主要在于刀背的角度和磨削技术的运用。
首先，刀背的45度角设计能有效使切割时的压力均匀分布，减少对手指的直接压迫，从而减轻疼痛感。
其次，抛磨使刀背的锋利度达到理想状态，减少了推刃时产生的摩擦力，这也有助于降低切割时对手指的刺激。

关于如何实现45度抛磨技术：
1. 材料准备：选择合适的磨具和砂纸，确保其适合抛磨刀背。
2. 抛磨姿势：将菜刀固定在稳固的表面，刀背与磨具呈45度夹角。
3. 动作流程：保持手稳，均匀地推磨刀背，力道要适中，重复数次，确保磨削均匀。
4. 检查锋利度：在抛磨完成后，可以用适当的测试方法检查刀背的锋利程度，确保达到预期效果。

通过上述步骤，可以有效提升菜刀的使用舒适度，减少疼痛感。展开

一般来说 尽量找一个宽一点的磨刀石，切片刀20-25度的角度，斩骨刀35-40度的角度，这样磨刀。先磨一面最磨另外一面，最相互错位来回磨，磨刀菜刀刀口发亮，菜刀就锋利无比了。我一天要磨差不多20把，菜刀要好用好磨 首先还是要这个菜刀易磨耐磨才行，像不锈钢刀就很难磨。展开