电饭锅为什么能用来做蛋糕？

电饭锅做蛋糕的方法1.鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。2..最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。3.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4..先高速打至浓稠，然后转低速打。5.打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。6.也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。7.倒入玉米油，继续搅打。8.搅打均匀。让油水混合。9.分2次筛入低粉。10.用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。11.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。12.跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）13.取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。14.撒些糖粉装饰。15.切开组织很细腻呢。展开

电饭锅能用来做蛋糕主要有以下几个原因：

1、温度控制：电饭锅能够提供稳定的加热温度，对于蛋糕的烘焙过程至关重要。

2、水分保持：电饭锅密闭性好，可以在烘焙过程中保持适当的湿度，使蛋糕更加松软。

3、加热均匀：电饭锅的加热方式使得热量能够均匀传递，避免部分区域过热或未熟。

4、多功能性：许多电饭锅具备多种功能，不仅可以煮饭，还可用于蒸、煲等，增加了使用的灵活性。

因此，电饭锅在家用烘焙中成为了方便、省心的选择。展开