家用酸奶机怎么用，怎么做酸奶？

1、消毒。酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。 2、放入牛奶。酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。　　3、开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。展开

家用酸奶机使用方法很简单，以下是制作酸奶的步骤：

1. **准备材料**：你需要牛奶（全脂或低脂均可）和酸奶菌种。如果你使用的是现成酸奶作为菌种，选择一款无添加的酸奶会更好。通常一升牛奶需要添加约100克的酸奶。

2. **消毒设备**：在开始之前，确保酸奶机和所有用具都彻底清洗干净，防止杂菌影响酸奶的发酵。可以使用热水或食用醋进行消毒。

3. **温牛奶**：如果使用冷藏牛奶，先将其加热到约40度，温度过高会杀死乳酸菌，过低则会影响发酵效果。

4. **混合酸奶菌种**：将酸奶菌种或现成的酸奶放入温牛奶中，充分搅拌均匀，确保菌种均匀分布在牛奶中。

5. **放入酸奶机**：将混合好的牛奶倒入酸奶机的容器中，调整温度为约42-45度，设置时间一般在6-10小时，具体时间可以根据个人口感选择，时间越长，酸奶酸味越重。

6. **冷却后保存**：发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳。

7. **享用**：能够根据个人喜好，添加水果、蜜糖或坚果等调料，增加口感。

总之，制作酸奶的过程非常简单，掌握了基本方法后，可以不断尝试不同的配方，调出你喜欢的味道。展开