请问不用酸奶机自制酸奶的方法谁会啊？能教我一下吗？

我知道哦！~我家也没有买酸奶机呢，觉得没有必要呢，后来我表姐教了我一个方法呢！现在共享给你吧！~纯牛奶1L、酸奶100-200ml（记得要买原味的。看看酸奶的成分，含3种菌的效果比较好）1、带盖的耐高温容器（最好是玻璃的，不锈钢的也行，没有就用微波炉饭盒吧）洗净，包括盖子一起在沸水里煮1分钟。（这是为了灭菌，做酸奶的容器内不能有其它细菌。嗯，搅拌用的勺子或筷子也要一起煮）2、纯牛奶放入杀菌的容器里，隔水稍蒸或者用微波炉加热1分钟，至30-40度——太热了会把乳酸菌烫死的（可以倒一点出来尝尝，不觉得热也不觉得冰就可以了。）3、在加热好的纯牛奶中放入酸奶，搅拌均匀。4、如果天气比较暖和，20度以上，直接放在避光处就可以了。现在这种天气，最好放在温暖的地方，有保温袋或冰袋的，可以直接放进去。（我觉得电饭煲是个很不错的容器，可以在电饭煲里放一点30-40度的温水，再把酸奶容器放进去，外面用衣服或小毛毯包好，保温。）5、8-10个小时后，酸奶就做好啦！如果天气冷，可能需要的时间更长一点。【注意】1、酸奶做好后应该放入冰箱，不让它继续发酵。做好的酸奶应该在1星期之内吃掉。2、自制的酸奶口感比较酸，没外面的好吃，吃的时候应该加点蜂蜜或者白糖调味。3、有时做出的酸奶可能会析出淡黄色的水，这是正常现象，没关系的，不是坏了。大概就是这样哦！~希望能帮到你呢！要是觉得我的回答不错，可以给我点个赞哦！~展开

自制酸奶其实非常简单，以下是不用酸奶机的制作方法：

1. 准备材料：
- 牛奶：1升（全脂牛奶最佳）
- 酸奶：1-2勺（作为发酵剂，选择无添加糖和活性菌的酸奶）

2. 加热牛奶：
- 将牛奶倒入锅中，中小火加热至接近沸腾，看到表面冒小泡时就可以关火。
- 然后让牛奶自然冷却，直到温度降到40°C左右（用手指试温，微微烫但不灼手）。

3. 加入酸奶：
- 将准备好的酸奶放入温热的牛奶中，搅拌均匀。

4. 保温发酵：
- 将混合液倒入干净的密封容器中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。可以用毛巾包裹容器，保持温暖，或者放在烤箱中（关闭烤箱，灯开着也能保持温度）
- 发酵时间一般为6-12小时，时间越长，酸味越浓。可以根据个人喜好调整。

5. 保存和冰镇：
- 发酵完成后，放入冰箱冷藏，酸奶就可以享用了！

最后，可以根据口味添加一些水果、蜂蜜或坚果，增加风味。希望这个方法对你有帮助！展开