请问蒸汽式咖啡机是怎么样的？

高压蒸汽咖啡机是意式咖啡机的一种。 意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式，蒸汽意式指的就是所谓的高压蒸汽，但压力只有3-5BAR(1BAR=1个大气压)，只能做出比美式滴漏咖啡机浓一点的咖啡，而无法做出含有crema油脂的咖啡，和摩卡壶差不多。 泵压意式咖啡机，是有泵产生的压力，常见的是15BAR泵压，这类机器就可以做出含有crema油脂的咖啡，是真正的espresso咖啡。 咖啡机保养方法： 日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。 美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。 意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布基诺;另外往往还有将杯子温热的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。展开

蒸汽式咖啡机是利用蒸汽压力来提取咖啡的设备。它的工作原理主要有以下几个方面：

1. 加热水箱：蒸汽式咖啡机内部有一个加热水箱，水在加热后变成蒸汽。

2. 产生蒸汽：当水加热到沸点时，产生的蒸汽会被导入到咖啡粉中。

3. 提取咖啡：蒸汽通过咖啡粉，形成高温高压，快速提取出咖啡的香气和风味。

4. 制作奶泡：蒸汽还可以用于奶泡的制作，通过蒸汽喷口，将牛奶加热并打出细腻的泡沫，适合制作拿铁和卡布奇诺等咖啡饮品。

总体来说，蒸汽式咖啡机适合喜欢手动操作和享受制作过程的咖啡爱好者。不过需要注意的是，蒸汽咖啡机的温度和压力控制对咖啡的味道有很大的影响，选择合适的咖啡豆和研磨程度也很关键。展开