高压锅和电压力锅哪个好?

电压力锅更好些。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。展开

高压锅和电压力锅各有优缺点，选择时可以根据你的需求来决定。

首先，高压锅加热快，能够在短时间内将食材煮熟，传统的高压锅不需要电源，适合露营或户外使用。

其次，电压力锅功能更为丰富，除了基本的炖煮功能外，还有蒸、煮、焖、煲汤等多种功能，使用更为便捷，并且设有时间控制，可以设定烹饪时间，防止食材过度烹饪。

再次，从安全性来看，现代电压力锅多配有防干烧、过压等多重保护，使用起来较为安心，而传统高压锅则需要掌握一定的使用技巧。

最后，电压力锅在清洁和保养上相对简单，内胆大多可拆卸，方便清洗，而高压锅需要更多的注意使用后的清洁和保养。

总体来说，如果你追求快速和传统的烹饪方式，可以选择高压锅；但如果你希望省时省力且喜欢多功能，电压力锅将是更好的选择。展开